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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 蠔汁鮮肉腐皮卷
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[投食问路] 蠔汁鮮肉腐皮卷 [复制链接]

miki3737

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2010-3-9
发表于 2010-5-19 19:19:34 |显示全部楼层 微信分享

                       
有一半的材料是素菜啦....爽口而且又不膩


材料:腐皮3張,豬半斤(刴碎)馬蹄(大)7粒切碎,芹菜粒少許,紅蘿蔔半條(切碎或幼條)
調味:蠔油2湯匙,老抽1茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,生粉水,(每種蠔油咸味甜味
不一)要自己試味喔
醃肉:生抽1湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,麻油少許,生粉1湯匙.水2湯匙
1:將腐皮一片用乾淨濕毛巾抹一抹,再一張剪開8張.

2:豬肉醃20分鐘後跟其他配料混合



將腐皮放入豬肉包好(可用生粉水或雞蛋埋口
3:用易潔鑊(不用下油)輕煎一下至微黃取出放碟.
4用大火蒸8分鐘.
5將調味混合煮成蠔油汁加在腐皮卷上,再蒸2分鐘.完成

***素菜料可加入其他配料,如東菇,豆腐干,比酒樓的腐皮卷好吃很多呢.
                                       

ok小姐.

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lui

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发表于 2010-5-19 21:30:27 |显示全部楼层 微信分享
  頂啊頂  頂腐皮
每当困难的时候我就念藏经：“噢嘛呢哞嘛哄”， 翻译成英文就是:All money go my home!”

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dodo123

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发表于 2010-5-19 21:30:48 |显示全部楼层 微信分享
啊。。。。。。。。。。腐皮卷，鲜竹卷，我的最爱啊！！收藏了，谢谢楼主！！{:5_285:}{:5_285:}
妞儿的小美屋，超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折！！！

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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cici~VW

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发表于 2010-5-19 21:59:24 |显示全部楼层 微信分享
腐皮哪里能买到呀??

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Aprilguo0627

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10周年纪念

发表于 2010-5-19 22:17:12 |显示全部楼层 微信分享
看起来好有食欲

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

发表于 2010-5-19 22:25:01 |显示全部楼层 微信分享
腐皮卷很好吃  LZ作的看了忍不住的想吃
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點，歡喜來交流)

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鴨血粉絲湯

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荣誉勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 财富勋章 哈卡一族 网络通缉令 大地主 跑题党

发表于 2010-5-19 23:48:51 |显示全部楼层 微信分享
哈哈。這個我也做過耶。。

影響中是我美食的第一個精華。呵呵。懷念。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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miki3737

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发表于 2010-5-20 00:05:48 |显示全部楼层 微信分享
好像是在t mark 或者豆腐店..忘了是哪裡呢.............
ok小姐.

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果冻小m
头像被屏蔽

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发表于 2010-5-20 00:58:48 |显示全部楼层 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

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miki3737

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发表于 2010-5-20 10:59:16 |显示全部楼层 微信分享
其實弄起來還蠻容易的呢
ok小姐.

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卡卡＆布布

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发表于 2010-5-20 12:45:41 |显示全部楼层 微信分享
也可以用薄百叶代替，口感又不一样
下次我也尝试以下腐皮卷。。。。。。。。。

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BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

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勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

发表于 2010-5-20 14:14:41 |显示全部楼层 微信分享
嘩我很喜歡吃這個的, YUMCHA的時候會點~~~
LZ很厲害哦~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  gloria.hknz@gmail.com

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p.ink1018

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发表于 2010-5-20 17:06:28 |显示全部楼层 微信分享
看上去很好吃呀

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等等等等

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发表于 2010-5-20 17:41:49 |显示全部楼层 微信分享
真不错,下次试试

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紫痕

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哈卡一族 10周年纪念

发表于 2010-5-20 18:44:02 |显示全部楼层 微信分享
感觉不错啊    回头自己试试做去

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老婆在奥克兰

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发表于 2010-5-20 20:26:24 |显示全部楼层 微信分享
顶起来。。。有食欲啊。。

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时尚公主鞋铺

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2010-5-7
发表于 2010-5-20 20:37:40 |显示全部楼层 微信分享
看起来很好吃哦~~~~~~~~

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4exy

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2008-11-24

财富勋章 懒人勋章 猪猪勋章 剑侠至尊 危险人物

发表于 2010-5-20 20:53:43 |显示全部楼层 微信分享
{:7_332:}好强。

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洋鮭鮭

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2009-12-4
发表于 2010-5-20 21:10:47 |显示全部楼层 微信分享
LZ太厉害了。
【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
www.dollywawa.com

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非飞

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发表于 2010-5-20 22:36:16 |显示全部楼层 微信分享
看样子好好吃哦
谢谢LZ分享

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帮忙的

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发表于 2010-5-21 11:00:35 |显示全部楼层 微信分享
看上去很好吃,跟Lz学着做做看~~~

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爱德华1988

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2009-9-18
发表于 2010-5-21 16:04:03 |显示全部楼层 微信分享
;10;好想吃啊~~~~~
谁取了LZ就爽了...

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留学小C

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2010-5-10
发表于 2010-5-21 16:06:48 |显示全部楼层 微信分享
超级喜欢吃腐皮的口感，加马蹄做馅料感觉应该好吃，或者笋我也爱吃
百森国际留学移民服务中心
L12，290 queen st,city Auckland
电话0064 09 400099
02102328327

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Jeks

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发表于 2010-5-21 19:19:11 |显示全部楼层 微信分享
多謝樓主，小生收下了。
簽名咪簽名咯

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南希

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2009-5-8

哈卡一族 10周年纪念

发表于 2010-5-21 19:24:54 |显示全部楼层 微信分享
腐皮在各个华人超市都能买到。
人人为我，我为人人。

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tonyzhuang 心中有爱 

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胜利勋章 哈卡一族 10周年纪念

发表于 2010-5-21 19:28:31 |显示全部楼层 微信分享
我喜欢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！啊啊啊啊~~~

lz 厉害的，。
【City麦当劳三楼260 Queen St 每周三1230PM瑜伽，140pm爵士舞】北岸Glenfield：纤体瑜伽/ SexyJazz（大多都是从零基础开始学的） 中区便东的Panmure每周五晚肚皮舞课710PM，加我们~公共微信：UDanceStudio。【老师微信：7128629 微博：新西兰庄子 /电话 0276091788 YOGA

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CATHY_YANGYH

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2009-7-22
发表于 2010-5-21 23:22:14 |显示全部楼层 微信分享
好东西！

清蒸出来的汁已十分甜美.

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DogDots

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2006-3-10

10周年纪念

发表于 2010-5-22 04:27:04 |显示全部楼层 微信分享
哇, 我喜歡,.....................好像很容易做,哈哈

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
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咕咪猫

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发表于 2010-5-22 13:52:53 |显示全部楼层 微信分享
易潔鑊是虾米呀？

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Ardell假睫毛

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2009-11-5

最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

发表于 2010-5-22 15:45:56 |显示全部楼层 微信分享
豬半斤(刴碎)...

这给听起来很恐怖！！

对了，马蹄哪里有卖的？罐头的那种？

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