【BabyG Kitchen】 ~*一起來做簡單又美味的香蕉蛋糕!*~ ((奧運開幕那天做的..嘻嘻))

BabyG

【BabyG Kitchen】 ~*香蕉蛋糕*~ ((奧運開幕那天做的..嘻嘻))


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最近都很忙 沒有時間做蛋糕....! 不過~~
昨天約了朋友們一起看奧運, 我就在家做了個香蕉蛋糕 & -->椰絲薄脆<--~~嘻嘻 都吃光光啦
一直都喜歡吃香蕉蛋糕, 但外面的比較甜和多油.. 自己做的可以自己控制分量~~

香蕉本身就帶有香味, 甜甜的, 做蛋糕很是好吃!
重要是不用打蛋器, 不用打發蛋白, 只用攪拌好材料就好~~ 初學的朋友成功率應該可以很高的!

所需材料:(一條)


雞蛋 --- 兩隻
糖 --- 200g
香蕉--- 一至兩條 (看自己喜歡的香蕉味程度)
低筋/普通麵粉 --- 150g
泡打粉(baking powder) 1/4tsp
梳打粉(baking soda) --- 1/4tsp
鹽 --- 1/4tsp
菜油 --- 120ml
奶 --- 60g

*extra toppings: 核桃粒 和 杏仁片

準備功夫~~

把香蕉脫皮切片, 用刀切成茸 (當然也可以放攪拌器裡攪拌, 不過我比較喜歡用刀)
   
TIPS* 愈熟的香蕉愈好, 切片後放入微波爐小火叮1分鐘左右可令香蕉變更軟, 容易切成茸哦!~


做法:

1. 首先把雞蛋 & 糖混合好



2. 放入香蕉茸攪拌成泥狀~~



3. 加入已篩過的麵粉, 泡打粉, 梳打粉 & 鹽, 攪拌好後再加入奶, 再混合好

   



4. 最後把油加進去, 攪拌好就OK啦!!


把麵糊倒入已墊baking paper的模具裡, 在上面鋪上核桃 和 杏仁片~~~嘻嘻我喜歡放很多的!~~


放已預熱170度的烤箱焙烘45-50分鐘就好了!

用竹籤或銀針插進去test一下, 沒有濕濕的就表示烤好啦!

烤好的樣子!~~  


熱呼呼的時候最好吃!! 裡面軟軟的, 外面蛋糕皮加上核桃粒和杏仁片又香又脆的呀~~~




切成片片~~~





晚上做的蛋糕所以燈光黃黃的... 不好意思!

呵呵, 大家有空一起做! 希望你們喜歡~~~

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[ 本帖最后由 BabyG 于 2008-12-12 16:46 编辑 ]

Fiona1209

为什么看不到你其他蛋糕的链接呢

Ettu

学习一下

mywhitesmile

口感一定8错 ~

naturearia

up。。。。。。。。。。。。

naturearia

顶出来再看。。。

naturearia

NewLynnHse 发表于 2012-9-22 19:59
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=873282

谢啦。。。。。。。。。。。。。。。

不记过

绝对收藏！！棒！

NewLynnHse

naturearia 发表于 2012-9-22 17:56
以前有的帖子链接打不开啦？好像看蛋挞那个

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=873282

naturearia

以前有的帖子链接打不开啦？好像看蛋挞那个

naturearia

不错，试验成功，比买的还好吃呢

naturearia

up。。。。。。。。。。。。。。。。。

NewLynnHse

naturearia 发表于 2012-9-19 20:59
up.....................

还没做啊？哈哈

naturearia

up.....................

naturearia

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 14:01
那个是小猪哦。。。哈哈

只是剩月饼皮捏的。。。月饼皮的方子也在那个帖子里

猪？姐再看看，不好意思，上了年纪眼花啦

NewLynnHse

naturearia 发表于 2012-9-19 13:57
天呢，月饼你也会？
只能说姐对你的倾佩之情如滔滔江水绵绵不绝。。。
月饼姐不吃，那个小老鼠好可爱， ...

那个是小猪哦。。。哈哈

只是剩月饼皮捏的。。。月饼皮的方子也在那个帖子里

naturearia

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 13:54
嘿嘿。。。我挺爱baking的，秀下我做的月饼

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=redirect&goto=fin ...

天呢，月饼你也会？
只能说姐对你的倾佩之情如滔滔江水绵绵不绝。。。
月饼姐不吃，那个小老鼠好可爱，啥馅的？给个方子好不好？

NewLynnHse

naturearia 发表于 2012-9-19 13:51
呵呵，这个你也懂，服了你啦。

嘿嘿。。。我挺爱baking的，秀下我做的月饼

http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... 78&pid=34760774

naturearia

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 13:48
不行，两样洋人超市都有卖，有些华人超市也有。

呵呵，这个你也懂，服了你啦。

NewLynnHse

naturearia 发表于 2012-9-19 13:41
泡打粉(baking powder) 1/4tsp
梳打粉(baking soda) --- 1/4tsp7 A.
这两个是啥？

不行，两样洋人超市都有卖，有些华人超市也有。

naturearia

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 10:10
做了吗？

缺两样东西，去找找看哪里有卖。

naturearia

泡打粉(baking powder) 1/4tsp
梳打粉(baking soda) --- 1/4tsp7 A.
这两个是啥？
安琪酵母行不行？

NewLynnHse

naturearia 发表于 2012-9-18 20:41
怕明天做时候找不着，再顶一下

做了吗？

naturearia

怕明天做时候找不着，再顶一下

naturearia

不错，试一下。。。

小小小红

如果里面加些蓝莓，是不是就是蓝莓MUFFIN呢

YN-Amelia

看着真诱人~~

BabyG

biebielove 发表于 2012-8-19 13:47
请问是低和普通面粉个150gram 吗?

不是哦~
我的意思是低筋麵粉 或者 普通麵粉 150G, 總粉量是150G
你也可以選擇75低粉75普通麵粉
低粉做出來口感比較軟, 普通麵粉做出來有口感些

BabyG

Micky 发表于 2012-9-7 17:42
没有baking soda，用yeast代替了下行不行

兩樣東西完全不一樣哦。。!

沒有BAKING SODA可以不加, 不過口感會有點不一樣

BabyG

tammy12345 发表于 2012-7-3 13:23
奶   60g？  多少毫升？

一般應該也是60ML