本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑
2 [. H# A O8 S* a8 E4 h. e7 j4 `( H9 V: y5 R
這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的! & J, W( ~; n5 }
第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條 + _" `) ~: e0 b% H8 U# A
7 c' Y' X& ^8 |# t
] W6 f1 l$ h5 d8 n% ]2 D3 D% _% L2 I
Step1: 先將雞肉打成絞肉
* P6 R, M1 y0 _) k, n如果打成泥的話，做出來的肉條會比較軟，放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉 , Q/ }+ B3 Z( @& P3 y$ j- V
1 m- C0 R* L( s9 i5 _/ C
% c" d; B& f9 c. ~: V) ? 
$ a$ V* `8 D0 h0 d Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥，然後將兩種食材混合 3 f$ C8 E: y$ L6 v
' M O2 e _2 W
9 \+ ]* e1 L. U, c4 p/ o3 j# z! B8 m
Step3: 放入擠花袋中 % i0 p! v- C5 e* E6 g: z/ y: P
2 r4 e& Y9 I/ [
 9 d3 [! D9 v5 [& k3 L* e _& P* d
0 D0 x/ o$ E- S) D: c; l
/ N- l, D6 @+ [, { U5 u9 r# M
這樣就可以開始烘囉~
9 r; x* S+ C1 ?8 d3 b: ]烘到硬硬的，吃起來會卡茲卡茲就可以了
6 i" R6 [* e+ k$ b; ? / S7 D1 ~8 |2 x* a9 e4 o
, ~4 x; w! Z* G" G1 z
. d2 x% w% r0 z6 \* g( i2 w8 Z/ m8 h2 h! h9 m& H2 a
7 \3 [3 X* E# q% @6 [. y- u
蔬菜的部份如果蒸熟再混合，形狀會比較軟，放到擠花袋就很好處理了
F; C' ? s5 Y3 f1 S# G. r0 S8 g2 v. Z5 G
# Z- }9 u- ]" J
如果是用生的蔬菜打成碎末
- S" I! t g* C" j1 r+ S- z7 d就有另一種作法:
0 ?& Y/ d3 N1 P Y+ r& S+ H2 [0 Y9 O6 h5 f
6 e- ~) d+ x+ u* b! ~3 l' l8 N第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅
( f6 D* A q; n4 v1 Y7 Q5 P
7 B: n6 m$ N9 f" _
4 P: R& I3 [2 TStep1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合 5 }, K1 ^$ J! y0 y3 s1 {5 U( h
$ P8 N# J. {% p8 W& D2 F% C3 V
Step3: 放 入模具裡面固型
8 j5 W0 }: `% s$ H 5 Y: q5 z1 j- i9 D' M
" m& [' g0 {( l+ J/ W
3 T' M/ O* G1 H1 ]+ f [5 M
q4 t' h8 V% i3 o
3 o) T1 x$ y* e/ X8 ]+ T4 K一樣 是烏漆抹黑的成品 - o+ f3 v0 O* c8 m+ X" M
$ {% x/ @/ {; ~% _0 a
3 y2 n4 `! I& k
* R7 D- I3 G& k5 E3 w1 q9 Z
( f' X! I. n* |
& V5 O& t; k- ^, ]$ Y5 e) G
不過做好之後，先試吃的一定是我啦!!! * w. f0 B6 P# k2 N: ]
自己吃過確定OK之後，才拿給小孩吃
' Z: m1 u1 v* O/ h* b
1 \9 J E7 y8 O. J8 t. [) u6 e8 z1 x' k2 Z
好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!!
5 D1 F7 s+ v8 F* f4 @2 o
: G) s7 p" d+ ?
2 T3 a# ~& P" }1 _& u2 |' `9 U2 L8 l& D& z$ [$ f! F- u
' P- S% r% \$ N( r: }& w: n | 
发表于 2009-11-29 02:39:36
分享
收藏
) `! t. a0 i8 G' _. A+ I
