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[投食问路] 谁可以教我做蛋塔? [复制链接]

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楼主
发表于 2010-4-14 22:19:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
谁可以教我做蛋塔?我想吃蛋塔~~~~~但是这里蛋糕店,目前没有发现有好吃的蛋塔~~~~

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哈卡一族 2018俄罗斯世界杯

沙发
发表于 2010-4-15 11:48:11 |只看该作者 微信分享
蛋撻皮比較難做,要放好多的豬油在面里,這樣才能酥,起層,蛋液就是用雞蛋加糖還有水,攪勻,滴一點色素,顏色會好看些,如果自己吃就沒有必要了,然后還要蛋撻模子,總之很麻煩的,還是出去吃吧

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发表于 2010-4-15 13:40:13 |只看该作者 微信分享
google一下,网上很多做法。蛋撻皮是很麻烦,但是可以直接在超市买现成的pastry, 然后回家用一个圆形的盖子在摊开的皮上面 按, 把脱离下来圆形皮放在模子里面,然后放入蛋撻水烤。

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地板
发表于 2010-4-15 14:35:51 |只看该作者 微信分享
我都是去超市买冻的pie pastry,便宜有好用。鸡蛋,fresh cream, sugar, 我个人喜欢放些chopped apricot/peach or raisin. 200度烤大概十分钟左右就Ok啦。朋友普遍反映都很好。
你还可以把馅料换成Ham,chopped tomato, 加 black pepper, chopped parsley, 别加糖,可不用加其他调料,做出来的就是quichie. 这个要烤15-20分钟。都很好吃。呵呵。试试吧。祝你成功哦

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发表于 2010-4-15 16:42:03 |只看该作者 微信分享
做真的挺麻烦的。。。

网上食谱很多了

有一种做法是不用叠皮的,方便很多

不过没做过,不知道效果好不好

我也是去超市买的皮的。。。懒人一个!!!

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发表于 2010-4-15 19:03:13 |只看该作者 微信分享
pastry可以去外面超市买冷冻的puff pastry  custard可以去超市里卖custard powder  加水在微波炉或者锅里加热下 就做成蛋挞液了~~~

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