[投食问路] 《大熊探店-有图有真相系列》(二十三)：【随园】十年的家常老北京味道难得可贵 [复制链接]

ching_ada

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2012-3-31 21:46:30 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 ching_ada 于 2013-4-12 13:36 编辑

天气开始变冷了~连续吃了两天~以前一直都是被朋友带来吃，不过新上了铜锅之后还是第一次，虽然昨天吃的是各种上火。。。今天还是忍不住从albany拉着朋友跑过去MT ALBERT，就为了吃他家的羊肉串和肥羊还有汤圆饺子点心等等等等，。。。。

他家最近新推出的铜锅，很有特色，涮起羊肉来真的不是盖的。。真的是涮的。。热的特别快。。而且点上一桌子的老北京菜，听着老板的典型北京腔，看着热气腾腾的铜锅，真的有一种穿越到北京的感觉。。哈哈哈。。。{:8_479:}

铜锅比普通的锅贵一些，鸳鸯的高汤铜锅是18刀，第一次我就点了鸳鸯的高汤，真的超级鲜，辣锅够辣，而且第一次是吃完回家完全没有拉肚子什么的。。。第二次去就只是点了高汤的铜锅。14刀。。他家锅底选择很多。。有高汤清汤辣汤等等。。。虽然普通鸳鸯锅底只要10刀，但是还是没忍住点了特色的铜锅。。这才是老北京特色嘛。。

另外赞一个他家加的汤都是按你锅底加的，像是辣锅高汤的，再加还是可以给你加辣的高汤、、。而不是给你加水。。。。。

铜锅热的非常快，很适合涮羊肉。。不过铜锅要一些时间才能端上来，这点倒是挺需要等待的。。{:8_389:}。

等待锅底的时候还好有凉菜。。他家豆干超好吃。。。而且朋友们都是他家的回头客。。。朋友们特别喜欢他家的主要原因就是什么都是自己做的。。像是豆干这些，吃着放心吧。。。

羊蝎子也是我们每次必点的。。这么大一碗才6刀还是7刀。。忘了。。反正很划算。。很入味。。。就有点类似酱大骨那种。。。

介绍随园，重点必须是介绍他家的肉。。{:8_393:}他家的肉真的特别好吃。。特别嫩。。例如羊肉，他家特色是手切羊，特别有嚼劲，而且手切的可以这么薄真的很难得。。。然后羊肉片有肥和不肥两种。。。。。第一张是手切羊，第二张是瘦羊（具体名字忘了，价钱大概6刀吧），第三张是肥羊，好像是5刀。。。

吃过他家的肉真的别人家的都是浮云、、、配上铜锅涮着吃真的非常嫩。。

还有一份肥牛。。好像也是5刀还6刀。。真心便宜啊。。。

他家自己做的手打羊肉丸~纯天然无添加~哈哈~丸子味道挺好的，而且下锅很容易熟~~~这一点特别好~哈哈{:8_472:}

另外推荐一下他家的芝麻酱。。相对算是我吃过很纯的了，芝麻味特别浓，才一刀。。

除了肉当然还要点一些海鲜啊、、、基本品种还是很全的，像是各种虾，墨鱼八爪鱼青口什么的都有。。。呵呵大熊最爱的就是扇贝了~{:8_472:}而且一份才6刀好像~

然后还有豆腐啊，蘑菇啊，丸子啊，午餐肉啊，各种粉丝什么的，东西真的很全，像是蘑菇豆腐这些基本都在5刀一下，丸子好像是5刀吧。。青菜都是3刀。。。很容易一不小心就点很多了。。。

然后什么百叶牛肚之类的全部都有。。。真怀疑他家到底要有多大个厨房啊。。。。推荐一下他家的豆皮！！！！超级喜欢吃~~~~~

重点继续有来！！！！他家的羊肉串啊~~~~超级推荐~！！羊肉串基本2/3瘦，1/3肥，烤的很够火候~！！

！然后板筋也超级好吃，很有嚼劲~！！

随园homemade鱼肉饺子~他家的饺子一共有14种陷，不说真的还不知道~鱼肉韭菜的一直都是我们大家追捧的对象~一份11刀~他家的饺子皮真的很好吃，比平时吃到的homemade都要更薄一点~

啊~~~~~他家的汤圆啊。。也是homemade的，真是各种佩服到底他家的大厨是不是这么全能。。。汤圆超级喜欢枣泥和椰蓉，说的我都快流口水了。。。。。。。。。黑芝麻的也不错。。。但是枣泥和椰蓉真的超级好吃~~~每次我都忍不住外带一份~~~~~汤圆是真心好吃。。。。。而且特别适合晚上宵夜。。。。。哈哈哈哈哈哈

他家基本羊肉，饺子，汤圆都能外带~~~重点是他家点心也超好吃。。有一次经过实在是RP大爆发，每样点心都买了一个。。（不过其实最后还是没买全，像是麻团那些一定要买了就吃最好）。。。。图片里面最左上角那个长长的，注意不是大的那个长长的，是莲蓉的。。。基本是每个人吃了都觉得好吃。。。

然后那个上面带彩色糖粒的。。。我超喜欢，不过没有夹心的这个~~

然后下面那盒右上角的像太阳或者像花的那个，里面的馅是杏仁的啊！！！！

还有老婆饼和酥饼也特别特别好吃~~~~

最后发一张他家收银台上的铜锅。。。名字叫什么忘了。。。反正挺好看的，，，哈哈哈

从albany专门开去mt albert，跨越大半个城市有时为的就是吃一种感觉~一种老北京的感觉~他家开了十年了，一直没什么广告，从来都是朋友介绍，再介绍给朋友~

简单家常中，就是这种一直坚持下来的精神最可贵。。这么多年还是这个味，有一种很亲切的感觉~有一个朋友是来这边好多年的北京人，每次聊起吃什么都说起他家，说不出什么新颖的吸引点，但就是这种这么多年都不变的味道和质量，所以才让这么多人一直回头吧。。。。

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