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[投食问路] 【By Lycheeice】♥万圣节南瓜包♥——可爱鬼脸任你玩转 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-10-31 16:04:56 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 LittlePug 于 2011-10-31 16:04 编辑

万圣节就是要搞怪吓人，小孩子最开心地莫过于挨家挨户地讨糖果，哈哈，我这个糖果控可是存货充裕，不用准备就等人家来敲门了，万圣节的南瓜也是不可或缺的主角，杰克南瓜灯表情相当的丰富，诡异，恐怖，也不乏可爱的。今年就来作一款万圣节南瓜面包，好玩又好吃！

制作过程：

1. 南瓜馅的材料：糖30g，南瓜泥350g，黄油45g，少许玉米淀粉

2. 南瓜切小块，蒸好以后碾成泥

3. 热锅，放入黄油，溶化后放入糖，搅拌均匀

4.再放入南瓜泥不停翻炒，直到水分蒸发完全，放2小勺玉米淀粉搅拌均匀（这样的内馅比较好包，而且烤的时候不会因为水分过多而使面包开裂）

5. 炒好的样子

6. 分割成25一份，揉成小圆球备用（我是前一天做好，放在冷藏，这样也会使馅比较硬容易包）

7. 面包的材料：快速干酵母3g，高粉（面包粉）200g，低粉50g，糖40g，盐2.5g,蛋液25g，牛奶130g（我放了120g，因为每次面团都很粘手），黄油25g

8.把上面的材料依次放入面包机启动揉面团功能，揉了10分钟后放入黄油，第一次发酵完成，取出面团排气，分割成65g一份，滚圆后静止15分钟，进行中间发酵

9. 取一面团，用擀面棍擀成圆形，翻面包入内馅

10. 把边收起来，揉成一圆球

11. 把圆球压扁

12. 用剪刀剪8个口子（有几个我是用刀割的，非常不好使，整形的样子挺好，后来第二次发酵和烤好以后，花纹都消失了）

13. 留一小坨面团，加入抹茶粉，揉到颜色均匀

14. 分成均匀的几份，做成南瓜梗

15. 给南瓜装上梗，轻轻按上去就行

16. 放入烤箱，里面放一盆开水，在湿润密封的环境中进行第二次发酵，直到体积发到2倍大，涂上一层薄薄的蛋液

17. 预热烤箱到180度，烤15分钟出炉，等到冷却后，用巧克力笔随意画上你喜爱的鬼脸表情

最后祝大家南瓜节快乐~~

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沙发

发表于 2011-10-31 16:23:24 |只看该作者 微信分享

好可愛呀真不錯可以來lz家買嗎

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板凳

发表于 2011-10-31 16:26:20 |只看该作者 微信分享

超赞，真不错，很有创意。

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2011-10-31 16:42:07 |只看该作者 微信分享

好可爱，LZ真有创意{:8_399:}

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TheGardenOfEden

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发表于 2011-10-31 17:43:28 |只看该作者 微信分享

非常可愛啊! 做得很不錯~

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发表于 2011-10-31 18:04:24 |只看该作者 微信分享

超赞，真不错，很有创意。

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发表于 2011-10-31 19:12:07 |只看该作者 微信分享

LZ手真巧，我一直都不会做这些东西

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-10-31 20:06:31 |只看该作者 微信分享

成品好可愛又有創意啊
十足的南瓜~ 南瓜包裡也有南瓜呵呵

微信群 ~ 微笑烘焙小組~
(美味糕點，歡喜來交流)

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-10-31 20:56:04 |只看该作者 微信分享

好可愛呀好可愛呀{:8_492:}

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发表于 2011-10-31 20:58:41 |只看该作者 微信分享

好可爱，看起来好好吃啊~{:8_386:}

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发表于 2011-10-31 21:14:24 |只看该作者 微信分享

好可爱啊。留爪印。。。。。。。。

Thank you for never giving up on me.

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-1 09:42:54 |只看该作者 微信分享

你家在哪里~哈哈，我上门treat or trick!

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发表于 2011-11-1 13:07:06 |只看该作者 微信分享

sjh 发表于 2011-10-31 19:12
LZ手真巧，我一直都不会做这些东西

我以前也是什么也不会的,总要有个开始的~~

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发表于 2011-11-1 13:07:10 |只看该作者 微信分享

sjh 发表于 2011-10-31 19:12
LZ手真巧，我一直都不会做这些东西

我以前也是什么也不会的,总要有个开始的~~

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发表于 2011-11-1 13:09:20 |只看该作者 微信分享

微笑彩虹发表于 2011-10-31 20:06
成品好可愛又有創意啊
十足的南瓜~ 南瓜包裡也有南瓜呵呵

哈哈, 这样才配合南瓜节~~不过最后一个面包馅不够了, 临时用了红豆的~~

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发表于 2011-11-1 13:10:33 |只看该作者 微信分享

拉拉酷子发表于 2011-11-1 09:42
你家在哪里~哈哈，我上门treat or trick!

哈哈, 面包们早就都被消灭光了,不然就给你一个~

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发表于 2011-11-1 15:19:02 |只看该作者 微信分享

真可爱啊，好羡慕你家人啊

Danna

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发表于 2011-11-1 18:35:40 |只看该作者 微信分享

LZ好厲害唷~
那些南瓜包真可愛

dark chocolate
like your heart
hard
bitter
but so easy to melt...

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发表于 2011-11-1 21:41:25 |只看该作者 微信分享

太可爱了，会不舍得吃的。

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发表于 2011-11-1 23:03:07 |只看该作者 微信分享

好可爱啊非常赞

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平面設計師~

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发表于 2011-11-1 23:40:36 |只看该作者 微信分享

看到過程啦~~ 原來是這樣子做的
做得實在太好了! 好想吃。。。。

【GLORIA DESIGN】專業平面設計
LOGO 名片海報宣傳單菜單結婚請柬網頁插畫等等 [歡迎查詢] gloria.hknz@gmail.com

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发表于 2011-11-2 13:45:29 |只看该作者 微信分享

BabyG 发表于 2011-11-1 23:40
看到過程啦~~ 原來是這樣子做的
做得實在太好了! 好想吃。。。。

其实整形还好啦~~有机会请你吃哦~~

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发表于 2011-11-2 13:50:17 |只看该作者 微信分享

作的真好啊~ 和真南瓜一样看着

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〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2011-11-2 14:37:17 |只看该作者 微信分享

有意思！！！~~

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
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电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
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官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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发表于 2011-11-2 15:11:10 |只看该作者 微信分享

真好{:8_399:}

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Ardell假睫毛

SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-2 18:46:36 |只看该作者 微信分享

好可爱啊！！

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发表于 2011-11-2 21:27:39 |只看该作者 微信分享

看上去很好吃很好吃哈

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微笑的天使

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发表于 2011-11-2 22:53:29 |只看该作者 微信分享

太有才了，也太喜欢了，怎么这么有想法，有机会我也会照着你的方法做试试的就是不知道能否成功

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发表于 2011-11-3 00:27:43 |只看该作者 微信分享

{:8_483:}太可爱啦~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-11-3 09:36:00 |只看该作者 微信分享

找机会一定要试试，很不错的。。。

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