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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自己動手,經濟實惠西式烤mussle($10也可以很吃得很小資! ...

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[投食问路] 自己動手,經濟實惠西式烤mussle($10也可以很吃得很小資!) [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2008-12-10 16:43:19 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

uNic私房菜第二擊！ Brie cheese bake mussle...
閑來沒事,小資一下...
似乎很多人都喜歡到mission bay吃mussles..其實自己動手也很容易哦!而且很經濟實惠呢~
原材料只需10刀.就能吃到2dozen mussles~!!!

材料
live mussles

brie cheese

白葡萄酒(any kind)
洋蔥

調味品
鹽
胡椒粉

做法

1
mussle買回家之後先洗一下.然後燒熱的鍋裏面倒上100ml的白葡萄酒.將mussle全部倒進去...蓋上蓋子.一見到mussle開口之後就把它們打撈起來.
白葡萄酒可以去掉他們的腥味.煮mussle千萬不要放水~mussle的水分也會在煮的時候都會自己跑出來。這樣bake的時候就不會流很多水出來了
千萬不要煮太老了..肉會縮水.只要一見開口就撈起來.
將他們全部half shell之後放在一旁待用

2
洋蔥切碎.用butter爆炒.然後放鹽,胡椒粉

3
把洋蔥放在half shell過的mussle上面.分別鋪上切片的brie cheese

4
烤爐預熱190攝氏度,然後將mussle放進烤爐裏面烤15分鐘（看到cheese變成一點點焦黃)

5
大功告成~

我買了2doz mussle..一共$3.xx. 一瓶on sale,最便宜的白葡萄酒Sav,只需$4.xx; brie cheese $2.xx;
這道菜配上ice wine~絕對好吃..~當然也可以買一瓶好一點的白酒配海鮮吃啦!~
經濟實惠而且很簡單~炎熱的夏天。沁涼的白葡萄酒..約上好朋友一起一邊吃一邊聊天..真是樂事~!

大家enjoy吧

[ 本帖最后由 nic706 于 2008-12-10 18:50 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-12-10 16:43:55 |只看该作者 微信分享

小資的沙發
我去吃了。

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2008-12-10 16:56:34 |只看该作者 微信分享

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地板

发表于 2008-12-10 17:09:31 |只看该作者 微信分享

不错值得顶一下!!!!!!!!!

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发表于 2008-12-10 17:40:38 |只看该作者 微信分享

想吃呢~~~~~~~~~~~~~~~

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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发表于 2008-12-10 17:41:36 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-12-10 22:09:30 |只看该作者 微信分享

看上去很好吃的样子，明天我也要试一下~~

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发表于 2008-12-10 22:31:57 |只看该作者 微信分享

很小资很好吃，我顶

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发表于 2008-12-11 00:28:21 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃呀...

喜欢brie cheese ,不过有那么便宜吗??而且觉得那个烤化了好浪费呀,直接吃就很好吃了

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发表于 2008-12-11 21:52:48 |只看该作者 微信分享

回复 1# [u]nic706 的帖子

lz太强了！

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发表于 2008-12-11 23:05:14 |只看该作者 微信分享

LZ洋葱可以换成大蒜吗，不爱吃洋葱

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发表于 2008-12-12 01:39:04 |只看该作者 微信分享

看着就好吃啊不过陪一点沙拉会不会好一点呢个人意见说的不对lz见谅啊

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发表于 2008-12-12 09:06:22 |只看该作者 微信分享

nic做的非常考究阿~~~样子也很漂漂非常不错

除了那个brie cheese我有些接受不了

~~~~（比较喜欢原味的）
我烤mussel一般就是丢进入oven烤以下壳有点开了
然后再放碎的cheese、onion、garlic 到里面在继续烤几分钟~~~
哈哈懒人版的cheese mussel....

PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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发表于 2008-12-12 16:07:49 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-12-12 17:13:27 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-12-12 17:21:50 |只看该作者 微信分享

很不错, 学到了.

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发表于 2008-12-12 17:30:46 |只看该作者 微信分享

真好吃，，，你那CHEESE叫什么名字来著？？

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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发表于 2008-12-15 16:50:05 |只看该作者 微信分享

真是夠小資的享受啊。。

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发表于 2008-12-17 22:18:54 |只看该作者 微信分享

照相机不错~~~~~~~

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发表于 2008-12-17 22:25:10 |只看该作者 微信分享

一定很香很好吃
支持一下

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发表于 2008-12-18 10:55:10 |只看该作者 微信分享

來頂NIC～～～～～早就瞄上這盤MUSSLE啦·～嘿嘿～～

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发表于 2008-12-18 23:09:55 |只看该作者 微信分享

這道菜很簡單...一定要試呀..而且很喜歡焗cheese的味道呀

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发表于 2008-12-19 15:23:50 |只看该作者 微信分享

真是不错！

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发表于 2008-12-21 16:22:12 |只看该作者 微信分享

真不餓好意思我都忘記follow up我的貼了..晚了回答大家的問題請不要見怪~...

to wwLOVE
brie cheese的確不貴啊.. 我在pack n save買的.. 2.69的樣子.最便宜的那種~
記得以前我在coutdown也賣過.印象中不貴呢

to wei_wei
當然可以按照自己的口味換啦.
大蒜味道很重.所以我自己用洋蔥~..呵呵

to ~Michellle~
當然配上一些沙拉..然後喝酒... 哇這就是享受啦~
吃飯哪有說誰說得對不對的.太謙虛啦你
只不過因爲我當時下午做來儅snack吧.所以就沒有那麽複雜...
不過這個作爲正餐吃也不錯=)

to cornettoo_o
謝謝支持.brie cheese其實只是一小薄片而已。烤過之後其實味道不重。
而且配mussel吃真的很想呢。。有機會一定要試一下.一般的cheese不香..
mussel直接丟oven考會出水而且會比較腥.用白葡萄酒稍微燜一下會變得很輕甜
下次不要懶~哈哈... ...試過你就知道了

to DogDots
cheese叫做brie cheese
外面有一層白色的東西的.一般是一個圓形的包著賣的

to n柒跀a
謝謝支持`

to for_undead
canon 40D
=)

to 6288
謝謝支持
下次你也試呀`哈

to 葉子
到wellington了吧... ...
下次去wellington做給你吃。哈

to s4sandy
劈酒吃絕對好吃~

to 公孙公子
謝謝支持

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发表于 2008-12-23 05:46:24 |只看该作者 微信分享

好会生活的MM呀

月华露凝林深处
乌发朱纱白玉萧
疑是上古画中人
怎闻嘤咛轻叹声

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发表于 2008-12-23 10:02:35 |只看该作者 微信分享

很美很強大

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发表于 2008-12-23 12:49:36 |只看该作者 微信分享

诱人呐，不过我不敢跟Nic这种酒仙级人物劈酒，O(∩_∩)O哈哈~

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-12-23 13:25:37 |只看该作者 微信分享

强大~

戰者以正合以奇勝
http://weibo.com/bh7jez

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发表于 2008-12-24 15:44:07 |只看该作者 微信分享

好看又好吃

本来无一物，何处惹尘埃

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发表于 2008-12-25 19:11:16 |只看该作者 微信分享

又美貌又好吃的样子
明天等超市开门就去买材料
叫老公看一眼就哈死他了

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