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楼主: 水晶翅膀
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[投食问路] 爱你烘焙--美味假日心情水果蛋糕,神秘之花镜面巧克力慕斯,蓝色海上水果乐园慕斯   [复制链接]

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2010-4-27
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发表于 2011-8-29 15:04:21 |只看该作者 微信分享
{:8_393:}·············做的也太好看了吧·····比外面卖的还好看诶我觉得~
·····························┭┮﹏┭┮·············馋了馋了······好美的甜食。

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32#分享本帖地址
发表于 2011-8-29 15:20:01 |只看该作者 微信分享
做得真的相当好的。完全可以开店了。
就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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发表于 2011-8-29 18:46:57 |只看该作者 微信分享
真不错,又健康又好看
小心得天下,大意失荆州.  
人活在世上要靠两样东西,胆识和智慧.
事不要做绝,要留有余地.

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发表于 2011-8-29 20:41:04 |只看该作者 微信分享
LZ好厉害啊 看上去好好吃 好多水果哦

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发表于 2011-8-30 10:57:12 |只看该作者 微信分享
LZ狠厉害啊!!不过真的要很有控制力,不然腰上的游泳圈会越来越大,嘻嘻

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发表于 2011-8-30 13:10:50 |只看该作者 微信分享
太厉害了,羡慕,羡慕。。。。

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发表于 2011-9-1 01:07:18 |只看该作者 微信分享
楼主,蛋糕太诱人了,你那个裱花用的东东在哪里买的?英文怎么写

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发表于 2011-9-16 17:57:47 |只看该作者 微信分享
太厉害了啦~

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发表于 2011-9-16 18:30:28 |只看该作者 微信分享
好有才!!!看起來都超好吃耶!! 我做來做去就是那幾種超簡單的蛋糕!!

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发表于 2011-9-16 23:46:19 |只看该作者 微信分享
hotty 发表于 2011-9-16 17:30
好有才!!!看起來都超好吃耶!! 我做來做去就是那幾種超簡單的蛋糕!!

基础的做好了也不易呀。。。慢慢来MM
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发表于 2011-9-16 23:47:10 |只看该作者 微信分享
水瓶座的秋天 发表于 2011-8-30 09:57
LZ狠厉害啊!!不过真的要很有控制力,不然腰上的游泳圈会越来越大,嘻嘻

太对啦。。
不过我做的东西,自己都不太想吃了。嘿嘿
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发表于 2011-9-16 23:47:45 |只看该作者 微信分享
joybubu 发表于 2011-8-29 14:20
做得真的相当好的。完全可以开店了。

谢谢,谢谢,离开店的距离还差的远嘞~~!{:7_325:}
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43#分享本帖地址
发表于 2011-9-16 23:48:10 |只看该作者 微信分享
SHINEUNAH 发表于 2011-8-29 14:04
·············做的也太好看了吧·····比外面卖的还好看诶我觉得~
······ ...

还需努力,还需努力~~~谢谢MM支持。
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发表于 2011-9-17 00:14:55 |只看该作者 微信分享
好漂亮的装饰!太羡慕了!

还记得楼主的包子...

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2008星女佳丽 哈卡一族

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发表于 2011-9-19 12:29:33 |只看该作者 微信分享
好好啊~~ 我也好想会做~~ 看别人做这么简单,为什么自己就是做不出啊~~

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发表于 2011-9-19 12:57:06 |只看该作者 微信分享
  口水!!!
随便看看以为有什么呢。

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至尊荣耀 新时政

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发表于 2011-9-19 17:19:07 |只看该作者 微信分享
水晶翅膀 发表于 2011-8-29 13:46
拿真的树叶做模具,涂抹上巧克力液,几分钟定型后,把树叶剥掉,就OK了。

太牛了!你想的出来 啊!那你做一个蛋糕要洗多少片树叶啊?

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

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发表于 2011-9-19 20:58:35 |只看该作者 微信分享
solulu 发表于 2011-9-19 16:19
太牛了!你想的出来 啊!那你做一个蛋糕要洗多少片树叶啊?

{:7_357:}嘿嘿,洗几片反复用用就行。
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怦然心动勋章 新时政 元老勋章 10周年纪念

49#分享本帖地址
发表于 2011-9-19 22:18:23 |只看该作者 微信分享
超级喜欢吃蛋糕,这些蛋糕太诱人了,真希望自己也能做出来。

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10周年纪念

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发表于 2011-9-19 23:33:49 |只看该作者 微信分享
你就是俺滴偶像~~偶不爱烘焙,只爱吃~~啥时候你老公消化不了的时候俺去帮忙哈

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哈卡一族

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发表于 2011-9-20 03:13:57 |只看该作者 微信分享
GF超级喜欢吃奶油蛋糕的,看完LZ的技术贴,我受刺激了,下个月就回国了,想想自己做个蛋糕回国前给她个惊喜吧。看完那些步骤大概都明白。问些小白问题。LZ一开始说的蛋黄打好后,放1/3打好的蛋清。再打好后又都回蛋白? 其实就是到回蛋清那容器吧?蛋白就是蛋清吧,给LZ说的有点糊涂 。然后后面涂奶油。这奶油怎么弄的? 要自己弄还是买现成的?从来没接触过这些东西。所以问些小白问题。!!

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哈卡一族

52#分享本帖地址
发表于 2011-9-20 03:21:12 |只看该作者 微信分享
还有就是巧克力片要那找啊?恩 还有如果要上面铺JELLY的话,要怎么铺呀,做好的JELLY 貌似都一陀陀的怎么做平平的一层呢?  挺多的问题 虚心求教 高手了了

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53#分享本帖地址
发表于 2011-9-20 09:44:42 |只看该作者 微信分享
Xflower512 发表于 2011-9-19 22:33
你就是俺滴偶像~~偶不爱烘焙,只爱吃~~啥时候你老公消化不了的时候俺去帮忙哈

这个容易啊,亲爱滴。
很多蛋糕我做了,就是想和朋友SHARE呢!!否则我要变肥啦。。呜呜呜。。。。。。。{:7_349:}
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发表于 2011-9-20 09:47:26 |只看该作者 微信分享
truett 发表于 2011-9-20 02:13
GF超级喜欢吃奶油蛋糕的,看完LZ的技术贴,我受刺激了,下个月就回国了,想想自己做个蛋糕回国前给她个惊喜 ...

对呀,要先用三分之一的打好的蛋白和打好的蛋黄和面糊的混合液混一下。然后再把这些混合液倒回装蛋白的那个容器,再混合下。奶油是这边超市买的,就是靠近买牛奶的那个地方。
MM一开始要练习哦,有些还是有技术含量滴,不过多练习下就好啦。
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发表于 2011-9-20 09:50:26 |只看该作者 微信分享
truett 发表于 2011-9-20 02:21
还有就是巧克力片要那找啊?恩 还有如果要上面铺JELLY的话,要怎么铺呀,做好的JELLY 貌似都一陀陀的怎么做 ...

巧克力片?大多数都是我自己做的。。。
有的是在树叶后面涂的巧克力,然后把树叶剥去,巧克力叶片就留下了。
还有那种带花纹型的巧克力,是我自己画的。反正都是自制的。。外面貌似没卖的。
JELLY面直接倒在慕斯面上,不是有模子麻,所以不会到处流淌。超市有那种JELLY粉,一小盒一小盒的,里面是粉末,用热水冲开,然后凉凉倒入慕斯。不会一坨一坨的。。估计你说的那种JELLY是已经定型之后的成品JELLY,而不是这种JELLY粉末。
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发表于 2011-9-20 10:05:26 |只看该作者 微信分享
我馋死了。。。

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发表于 2011-9-20 11:42:28 |只看该作者 微信分享
真材实料啊 ,漂亮
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发表于 2011-9-20 13:33:48 |只看该作者 微信分享
电子小铺 发表于 2011-9-20 10:42
真材实料啊 ,漂亮

嗯嗯,确实有料。。嘿嘿,谢谢。{:7_352:}
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发表于 2011-9-22 01:49:35 |只看该作者 微信分享
OMG。。。。。。太有才了~~~~

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发表于 2011-9-25 00:05:44 |只看该作者 微信分享
赞!!!
娇懒灵气  恬静脱俗

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