【洋娃娃】微波炉蒸蛋法！3分钟的营养早餐！！

洋鮭鮭

微波炉蒸蛋！简单，省时，又美味可口！！

苦苦实验了好久，终于成功了！！{:8_401:}

分享分享~~{:8_399:}


超级方便的哦！！

1：



生抽和盐各选一。不然超级咸啦！
盐油都要少放，其他调料就不要放了！
拒绝味精，鸡精。

2：


这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗！！

3：


蛋壳不要扔，好按比例放水。
80度左右的水，差不多在能喝下去的程度，不烫口就可以了~

加自来水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，所以，还是温水好！！
加入水之后，按同一方向搅拌。

自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。

一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。【想要外观好看，可以把泡沫去掉。】
加盐后，也要按同一方向搅拌。
可以在洒点葱花~~

记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀！！

4：


转一分钟后，第一次放热气，大概30秒，在转30秒，
第二次放热气，在转20秒。

这时候应该就差不多啦！

我们家的微波炉不知道功率是多少。。
大家都试试，时间不一定是这样哦！

5：







香喷喷的鸡蛋羹就做好啦！！

生抽可以现在加~~


是不是超级简单！！
我的早餐~每日一个~~

{:8_385:}

sunray

凡鸡蛋必顶～～

miaomeow

请问LZ，转的时候用high还是medium啊？

LEE0419

我饿了。。。。。

洋鮭鮭

请问LZ，转的时候用high还是medium啊？
miaomeow 发表于 2011-5-14 15:12

high~~~

别打小怪兽

省事儿啊~！

三七二十一

是很简单，以前朋友有做过，不过都忘记了，做饭与楼主的差不多，就是一直转，没有放热气，改天一定试下楼主这种放热气的做法。

安安公主

我每次微波炉做蛋，洗碗简直是噩梦。。。

Chihuahua

俺现在只有电饭煲  只能蒸蛋了

版规

收藏了~~~~~~

xinyun

广岛的雨

超爱蒸蛋！！！

Steph

謝謝分享...尤其視微波爐作法..我特愛..

我爱娣

强，好好学习中。。。

如果注定

没做过＇下次试试看
发送自我的iPhone天维网应用。

落花随水亦东流

我还没吃饭呢。。。。口水。、。。

yinshuisiyuan

太感谢楼主了，鸡蛋羹我的最爱啊！！！！！！

洋鮭鮭

太感谢楼主了，鸡蛋羹我的最爱啊！！！！！！
yinshuisiyuan 发表于 2011-5-18 15:27

也是我的最爱啊！！

zhoumei

我之前有蒸过，就没放气和用的是冻水，所以表面好老，唉唉。。。。。。。。。。。。。。。。。。现在知道啦，谢楼主

5个柿子

{:8_386:} 喜欢吃这个哦！！！！！！！！！！！！！

superok

增长见识,不错啊...

jiajia2007

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

赫本的秘密

楼主偶像阿~~~~~~~~~~~{:8_396:}

PrettyWomen

谢谢分享你的鸡蛋糕~~~~~~~~~~~~~

nihao123

要盖上盖子吗？我做地为什么会扑出来呢

洋鮭鮭

要盖上盖子吗？我做地为什么会扑出来呢
nihao123 发表于 2011-6-15 23:20

蛋打的不够散！！

xiangxiang08

收藏收藏。。。。。。。

angelus_huang

microwave 還是不要太常用

jiangmenghong

其实料除了油其他都不放，等蒸好后浇上一小层酱油也挺好吃的，