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[投食问路] 试做广式烧鸭（内附图解加裸体鸭鸭受刑图） [复制链接]

彪悍人生1

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电梯直达

楼主

发表于 2009-10-25 21:47:35 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由彪悍人生1 于 2009-10-25 21:49 编辑

上次学习BIGKING做了烧肉，这两天就琢磨着把烧鸭做了

把鸭弄干净了，外面耍蜂蜜水，里面抹五香粉，然后架起来吹干

把烤箱预热200度，把鸭挂进去，我的烤箱不够高，只能委屈它做个喷气式飞机的造型了
然后就烤半个小时，换个面，再半个小时，出炉

样子还不错吧，就是因为挂的有上下，所以颜色不是均匀

成品图，蘸点苏梅酱，宣布，跟买的味道完全一样

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Eric.7

本站元老

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沙发

发表于 2009-10-25 23:26:11 |只看该作者 微信分享

高手,就是高手.
唯一想问的是BIGKING这是哪家店呀?

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精灵潇潇

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板凳

发表于 2009-10-26 11:35:19 |只看该作者 微信分享

8错。8错。那天我也试试

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妖人

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地板

发表于 2009-10-26 15:45:48 |只看该作者 微信分享

好吃,昨天才买了一只解谗

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MB005

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发表于 2009-10-26 17:25:45 |只看该作者 微信分享

片皮鸭一定很好吃呀。。。。。。。。。。。。。。~~~~~~

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oh?

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发表于 2009-10-26 18:16:29 |只看该作者 微信分享

呀....太强了....好喜欢吃~~~~;biggrin;

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barry821

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发表于 2009-10-26 19:10:06 |只看该作者 微信分享

........................................

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瑞希

SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-26 19:28:14 |只看该作者 微信分享

高手,就是高手.
唯一想问的是BIGKING这是哪家店呀?
Eric.7 发表于 2009-10-25 23:26

不是店。。是sky里一个用户名

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如果注定

SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-26 20:03:31 |只看该作者 微信分享

真不错我也想做我也向bigking 学做烧肉了哈哈请问那个苏梅酱哪买呢还有就是不用放盐吗？

^_^

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我爱打喷嚏

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发表于 2009-10-26 20:07:50 |只看该作者 微信分享

太馋人了.................

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彪悍人生1

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发表于 2009-10-26 20:41:53 |只看该作者 微信分享

真不错我也想做我也向bigking 学做烧肉了哈哈请问那个苏梅酱哪买呢还有就是不用放盐吗？
如果注定发表于 2009-10-26 20:03

苏梅酱超市里应该都有吧，鸭里面抹点味道。

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鴨血粉絲湯

大天使

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发表于 2009-10-26 21:46:25 |只看该作者 微信分享

精華 + 5分。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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菲比

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发表于 2009-10-26 21:57:03 |只看该作者 微信分享

怎么觉得那么残忍那。。。

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DogDots

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发表于 2009-10-26 23:43:51 |只看该作者 微信分享

還好不是很喜歡吃燒鴨,,,,饞的沒有很厲害,^_^

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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menlinda

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发表于 2009-10-27 13:22:03 |只看该作者 微信分享

so 彪悍!!! yummy

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EoEo

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发表于 2009-10-27 21:27:05 |只看该作者 微信分享

好吃呀。。。。。。。。

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stanley198

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发表于 2009-10-27 23:06:26 |只看该作者 微信分享

请问皮脆吗？有鸭子的骚味吗？

睡眠是一门艺术——谁也无法阻挡我追求艺术的脚步！

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yami9987

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发表于 2009-10-27 23:26:50 |只看该作者 微信分享

噴射式的造型太帥了！

真品闲置Gucci, Coach, Lv, Dior转让

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lovelybaby

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发表于 2009-10-28 13:06:23 |只看该作者 微信分享

一定挺好吃的。

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小猪哞哞

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发表于 2009-10-28 13:28:12 |只看该作者 微信分享

嗯嗯~好吃~

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彪悍人生1

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发表于 2009-10-28 17:43:42 |只看该作者 微信分享

请问皮脆吗？有鸭子的骚味吗？
stanley198 发表于 2009-10-27 23:06

涂上蜂蜜后吹干再烤，皮一定是脆的。骚味我没吃出来，估计是没有吧

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wonderelva

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发表于 2009-10-30 00:12:41 |只看该作者 微信分享

掉鸭子用的那个钩子是那里买的阿？

我渴望流浪,却不知道该往哪去
我渴望得到一份真情,却无从寻求
我渴望长相厮守,却似乎永不企及

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小小老鼠

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发表于 2009-10-30 00:48:31 |只看该作者 微信分享

为了皮脆
可以用滚水浇鸭子 (为了皮肉分离)
再刷蜂蜜烤这样出来皮就肯定脆

刷麦芽糖比刷蜂蜜好

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sukesl25

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发表于 2009-10-30 06:17:10 |只看该作者 微信分享

我記得好像要把鴨子吹脹之後把口封起來得？？？

saya cintamu

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发表于 2009-10-30 07:59:16 |只看该作者 微信分享

我記得好像要把鴨子吹脹之後把口封起來得？？？
sukesl25 发表于 2009-10-30 06:17

那是高级做法啦

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supranz

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发表于 2009-10-30 12:45:11 |只看该作者 微信分享

真的不错谢谢分享

人可以看透人生,卻無法左右人生

人可以對一切淡漠,卻注定要被一切所牽

因為我們是人而不是神.

不要企圖無所后悔,奇跡只在于問心無愧-

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CloawD CloawD 当前离线 UID 190822 热情 9 人气 2 主题 2 帖子 79 精华 0 积分 47 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 55 小时注册时间 2009-7-4 阅读权限 1 最后登录 2017-6-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 190822 热情 9 人气 2 主题 2 帖子 79 精华 0 积分 47 阅读权限 1 注册时间 2009-7-4 串个门加好友打招呼发消息	27#分享本帖地址发表于 2009-11-8 10:27:07 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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