新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【By Lycheeice】老式面包——软绵无敌到可以拉丝的面包 ...

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楼主: LittlePug

[投食问路] 【By Lycheeice】老式面包——软绵无敌到可以拉丝的面包(更新了材料的牌子和名称） [复制链接]

duazalea

大天使

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发表于 2012-7-13 00:47:45 |只看该作者 微信分享

LittlePug 发表于 2012-1-7 16:33
酵头发酵如果今天这种天气大概1个半小时
酵头是不用湿度的，有温度就好

请问 “4. 除了黄油，把发好的酵头和主面团的其他材料外放入面包机，启动揉面团功能” 是按什么顺序把材料放进去的？是先放湿性材料再放干性材料吗

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LittlePug

开国大老

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182#分享本帖地址

发表于 2012-7-13 18:18:57 |只看该作者 微信分享

duazalea 发表于 2012-7-12 23:47
请问 “4. 除了黄油，把发好的酵头和主面团的其他材料外放入面包机，启动揉面团功能” 是按什么顺序把材料 ...

我是按照我面包机manual教的顺序放的，先放yeast, 然后面粉，其他粉类，再湿料

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﹖﹏魚

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183#分享本帖地址

发表于 2012-8-2 13:18:13 来自手机 |只看该作者 微信分享

超正的麵包~
想問下MM把发好的酵头和主麵團材料放進麵包機的步驟是怎樣的？

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﹖﹏魚

本站元老

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发表于 2012-8-2 16:17:24 来自手机 |只看该作者 微信分享

Lz可以把放進麵包機的步驟寫出來？

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发表于 2012-8-3 17:06:51 |只看该作者 微信分享

﹖﹏魚发表于 2012-8-2 15:17
Lz可以把放進麵包機的步驟寫出來？

我也想知道放进面包机的步骤，谢谢LZ哦

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cutysusan

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发表于 2012-8-19 21:53:25 |只看该作者 微信分享

哇~~~~感谢楼主的RECIPE，今天下午第一次做就做成功了耶！果然很松软，好好吃~~~
谢谢楼主啊

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LittlePug

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发表于 2012-8-19 22:14:08 |只看该作者 微信分享

﹖﹏魚发表于 2012-8-2 15:17
Lz可以把放進麵包機的步驟寫出來？

先放yeast ，然后放面粉，干料（奶粉，糖等），最后湿料（液体）

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LittlePug

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发表于 2012-8-19 22:14:33 |只看该作者 微信分享

RV 发表于 2012-8-3 16:06
我也想知道放进面包机的步骤，谢谢LZ哦

先放yeast ，然后放面粉，干料（奶粉，糖等），最后湿料（液体）

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LittlePug

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发表于 2012-8-19 22:15:05 |只看该作者 微信分享

cutysusan 发表于 2012-8-19 20:53
哇~~~~感谢楼主的RECIPE，今天下午第一次做就做成功了耶！果然很松软，好好吃~~~
谢谢楼主啊

不客气啊，喜欢就好！
你第一次就能成功太厉害啦~~~

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CYS

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发表于 2012-8-20 16:58:01 |只看该作者 微信分享

yummy yummy~~~~~~~~~~~~~

&gt;,&lt;

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gmail58

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发表于 2012-8-20 19:19:48 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddd

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MMMMMMMe

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发表于 2012-8-28 19:49:11 |只看该作者 微信分享

楼主太棒了吧
看起来好好吃啊！

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YN-Amelia

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发表于 2012-9-19 23:41:37 |只看该作者 微信分享

好喜欢这样的面包~~

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ladymomo

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发表于 2012-10-5 00:41:42 |只看该作者 微信分享

看楼主贴子很久啦微薄也关注啦大爱大爱

ps面包机是神马？

需要保健品批发代发的可以联系我：微信/QQ: 117511519。

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吉娃娃

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发表于 2012-10-5 12:41:19 |只看该作者 微信分享

高手啊我这懒人就不爱做面包~特佩服会做面包的mm

微信 0221604423

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噔噔噔

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发表于 2012-10-14 01:56:31 |只看该作者 微信分享

tina307 发表于 2012-1-29 21:16
做好了!!! 真的超級好吃的!! 本來還想偷偷去買台麵包機, 我家老爺吃完二話不說明天就帶我去買 {:8_486 ...

亲，你做这个面包的时候是手工揉面么？我没面包机啊

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LittlePug

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发表于 2012-10-14 12:07:48 |只看该作者 微信分享

噔噔噔发表于 2012-10-14 01:56
亲，你做这个面包的时候是手工揉面么？我没面包机啊

我用面包机，刚开始做面包，手工很累而且不好控制面团的状态，用机器比较省心~~

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噔噔噔

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发表于 2012-10-14 13:33:15 |只看该作者 微信分享

LittlePug 发表于 2012-10-14 11:07
我用面包机，刚开始做面包，手工很累而且不好控制面团的状态，用机器比较省心~~

我上网看到有二手面包机，果断的就买了

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噔噔噔

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发表于 2012-10-14 19:11:51 |只看该作者 微信分享

LZ，面包机上写的yeast free是发酵功能么？

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LittlePug

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发表于 2012-10-14 19:40:22 |只看该作者 微信分享

噔噔噔发表于 2012-10-14 19:11
LZ，面包机上写的yeast free是发酵功能么？

你买的应该不是松下的吧？我也不太清楚，面团功能一般叫做dough~~

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发表于 2012-10-14 19:52:58 |只看该作者 微信分享

LittlePug 发表于 2012-10-14 18:40
你买的应该不是松下的吧？我也不太清楚，面团功能一般叫做dough~~

是breville牌子的，有dough功能。就是不知道发酵是哪个

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噔噔噔

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发表于 2012-10-14 19:58:06 |只看该作者 微信分享

LittlePug 发表于 2012-10-14 18:40
你买的应该不是松下的吧？我也不太清楚，面团功能一般叫做dough~~

知道了，yeast free是不放yeast，而是放baking soda和baking power的面包用的功能

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〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2012-10-14 22:48:27 |只看该作者 微信分享

哇，这个做得正呀，来学习了

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enen1108

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发表于 2012-11-13 10:46:47 |只看该作者 微信分享

松下的面团功能dough~~也有两个啊，一个是16 一个是23，请问选的是哪个啊？那个功能表把我弄的很晕啊！谢谢

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enen1108

SkyKiwi天使

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发表于 2012-11-13 10:56:08 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 enen1108 于 2012-11-14 11:06 编辑

还有请问为什么那个面团功能还有REST这个步骤，等了20多分钟才开始揉。还有为什么我的要揉2个多小时啊？好久啊。都这么久的吗？谢谢，新手上路

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LittlePug

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发表于 2012-11-14 16:30:58 |只看该作者 微信分享

enen1108 发表于 2012-11-13 10:46
松下的面团功能dough~~也有两个啊，一个是16 一个是23，请问选的是哪个啊？那个功能表把我弄的很晕啊！谢 ...

我是旧款，所以就一个dough，rest我也有的，只好慢慢等~~
没有办法的~~2个小时正常的还包括第一次发酵的时间

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offdahook

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发表于 2012-11-14 20:28:24 |只看该作者 微信分享

看着就馋！

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michelle_yu

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发表于 2012-11-24 10:01:35 |只看该作者 微信分享

美女，请教一下，如果不用面包粉改用高筋粉行吗？

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LittlePug

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发表于 2012-11-24 15:21:47 |只看该作者 微信分享

michelle_yu 发表于 2012-11-24 10:01
美女，请教一下，如果不用面包粉改用高筋粉行吗？

可以的~~~~

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恶魔幻变的天使

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发表于 2013-1-9 15:08:30 |只看该作者 微信分享

看了口水直流。。。。。想吃

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