瞧瞧我做的老北京奶酪

bahuah

cyan_mint 发表于 2014-5-14 19:20
去大华买酒药和糯米自己酿造米酒！
感觉这边能买到的醪糟都没什么度数，不过这边的酒药很给力。
我上个月 ...

我也要看，发个姜粉的图片吧。

几次想做姜撞奶，但对姜汁的制作有点头疼，所以一直没实践。

bahuah

for_undead 发表于 2014-5-14 14:57
牛奶加热  要 煮开吗 还是 加热了就行  多热呢

我把牛奶小火煮开了，冒好多小泡泡就可以了

bahuah

royaltiger 发表于 2014-5-14 11:55
这个窝窝的酒酿蛮好吃滴 哈哈
只放汁 不用放饭粒是吧再请问，牛奶要热开吗？

只放汁不放米粒，后来我把米粒用纱布拧出些汁来用，然后米粒就扔了。

牛奶我是热开，小火，冒小泡泡就可以了。

cyan_mint

cz 发表于 2014-5-14 20:23
有姜粉的图片吗？能发给我看看嘛？

姜粉外包装


里面就是黄黄的姜粉

在北岸Wairau的那家Paknsave买的，卖各种调料的那个货架。价格不贵，印象中大约两三刀吧。

cyan_mint

bahuah 发表于 2014-5-14 20:57
我也要看，发个姜粉的图片吧。

几次想做姜撞奶，但对姜汁的制作有点头疼，所以一直没实践。

姜粉照片发到了34楼~

我去年用鲜姜做的姜汁撞奶，自己用菜刀切姜末，费劲死了。
后来发现做姜汁撞奶其实没那么难，只要姜汁够浓，奶温度够高（但又不能沸腾着直接加），就能凝固。

姜粉是最近才发现的，还没用它试过撞奶，做过红糖姜茶不错，炒菜炖肉也超方便。自从有姜粉之后我越来越懒得切姜了~

bahuah

cyan_mint 发表于 2014-5-14 21:41
姜粉照片发到了34楼~

我去年用鲜姜做的姜汁撞奶，自己用菜刀切姜末，费劲死了。

感谢感谢，这几天就去买。

明天我要做冰雪榴莲，成功了我就来显摆，不成功我就不吱声了，呵呵。

cyan_mint

哦，还用姜粉做过几次姜汁可乐，简直就是懒人们的福音

cyan_mint

bahuah 发表于 2014-5-14 21:45
感谢感谢，这几天就去买。

明天我要做冰雪榴莲，成功了我就来显摆，不成功我就不吱声了，呵呵。

冰雪榴莲 热切期待成果图图~
话说俺前两天刚在Glenfield夜市买了榴莲超好吃
（那天买了一瓣榴莲，一个蛋挞，吃一口榴莲，再咬一口蛋挞，自己YY榴莲酥的味道。）

meiyi

好帖，谢楼主，收藏了！

royaltiger

bahuah 发表于 2014-5-14 21:00
只放汁不放米粒，后来我把米粒用纱布拧出些汁来用，然后米粒就扔了。

牛奶我是热开，小火，冒小泡泡就 ...

谢谢 回家就去试 哈哈

wche214

cyan_mint 发表于 2014-5-14 21:50
冰雪榴莲 热切期待成果图图~
话说俺前两天刚在Glenfield夜市买了榴莲超好吃
（那天买了一 ...

大家都太强了，看的我直口水，做了记得要分享下过程哈哈，发个帖子馋下大家也好，期待作品

bahuah

wche214 发表于 2014-5-15 17:14
大家都太强了，看的我直口水，做了记得要分享下过程哈哈，发个帖子馋下大家也好，期待作品

冰雪榴莲做成功过了，但是上传图片时搞坏了，主要照片都没传上，要明天发帖了，或者夜里12点，我晚睡会儿，呵呵，做成功了，自己也激动不已，期待与大家分享

wche214

bahuah 发表于 2014-5-15 17:34
冰雪榴莲做成功过了，但是上传图片时搞坏了，主要照片都没传上，要明天发帖了，或者夜里12点，我晚睡会儿 ...

好啊好啊，期待和你分享

gmail58

ddddddddddddddddddddddd

GIL

要學起來～

cz

cyan_mint 发表于 2014-5-14 21:37
姜粉外包装

谢谢，昨天在PAK'SAVE看到有在一罐罐的姜末，不知道能不能做，买了一罐回家，今晚试试，好了我也上个图~~~