爱你烘焙--圣诞蛋糕小课堂之一----美味滴，华丽滴，圣诞树草莓雪人糖果慕斯蛋糕

水晶翅膀

薄荷猫 发表于 2011-11-21 15:16
你做的蛋糕，不知道为啥我看着觉得心情特别好~嘿嘿~

哈哈，是啊。。可能是因为我做蛋糕的时候心情很好，呵呵。。

爱尔兰老巫婆

好可爱的蛋糕呀。。。。

水晶翅膀

爱尔兰老巫婆 发表于 2011-11-21 18:13
好可爱的蛋糕呀。。。。

LittlePug

亲爱的又作蛋糕啦？
圣诞主题很可爱，很有创意~~
小天鹅那个我也很喜欢，太有意境拉

水晶翅膀

LittlePug 发表于 2011-11-21 19:10
亲爱的又作蛋糕啦？
圣诞主题很可爱，很有创意~~
小天鹅那个我也很喜欢，太有意境拉;07;

是的呀，一段时间不做蛋糕就手痒啦。。木办法，呵呵。

微笑彩虹

水晶翅膀 发表于 2011-11-21 08:45
呵呵。。赶快出手吧，彩虹。。。。你出手绝对厉害呀。
想必彩虹是非常有美感滴MM呢。

水晶誇獎我啦  我還沒有做過慕斯蛋糕,不知道情況是如何,盡心去作  呵呵
有個小家伙真難排出時間來做蛋糕,不過每次看了你的美麗蛋糕都有股想做的衝動啊 嘿嘿
請教妳做完的慕斯蛋糕在上鏡面果膠之前通常是放在冷凍庫還是放在冷藏呢?  有2種說法都不一樣

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-22 22:14
水晶誇獎我啦  我還沒有做過慕斯蛋糕,不知道情況是如何,盡心去作  呵呵
有個小家伙真難排出時間來做蛋 ...

慕斯蛋糕通常都放冷藏的，冷藏至少4小时以上脱模，过夜脱模也可以。
极少情况下冷冻，如果时间不够了才冷冻下。
慕斯蛋糕好做，比戚风好做多了，技术含量不大。呵呵。。

小人儿雪糕

真厉害。。。。。我顶多摸个奶油就差不多了。。摆的好有心思

水晶翅膀

小人儿雪糕 发表于 2011-11-23 07:54
真厉害。。。。。我顶多摸个奶油就差不多了。。摆的好有心思

呵呵。。俺就是喜欢搞点花神马俏的东东

NoSubject

其实一点也不难，没神马技术含量... xia shuo{:8_389:}

tina307

cool!!!  樓主的蛋糕越做越精緻漂亮了!!! 好強喔!!

水晶翅膀

tina307 发表于 2011-11-24 10:14
cool!!!  樓主的蛋糕越做越精緻漂亮了!!! 好強喔!!

谢谢啦。。还是要常做，多练吧，哈。

微笑彩虹

水晶翅膀 发表于 2011-11-22 23:11
慕斯蛋糕通常都放冷藏的，冷藏至少4小时以上脱模，过夜脱模也可以。
极少情况下冷冻，如果时间不够了才冷 ...

好滴  謝謝, 準備要做個生日蛋糕來試一試
mm有自己做過新鮮水果的果凍鋪在慕斯蛋糕上嗎
想做個藍莓口味的果凍, 鋪在蛋糕上希望不會浸近蛋糕的裡面
我的問題比較多,{:8_385:}

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-25 09:41
好滴  謝謝, 準備要做個生日蛋糕來試一試
mm有自己做過新鮮水果的果凍鋪在慕斯蛋糕上嗎
想做個藍莓口 ...

JELLY不会浸在慕斯层的啦，不过要等底下慕斯层凝结住了最后才放TOP的JELLY，否则肯定是要出现小洞洞什么的，就不太好看了。嘿嘿。。
新鲜水果的话，彩虹你先试下颜色吧，我估计颜色比较难令人满意的说，橙子什么的可能还好点，不过肯定没有买的那种JELLY鲜艳。不过要考究健康的话，当然是新鲜水果的最好了。

可爱兔兔

lz做的蛋糕太赞了，可惜我没这个技术含量啊，弱弱的问一句，可以卖不，呵呵

微笑彩虹

水晶翅膀 发表于 2011-11-25 11:44
JELLY不会浸在慕斯层的啦，不过要等底下慕斯层凝结住了最后才放TOP的JELLY，否则肯定是要出现小洞洞什么的 ...

我就是想新鮮的水果總是比較自然和健康,但是啊新鮮的藍莓不便宜又怕浪費太多 ,
今天還是買了藍莓罐頭,當備胎  哈  等試了看結果如何,偶也估計顏色沒那麼鮮豔  
你通常做一個蛋糕要花多長時間呢?  等做完慕斯蛋糕還想做個天使蛋糕,完了 好像上隱啦 呵呵

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-25 20:07
我就是想新鮮的水果總是比較自然和健康,但是啊新鮮的藍莓不便宜又怕浪費太多 ,
今天還是買了藍莓罐頭,當 ...

慕斯蛋糕通常是晚上做，然后放冰箱冷藏过夜，第二天装饰。。。嘿嘿。
蓝莓好贵的说。。。7块钱一小盒，还是华人超市，洋人超市更贵。。。蓝莓罐头是不错的主意。
做蛋糕上瘾，同时也小心热量过高身材走样呀。不过彩虹MM没事，我看你经常做那么多好吃的，也不担心长胖，真好。

水晶翅膀

可爱兔兔 发表于 2011-11-25 19:08
lz做的蛋糕太赞了，可惜我没这个技术含量啊，弱弱的问一句，可以卖不，呵呵

谢谢。。呵呵，我技术还得提高。蛋糕不卖的，呵呵，从来卖过。

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-25 20:07
我就是想新鮮的水果總是比較自然和健康,但是啊新鮮的藍莓不便宜又怕浪費太多 ,
今天還是買了藍莓罐頭,當 ...

话说今晚刚做了三个蛋糕。。。有点忙的说，嘿嘿。两个慕斯，一个奶油蛋糕。
朋友明天又PARTY，拿她家去嗨皮。。。。。哈。。蛋糕这东东倒是蛮烘托气氛的呢，就喜欢这点哈哈。。

nznz

{:8_484:}太强了！！！！

水晶翅膀

nznz 发表于 2011-11-25 21:56
{:8_484:}太强了！！！！

{:8_485:}{:8_490:}{:8_386:}{:8_484:}

Annabell-NG

厉害啊 我超羡慕会做蛋糕甜点的{:8_484:}

水晶翅膀

Annabell-NG 发表于 2011-11-26 14:19
厉害啊 我超羡慕会做蛋糕甜点的{:8_484:}

MM学嘛，不难滴~~~~~~~~

微笑彩虹

水晶翅膀 发表于 2011-11-25 21:32
慕斯蛋糕通常是晚上做，然后放冰箱冷藏过夜，第二天装饰。。。嘿嘿。
蓝莓好贵的说。。。7块钱一小盒，还 ...

我喜歡作吃的東東,但有時我自己吃的並不多,我家人朋友都說你都沒有害到自己,都害到我們啊  
其實美食的誘惑真的很大,我有時還是控制不住滴.  
當你的家人朋友真幸福呢,可以常常吃到蛋糕, 昨天我老公看到你的蛋糕,馬上就問我甚麼時間也來做一個啊呵呵   明天先試試藍莓蛋糕,希望會成功

水晶翅膀

微笑彩虹 发表于 2011-11-26 18:41
我喜歡作吃的東東,但有時我自己吃的並不多,我家人朋友都說你都沒有害到自己,都害到我們啊  
其實美食的誘 ...

呵呵。。试试吧，彩虹MM心灵手巧，一定会成功滴！

可爱的小猫

好用心的蛋糕  而且看上去都非常好吃 很赞

水晶翅膀

可爱的小猫 发表于 2011-11-27 13:21
好用心的蛋糕  而且看上去都非常好吃 很赞

呵呵。。。。。。。谢。。谢。。夸奖，实际上也挺好吃的。哈哈。。

boddyok

LZ太强了，一边减肥，一边还为家人做那么好吃的蛋糕，是我的话，估计半个蛋糕都被我自己干掉，然后就对自己说，‘不要再吃了，要减肥了’。所以啊，对我来说，减肥期间绝对不能碰蛋糕，连做给别人都不可以。

水晶翅膀

boddyok 发表于 2011-11-28 17:50
LZ太强了，一边减肥，一边还为家人做那么好吃的蛋糕，是我的话，估计半个蛋糕都被我自己干掉，然后就对自己 ...

嘿嘿。。。没办法呀。不能一辈子不做吧，所以就是要控制呀。。哈哈。。。。

绝望煮妇

太强了你，我做蛋糕只停留在戚风蛋糕，不太会装饰，可能想象力不够吧。