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楼主: 细水长流

[投食问路] [美食DIY] 香喷喷热乎乎：试做腊肠煲仔飯 [复制链接]

细水长流

大天使

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发表于 2007-12-10 15:55:03 |只看该作者 微信分享

其實很簡單，大家都可以做。。。

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水玲珑

SkyKiwi天使

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发表于 2007-12-10 16:43:48 |只看该作者 微信分享

拍的很漂亮啊。．．．．．．．．．．．

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asm11

长老级

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发表于 2007-12-10 18:55:12 |只看该作者 微信分享

太好看了，看着简直就能闻到香味哦

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peach_twinkle

长老级

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发表于 2007-12-10 19:47:07 |只看该作者 微信分享

我好饿。。。。。。。。。。。。。。。

为了减肥都不吃米饭了。以前在city哪个地方吃过一个褒仔饭，好好吃哦！！！！！！！！！

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Snowwind

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发表于 2007-12-10 20:00:41 |只看该作者 微信分享

总共做了多久啊?沙锅会裂吗?

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所谓小妮子

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发表于 2007-12-10 21:45:18 |只看该作者 微信分享

顶LZ一下,做的好棒,高手

习惯让人的生活不再变化，让人有种莫名的安全感，却又有种莫名的寂寞.......

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细水长流

大天使

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发表于 2007-12-10 22:43:30 |只看该作者 微信分享

就是腊腸，都是腊肉中的一種嘛。。。

因为沒有臘腸飯，所以就用了膜肉來写了。。呵呵

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细水长流

大天使

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发表于 2007-12-10 22:44:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 Snowwind 于 2007-12-10 21:00 发表
总共做了多久啊?沙锅会裂吗?

不会裂的，我做的時候是第一次用这个砂锅，所以用的是慢了弄了很久。

用過一两次的砂锅就可以用正常的火來了，要不了多少時間，挺快的

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细水长流

大天使

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发表于 2007-12-10 22:51:13 |只看该作者 微信分享

原帖由 所谓小妮子 于 2007-12-10 22:45 发表
顶LZ一下,做的好棒,高手

哈哈。。謝謝亲爱的

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jjochn

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发表于 2007-12-11 01:52:59 |只看该作者 微信分享

晕，现在的人连饭都不会做了

★★★★狗狗问题仔仔爸提供免费咨询 QQ79201812,Ph 0211349340★★★★

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慕頭糖糖

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发表于 2007-12-11 03:02:43 |只看该作者 微信分享

好清楚的照片,一定很好吃..............

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星星梭

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发表于 2007-12-11 08:28:36 |只看该作者 微信分享

不错不错, 卖相很好啊, 照片照的有水平, 看着都想吃呢, 呵呵

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tt153xx

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发表于 2007-12-11 09:23:44 |只看该作者 微信分享

下次自己动手做做，好像也很简单啊！？问题是饭会什么时候熟，会不会糊底啊！？？

四处溜达才是本性……

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木森Lynn

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发表于 2007-12-11 10:51:16 |只看该作者 微信分享

很有食欲啊！！！！！！改天也去买个锅来做

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Eminem.

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发表于 2007-12-11 14:48:58 |只看该作者 微信分享

.........LZ吃得相当清淡, 料汁就是酱油拌饭?

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细水长流

大天使

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发表于 2007-12-11 14:58:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 tt153xx 于 2007-12-11 10:23 发表
下次自己动手做做，好像也很简单啊！？问题是饭会什么时候熟，会不会糊底啊！？？

会糊底的，但是不嚴重，因为在水裏是加了油了，底是那種锅巴差不多的東西，

飯什麽時候熟，这个一看就能看出來了，很容易的

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细水长流

大天使

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发表于 2007-12-11 14:59:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 Eminem 于 2007-12-11 15:48 发表
.........LZ吃得相当清淡, 料汁就是酱油拌饭?

这个不能算清淡吧。。。那个醬油有點甜的，腊腸也是有味道。。。

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Eminem.

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发表于 2007-12-11 15:22:03 |只看该作者 微信分享

回复 #48 细水长流的帖子

我的口味比较重.....哈

李锦记的东西的确不错, 那个酱油没吃过, 有机会可以尝尝看.

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发表于 2007-12-11 15:49:18 |只看该作者 微信分享

做地好漂亮。。。

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维仔

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发表于 2007-12-11 17:53:51 |只看该作者 微信分享

几靓~~不过方法有啲吾多啱者

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joann1013

开国大老

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发表于 2007-12-11 18:56:18 |只看该作者 微信分享

哇好厉害哦看起来好好吃

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zhangtf07

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发表于 2007-12-11 23:32:56 |只看该作者 微信分享

经济又实惠，请问沙锅在那里买的啊，一直想要添一个砂锅但是不会用也有没买。

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Grace1101

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发表于 2007-12-12 00:39:55 |只看该作者 微信分享

强! 顶一下!

支持和鼓励一下,以后要多上我们家乡的美食啊~~~

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zz00z

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发表于 2007-12-12 11:09:25 |只看该作者 微信分享

我要试试电饭锅版

~~嘿嘿

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细水长流

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发表于 2007-12-12 12:28:51 |只看该作者 微信分享

原帖由 zhangtf07 于 2007-12-12 00:32 发表
经济又实惠，请问沙锅在那里买的啊，一直想要添一个砂锅但是不会用也有没买。

砂锅在new north Rd的那家955裏買的

这種是最小size的

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细水长流

大天使

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发表于 2007-12-12 12:29:19 |只看该作者 微信分享

原帖由 Grace1101 于 2007-12-12 01:39 发表
强! 顶一下!

支持和鼓励一下,以后要多上我们家乡的美食啊~~~

呵呵。。。。下次做了來我家吃吧。。。

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发表于 2007-12-12 12:30:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 zz00z 于 2007-12-12 12:09 发表
我要试试电饭锅版 ~~嘿嘿

期待电飯锅版的。。。要記得上圖让大家看看

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sugus_zh

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发表于 2007-12-12 13:02:40 |只看该作者 微信分享

seems delicious, definitely will try by myself, yummy yummy!!!

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云中漫步

灌水之王

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发表于 2007-12-13 00:44:44 |只看该作者 微信分享

8错8错我也不爱吃豆芽前面的头..................

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竹无心

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发表于 2007-12-13 01:27:40 |只看该作者 微信分享

这样也可以拿热门？Sky现在越来越烂了！

这不是煲仔饭，只是普通做饭而已。

第一：腊肠并不是腊肉的一种，腊肠归腊肠，腊肉是腊肉。请去华人超市问清楚。

第二：没有一种煲仔饭叫腊肉煲仔饭或者腊肠煲仔饭的。包括腊鸭腊润肠在内的用料，都叫腊味煲仔饭；

第三：油是在洗米后，加水前放，还要充分搅拌，好的店子会放几分钟让米吸油香；

第四：要真正好吃，就要经常搅拌，直到收水为止，这样子也不会粘锅的很厉害；

第五：这样煮的青菜是淡而无味的而且没有口感，应该用盐水而不是白开水，应该过一下水半熟而不是烧熟青菜。

第六：鸡蛋不是这个时候放的，应该是在上桌后，开吃前打下去，然后搅拌——所有米粒变成金黄色，那种香味……！

最后：如果真的要教人做饭的话，记得说火候——什么时候猛火，什么时候慢火，这才是最重要的。

不过我相信在新西兰的不少人会做饭已经很了不起了，真的！不过如果要show出来的话，最好还是多上网查一下，至少找个广东人问一下啊。

[ 本帖最后由竹无心于 2007-12-14 10:05 编辑 ]

海纳百川有容乃大
壁立千仞无欲则刚

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