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[投食问路] 剁椒鱼头^_^ [复制链接]

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楼主

发表于 2010-12-4 17:52:20 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今天做的家乡菜，分享一下

材料：三文鱼头，料酒，李锦记鱼露，蒜，姜，葱，剁辣椒（华人超市有卖），麻油，辣椒油，花椒油，盐

第一步：把鱼头从中切开，抹盐（少许）加料酒腌制15分钟

第二步：姜切丝，散铺在鱼头上，然后将剁椒均匀盖满鱼头，加鱼露，上蒸（大火蒸大约15分钟，然后关火虚蒸2分钟）

第三步：将蒜葱，切成末，均匀撒在蒸好的鱼头上

第四步：热油（将色拉油+少许辣椒油，麻油，花椒油加热），然后淋于鱼头上

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沙发

发表于 2010-12-4 19:10:13 |只看该作者 微信分享

顶下.。。。。。好正点啊。。。。。。。。。。。。。。。。

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2010-12-4 19:31:12 |只看该作者 微信分享

好简单，哈哈，很久没吃了，明天也去买材料回来做

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地板

发表于 2010-12-4 20:03:50 |只看该作者 微信分享

三文鱼头小了点吧,没多少肉啊!如果有卖鲢鱼头的就好了！

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发表于 2010-12-4 20:43:55 |只看该作者 微信分享

开胃菜......

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afinehorse afinehorse 当前离线 UID 207053 热情 116 人气 555 主题 6 帖子 267 精华 1 积分 489 分享 0 记录 1 相册 1 好友 3 日志 0 在线时间 1531 小时注册时间 2009-12-8 阅读权限 0 最后登录 2017-8-5 头像被屏蔽禁止访问 UID 207053 热情 116 人气 555 主题 6 帖子 267 精华 1 积分 489 阅读权限 0 注册时间 2009-12-8 串个门加好友打招呼发消息	6#分享本帖地址发表于 2010-12-4 20:47:06 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2010-12-5 01:06:40 |只看该作者 微信分享

剁椒鱼头......口水哗哗地

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发表于 2010-12-5 22:48:49 |只看该作者 微信分享

不错哦，帮顶

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发表于 2010-12-6 17:08:07 |只看该作者 微信分享

不错哦，帮顶
lemonjuice 发表于 2010-12-5 23:48

谢谢支持

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发表于 2010-12-6 21:41:13 |只看该作者 微信分享

帮顶~个人很喜欢剁椒系列

这个世界上没有100分得神，
但我知道有2个50分的恋人，
真正的幸福是俩个人一起一步一个脚印走出来的

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发表于 2010-12-6 22:03:56 |只看该作者 微信分享

这个熟了么？感觉是生的啊

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发表于 2010-12-7 09:33:51 |只看该作者 微信分享

这个熟了么？感觉是生的啊
网外的鱼发表于 2010-12-6 23:03

。。。熟的，蒸熟鱼后，撒上生的蒜末和葱末，然后用热油淋上鱼头

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-12-7 10:19:49 |只看该作者 微信分享

我上次做放的辣椒不够。。。。这边辣椒真骗人，看着红其实没味道。。。

21世纪什么最重要？
态度！

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发表于 2010-12-7 10:34:17 |只看该作者 微信分享

我上次做放的辣椒不够。。。。这边辣椒真骗人，看着红其实没味道。。。
㊣wsawsd㊣发表于 2010-12-7 11:19

华人超市买的湖南的“好韵味”剁辣椒还可以，不知你那买得到不？

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-4-8 16:01:45 |只看该作者 微信分享

{:8_399:}{:8_399:}

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发表于 2011-4-9 01:13:10 |只看该作者 微信分享

简单又好吃啊

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发表于 2011-4-9 11:42:38 |只看该作者 微信分享

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