newlynn新开的一家很好吃的凉皮~~喜欢凉皮的童鞋进！

katu

大家都说豆浆好喝，我就去买了2杯，就是觉得特别淡，味道是对的 但是太淡了。本来期望比买的瓶装的好喝，但是我失望了。这个论坛说好的店 我几乎都去过，80%都被坑爹了，以后不知道还会不会继续被坑爹下去。老板娘挺漂亮的。

katu

其他食物看看了，卖相都不错，整体还是很不错的，也许我对豆浆的期望过高，也许我口味重。

boddyok

创可贴 发表于 2012-5-21 20:03
味道呢我觉得还行，我主要觉得味道不够，，可能不辣的原因。。服务非常好。。。就冲这服务态度，也会再去买 ...

啊!我昨天买了凉皮,有个小姑娘在,她问我凉皮要辣的还是不辣,因为是第一次买,所以我就说一点点辣就可以了,可是回到家后吃,刚吃第一口觉得还好,不辣,可是发觉一吞下去,那后劲的辣就来了,没吃几口脸和耳朵都红了,本来我都应该算能吃辣的人了,不过因为怀孕的关系所以少吃辣.吃完后,除了辣,什么味道都吃不出来.看来下次我要求不辣的好,而且要多点麻酱.

th_er911

katu 发表于 2012-5-25 20:35
其他食物看看了，卖相都不错，整体还是很不错的，也许我对豆浆的期望过高，也许我口味重。

您好，现磨红枣豆浆我在这里说一下，开店之前关于豆浆和枣的配比，已经调试过很多回，我们最终决定这个配比的原因: 第一：红枣的豆子的味道谁也没有盖过谁，开店之后也是颇受好评。第二：我家饭菜的质量，只要来过我家的朋友都知道，呵呵~ 我们从来不在数量和质量上做文章，保证质量的前提下，其次是合理利润。所以不是我舍不得多放枣和黄豆，是因为太多的话，一是机器会糊管，因为我家用的是大型商业豆浆机，国内永和等豆浆都是用的这种机器。二是如果太浓的豆浆，喝完之后嘴里会很干很干……特别不舒服。所以个人觉得现在的味道刚刚好，只是可能您比较偏重浓一些的豆浆口感，呵呵~  

题外一下：开店之前的几年，我也是经常浏览美食，被坑爹的次数屡见不鲜…… 我家展架里有句话：您说好，才是真的好！我们只是一个很小的外卖店，不敢说让大家所有人都能期望而来，满意而归，但我们一定会尽最大的努力，把食物做到最好！再次感谢朋友们的支持~ 也欢迎您下次光临，尝尝我家其他的小吃和盖饭

th_er911

boddyok 发表于 2012-5-25 20:44
啊!我昨天买了凉皮,有个小姑娘在,她问我凉皮要辣的还是不辣,因为是第一次买,所以我就说一点点辣就可以了, ...

不好意思亲爱的~ 辣着您了昨天 呵呵~ 我最近已经试了3种辣椒，但其实都不是我想找的那种吃起来有点辣，但没有后劲儿的，也希望热心的朋友们有知道的给我推荐一下。我家有种一点都不辣的辣椒，好多广东的朋友不能吃辣的，这个刚刚好。其实我家凉皮的调味不放辣椒也很香的，您下次过来，我再帮你调试，多加芝麻酱提前告诉我就好，呵呵~ 没问题！

katrinaluan

我也要去试试！哈哈。

katrinaluan

我也要去试试！哈哈。

momocat

老板态度真好 可惜住在北岸 有机会一定过去捧场 很欣赏这种不卑不亢的作风 加油

boddyok

老板娘态度很好,没想到那么年轻.
今天试了少点辣的,其实对于我来说,上一次的辣辣得很爽,可惜因为怀孕的原因还是少吃辣为好.今天的辣度挺好的,不过我还想再多点芝麻酱.不过今天的凉皮好像没有前天的那么滑和有韧性,是不是今天的粉的份量跟以前不同了?

th_er911

boddyok 发表于 2012-5-26 15:10
老板娘态度很好,没想到那么年轻.
今天试了少点辣的,其实对于我来说,上一次的辣辣得很爽,可惜因为怀孕的原因 ...

其实蒸凉皮是个技术活，火候的大小，每次水的多少和比例都要凭经验，这是我家做凉皮的姥姥跟我说的，呵呵~ 有时候是有这种情况，不过我们会尽力完善的，一定尽力完善！喜欢麻酱下次提前告诉我，帮你加~ ^ ^

th_er911

momocat 发表于 2012-5-26 14:47
老板态度真好 可惜住在北岸 有机会一定过去捧场 很欣赏这种不卑不亢的作风 加油

客气了~ 呵呵~  应该的

th_er911

到今天为止， 还有好多朋友来了说我家很不好找，我家地址是：new lynn 太平超市里，最后一家~ “老陶家”快速餐饮 特色小吃 欢迎大家光临！

boddyok

th_er911 发表于 2012-5-26 19:16
其实蒸凉皮是个技术活，火候的大小，每次水的多少和比例都要凭经验，这是我家做凉皮的姥姥跟我说的，呵 ...

能理解,毕竟不能做到每天都一样.其实今天已经给我多加了麻酱了.不过还是喜欢麻酱多的味道.

th_er911

boddyok 发表于 2012-5-26 19:36
能理解,毕竟不能做到每天都一样.其实今天已经给我多加了麻酱了.不过还是喜欢麻酱多的味道.

那就再多点 今天多了2勺 下次来了跟我说两倍麻酱  我就知道了 呵呵~

windy531

我男朋友刚放假回国太平就新开了好吃的了。。。以前总是跟着他去，然后去太平买零食和包子。。。从5刀6个吃到6刀6个，每次去都少则五个多则15个。。。等他回来了去尝尝凉皮。。。。

th_er911

momocat 发表于 2012-5-26 14:47
老板态度真好 可惜住在北岸 有机会一定过去捧场 很欣赏这种不卑不亢的作风 加油

真的才开始涉足这行，虽然最近全家人都很辛苦，特别是爸爸妈妈…… 但短短的时间，能得到这么多朋友的关注和喜欢，是我们没有预料到的，会的！我们一定会好好加油！我们的信心来源于大家！

kei

为了吃 偶多远都不怕
明天我准备从botany杀过去买点尝尝 老板保佑我明天去想吃什么都有啊

一般什么时候去东西最足？？

kei

th_er911 发表于 2012-5-26 20:04
真的才开始涉足这行，虽然最近全家人都很辛苦，特别是爸爸妈妈…… 但短短的时间，能得到这么多朋友的关注 ...

为了吃 偶多远都不怕
明天我准备从botany杀过去买点尝尝 老板保佑我明天去想吃什么都有啊

一般什么时候去东西最足？？

sunpoint2011

红烧带鱼不错，我爱吃但自已一不太会搞，二是怕在家做的油太大，这下有地方可以解搀了。

naxin

那天去买菜    发现新开了家  就去试了下凉皮   个人觉得好辣啊   可能是我不太能吃辣的  不过老板人很好  一直告诉说  要是觉得辣下次告诉她      好  下次去 一定告诉  还会继续光顾的

狂风暴雨

我今天也去买了两盒凉皮,挺好吃的,老板娘人漂亮态度也挺好.下次还去.

th_er911

kei 发表于 2012-5-26 20:51
为了吃 偶多远都不怕
明天我准备从botany杀过去买点尝尝 老板保佑我明天去想吃什么都有啊

亲爱的，我们3点前一般什么都有，呵呵~ 牛筋面机器到了，这几天有空了就研究一下用法，顺利的话一周左右，牛筋面正式登陆奥克兰

th_er911

狂风暴雨 发表于 2012-5-26 23:21
我今天也去买了两盒凉皮,挺好吃的,老板娘人漂亮态度也挺好.下次还去.

态度好应该的~  关键是我家DD您觉得好吃，这是我最欣慰的……

th_er911

今天太感动了~~ 居然真有几位朋友大老远开车从北岸过来买我家的凉皮和盖饭~ 今天4点半，所有的DD就已全部售罄，不住附近的朋友，下次可以留我的手机短信给大家预定，提前打包好给您。对于朋友们的支持，我代表全家人再次表示感谢！开业全场八折促销活动5月31号结束，之后也会有不间断的促销活动，欢迎大家光临

accabeginner

为啥就我觉得他家凉皮不好吃呢。。
我是周六早上试吃了一下，感觉凉皮面哒哒的，一点都不筋，辣子还有点麻，是麻辣的感觉。。。
本来是打算买的，试吃了一下觉得不是我这个西安人的菜就没买。
那个小姑娘态度蛮好。。

th_er911

accabeginner 发表于 2012-5-27 19:41
为啥就我觉得他家凉皮不好吃呢。。
我是周六早上试吃了一下，感觉凉皮面哒哒的，一点都不筋，辣子还有点麻 ...

周六那天的凉皮蒸的是不是很好，因为昨天的炉子出了点状况，气不够了，火太小。而且听我姥姥说，蒸凉皮是个技术活，有时候火候不对，面和的软硬，每次水和面糊比例的多少，都要凭经验和感觉，姥姥年轻的时候卖过凉皮，但是现在年纪大了，我们也是没办法才请她出山，MM谅解一下~ 呵呵~   

其次，凉皮一般要现拌现吃，稍微过一段时间就不劲道了，所以试吃的难免没有刚拌好的凉皮口感好。我家辣椒有两种，一种比较辣，一种是不辣的。不是西安人的菜，可能是不太对您的味儿，虽然我本人也是西安人，我知道咱西安的凉皮切的很细而且醋味儿特重，里面看不见多少辣椒就一勺辣椒油，很香。但我家现在做的是西北凉皮，味道偏重香味更多一些，有机会的话您再来试试看。谢谢您的留言~

kei

下午刚去过。
昨晚睡过头了，到那里3点半。冒菜没有 ，带鱼卖完了
买了5盒 收钱的小妹一激动多找我一刀 然后2个人就愣在那里了

等我去尝一下然后回来汇报，好吃明天我再去。

th_er911

kei 发表于 2012-5-27 20:32
下午刚去过。
昨晚睡过头了，到那里3点半。冒菜没有 ，带鱼卖完了
买了5盒 收钱的小妹一激动多找我一刀  ...

每天基本上就我一个人上班，有时候太忙了就会算错帐，今天关键是见到银川朋友了，这个比较激动，哈哈~  您试试，有什么不足的地方一定要跟我讲，继续改进！

jjwwd

在帖子上看到又有一家新的卖凉皮的地方， 二话没说，马上从北岸飞车探店， 正好赶上打折，先来上五盒。。。 和老板娘一聊，原来是我们西北银川的手艺，先赞一个！ 回家细细一品，味道，口感俱佳，很有家乡凉皮的感觉，尤其是辣椒油的味道。。。 这回可是有地方解馋了！ 一定会常来的， 希望你们好好做大，最好把分店开到北岸来 - 这边好吃的实在太少了！

th_er911

jjwwd 发表于 2012-5-27 21:44
在帖子上看到又有一家新的卖凉皮的地方， 二话没说，马上从北岸飞车探店， 正好赶上打折，先来上五盒。。。 ...

今天回来一直和家里人念叨您和阿姨呢~ 就担心您吃的不够味儿　这下我就放心了　呵呵～　我们一定努力好好做　但愿有一天，能向您所说的那样