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楼主: Adagio

[投食问路] [Adagioの料理]美味多汁的印度咖喱全攻略~~~ [复制链接]

节

灌水之王

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发表于 2008-2-7 23:30:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2008-2-4 17:22 发表

咸淡自己掌握啊~~~
想要多咸就放多少盐~

因为我看shopping mall那些印度菜都是甜的居多，，所以问下lz。。。

这下放心了，改天试试~

但是我在这个更小的城市，不晓得能不能买到那些粉

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节

灌水之王

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发表于 2008-2-7 23:32:52 |只看该作者 微信分享

还有哦，那个unsweet的酸奶有没有图片啊？

这样比较好找，或者有名字也可以，，谢谢lz了。。

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Adagio

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发表于 2008-2-8 02:13:29 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-2-7 23:30 发表

因为我看shopping mall那些印度菜都是甜的居多，，所以问下lz。。。

这下放心了，改天试试~

但是我在这个更小的城市，不晓得能不能买到那些粉

有时候是不太好买啊...

我是谁家nei小谁

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Adagio

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发表于 2008-2-8 02:13:53 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-2-7 23:32 发表
还有哦，那个unsweet的酸奶有没有图片啊？

这样比较好找，或者有名字也可以，，谢谢lz了。。

任何牌子都可以
要原味的不甜的

我是谁家nei小谁

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maplestory

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发表于 2008-2-8 08:09:55 |只看该作者 微信分享

去楼主家里吃可以吗？

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公孙公子

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发表于 2008-2-8 15:48:26 |只看该作者 微信分享

喜欢印度餐的Butter Chicken

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cutewazi

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发表于 2008-2-8 17:37:51 |只看该作者 微信分享

我超爱吃印度店的BUTTER CHICKEN,请问跟此款做法有什么差别吗?好想学哦

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liuyadi

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发表于 2008-2-8 21:06:37 |只看该作者 微信分享

一定很好吃。不过为什么最后那么多油呢

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L碌碌Y

SkyKiwi天使

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发表于 2008-2-9 00:35:59 |只看该作者 微信分享

哇，好像很好吃的样子，看了这贴我又饿了。。。好饿。。。。。！！！！！！！

牛B猪

受虐LU

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Adagio

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发表于 2008-2-9 00:38:18 |只看该作者 微信分享

原帖由 maplestory 于 2008-2-8 08:09 发表
去楼主家里吃可以吗？

哈哈我在chch～～～～～～～～～～

我是谁家nei小谁

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Adagio

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发表于 2008-2-9 00:38:43 |只看该作者 微信分享

原帖由 cutewazi 于 2008-2-8 17:37 发表
我超爱吃印度店的BUTTER CHICKEN,请问跟此款做法有什么差别吗?好想学哦

那个自己做很难．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

我是谁家nei小谁

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Adagio

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发表于 2008-2-9 00:39:16 |只看该作者 微信分享

原帖由 liuyadi 于 2008-2-8 21:06 发表
一定很好吃。不过为什么最后那么多油呢

油可以控出去的啦
之前炒洋葱时的油～

我是谁家nei小谁

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jarod_2003

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发表于 2008-2-9 23:02:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2008-2-3 21:03 发表

偶家ＧＧ是印度生的华人说

次听说，使混血？很像看照片哦。：）

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纯净空间

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发表于 2008-2-10 00:18:26 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2008-2-4 17:22 发表

酸奶腌肉是印度特有的方法
如果是烤鸡的话
先拿酸奶和masala powder腌一下
烤出来之后无比好吃~~~

请问 masala powder 是什么东西呀? 在哪儿可以买到呢, 2公斤的鸡要多少酸奶和多少的masala powder 呢?谢谢!

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Adagio

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发表于 2008-2-10 19:57:47 |只看该作者 微信分享

回复 #74 纯净空间的帖子

就是一种香料
亚洲超市有时有
具体放多少量我说不好
就是让所有的鸡都挂上浆就好了
masala powder偏红
腌好的鸡肉也应该发红

我是谁家nei小谁

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芝麻饼饼

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发表于 2008-2-14 19:11:30 |只看该作者 微信分享

太厉害了口水直流！！！！！！！！！

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keeper

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发表于 2008-2-20 10:31:44 |只看该作者 微信分享

i will try :)

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jessica

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发表于 2008-2-20 10:35:13 |只看该作者 微信分享

对于我这种懒人,还是买日本的咖喱比较简单

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zhangtf07

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发表于 2008-2-20 19:30:53 |只看该作者 微信分享

一直都是买日食的咖喱，然后就跟牛肉阿炖在一起，想不到还可以自己做咖喱呢！支持一下！

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broken-egg

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发表于 2008-2-23 17:40:21 |只看该作者 微信分享

实在太强了~~~~~~~ 如果做日式咖喱也可以用酸奶腌？

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candyvirgo

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发表于 2008-2-23 18:07:09 |只看该作者 微信分享

草果是什么？请问有英文名字吗？在那个ASIAN FOOD WAREHOUSE 也可以买到吗？

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Adagio

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发表于 2008-2-26 02:30:45 |只看该作者 微信分享

回复 #80 broken-egg 的帖子

日式咖喱的话还是用现成的咖喱块吧
酸奶好象是印度料理特别的地方
用在日本咖喱里会不会怪怪的

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Adagio

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发表于 2008-2-26 02:31:21 |只看该作者 微信分享

回复 #81 candyvirgo 的帖子

我还真不知道草果英文叫什么
不过华人的超市一般会有
你可以去问问店家啊~

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知希

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发表于 2008-2-26 14:21:18 |只看该作者 微信分享

很详细。。有时间来学学。。

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candyvirgo

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发表于 2008-2-29 23:18:29 |只看该作者 微信分享

回复 #83 Adagio 的帖子

tks so much !!!!

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晴天

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发表于 2008-3-1 14:55:36 |只看该作者 微信分享

用酸奶腌，很特别的做法噢。。。下次可以试下。。。

还有。。。看着做得不错噢。。。支持一下：)

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青蛇玲

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发表于 2008-3-1 15:01:04 |只看该作者 微信分享

lz的签名，真kewl！～！！！！

爱的是不该爱的人，辜负的却是百般体贴的心；爱的很苦，摔的很痛，也被爱的很心虚；这，就是报应!

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superbabyfox

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发表于 2008-3-2 08:16:53 |只看该作者 微信分享

lz厉害，这都会做

。印度咖喱做法比较特别哦，要用酸奶的啊。不说还真的不知道呢。谢谢lz啦，把印度的国家机密给透露了，呵呵………

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for_undead

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发表于 2008-3-4 13:10:03 |只看该作者 微信分享

真是不错!~ 绝对的好帖子......

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Adagio

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发表于 2008-3-15 00:02:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 青蛇玲 于 2008-3-1 15:01 发表
lz的签名，真kewl！～！！！！

是现在这个吗??????
里面有我哦~~~

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