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[投食问路] 端午节快到了——家乡“花生猪肉粽子”~~~ [复制链接]

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楼主
发表于 2008-6-4 01:39:50 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
快到端午节了,大家一定会想到粽子吧,我特别喜欢粽子,所以就迫不及待的着手开始弄了。。。

中国包粽子的形状有好几种,南方北方都不一样。。

下面是我家乡的粽子





准备材料

竹叶,糯米,花生,猪肉(OR鸡肉),粽子绳(忘了拍超市都有卖)




包前糯米才洗好(不能泡),花生过次热开水





猪肉切成小块,用生抽,盐,糖,麻油淹好(根据自己的口味,也可以加点胡椒粉,我前天晚上先淹好了)




竹叶要先用温水,泡两个小时,一片片洗干净,最后再过次水


洗好拿出来晾在篮子上


把花生和糯米混合



准备半天终于开始包了,我包的不好,有点忘了,先让姑妈妈妈包,我在旁边看下,顺便拍照

先拿一片长的和一片短点的叠起开始卷两弯,下面一定要很尖,不留一点小洞




开始塞糯米花生,要塞的很紧



中间塞肉,用拇指按紧,再盖上一层糯米花生




主要折的功夫在这里,我学了很久 ,姑妈一直在动,不合作,所以拍的有点虚了




包好开始系绳子,不是开玩笑,系绳子一点都不简单,绕来绕去的,刚开始学时我眼睛都看花了。。




大高压锅,半锅烧好的水放20个粽子


大约半个小时就好拉,拿出来,好香好浓的竹叶粽子味~





拔开。。。。 我先偷尝一个。。。





大半天,终于包完了。。。。 很开心。。。。

谢谢欣赏~
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发表于 2008-10-4 13:39:47 |只看该作者 微信分享
LZ 是强人  摄影技术到哪都是   厉害啊   学习了  BOTH COOKING AND PHOTOGRAGH  

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发表于 2008-9-30 19:18:13 |只看该作者 微信分享
好吃~~~~-
组图:芙蓉姐姐立志做知性小女人

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发表于 2008-9-30 15:46:09 |只看该作者 微信分享
;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy;

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发表于 2008-7-4 23:59:51 |只看该作者 微信分享
不错啊~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-6-29 20:47:21 |只看该作者 微信分享
跟家人在一起真好~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-6-27 23:36:45 |只看该作者 微信分享
好想吃粽子

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发表于 2008-6-16 18:28:17 |只看该作者 微信分享
很精致~诱惑哦~虽然端午过去了~但是粽子还是很好吃DE
Eu amo te!

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发表于 2008-6-16 17:38:47 |只看该作者 微信分享
苦等一週
終於吃到了
美味可口
特來一頂

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发表于 2008-6-16 13:44:25 |只看该作者 微信分享
厉害~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-6-14 18:58:22 |只看该作者 微信分享
原帖由 Conax 于 2008-6-12 20:29 发表
週日吧~

恩~~~~~~嘿嘿~~~~~
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发表于 2008-6-14 11:50:29 |只看该作者 微信分享
好详细的图解呢,,,,,,好喷香啊
★♥♥Aaoyi あおい日本直送薬粧&健康食品♥♥★
♥电话: 0210451998 (短信必复)
♥QQ:   971578915  (请注名: 药妆)
♥MSN: aaoyi@hotmail.com

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72#分享本帖地址
发表于 2008-6-12 21:29:35 |只看该作者 微信分享
週日吧~

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发表于 2008-6-12 00:51:59 |只看该作者 微信分享
原帖由 Conax 于 2008-6-10 21:53 发表
明晚啊~~~~~~~~~
期待我的降臨吧~~~~

没了,周末过来拿阿~~嘿嘿~~~~~顺便帮我看看电脑~~~~
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70#分享本帖地址
发表于 2008-6-11 18:20:37 |只看该作者 微信分享

回复 #69 随风已逝 的帖子

還是不知道

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发表于 2008-6-11 12:36:04 |只看该作者 微信分享
原帖由 Conax 于 2008-6-10 10:41 发表
LD 是什麼啊?

雪心我去你家拿吧
沒有了再做些

猫王不知道LD的意思啊?和鸟哥说的一个意思,只是换个表达方法。
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68#分享本帖地址
发表于 2008-6-10 22:53:54 |只看该作者 微信分享

回复 #67 snow-angel 的帖子

明晚啊~~~~~~~~~
期待我的降臨吧~~~~

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67#分享本帖地址
发表于 2008-6-10 19:51:15 |只看该作者 微信分享
原帖由 Conax 于 2008-6-10 10:41 发表
LD 是什麼啊?

雪心我去你家拿吧
沒有了再做些


好 啊 ~~~哈哈~~过来拿,给你留几个啊 ~~~~
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66#分享本帖地址
发表于 2008-6-10 17:34:06 |只看该作者 微信分享
好吃到过分的程度~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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65#分享本帖地址
发表于 2008-6-10 11:41:10 |只看该作者 微信分享
LD 是什麼啊?

雪心我去你家拿吧
沒有了再做些

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发表于 2008-6-10 03:16:00 |只看该作者 微信分享
原帖由 笨鸟 于 2008-6-9 19:33 发表



那我来说点别的吧~~


雪心心好,手也巧,是个好媳妇~~~  


我也说点别的~~
雪心会是个好LD,因为她心也好,手也巧。^_^

[ 本帖最后由 随风已逝 于 2008-6-10 02:17 编辑 ]
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63#分享本帖地址
发表于 2008-6-9 20:33:05 |只看该作者 微信分享
原帖由 snow-angel 于 2008-6-8 22:30 发表

汗颜。。。。亲爱的你能说点别的不。。。。



那我来说点别的吧~~


雪心心好,手也巧,是个好媳妇~~~
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发表于 2008-6-8 23:36:08 |只看该作者 微信分享

回复 #36 节 的帖子

疏忽,忘了说糯米里要加碱,也可以用盐。

TO: 随风。 和大家在一起拍照的日子最开心~~
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发表于 2008-6-8 23:30:35 |只看该作者 微信分享
原帖由 drumaurora 于 2008-6-8 00:39 发表
雪心手巧,心也好,是个好老婆

汗颜。。。。亲爱的你能说点别的不。。。。
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发表于 2008-6-8 21:18:07 |只看该作者 微信分享
看了都觉得好吃,谢谢雪心昨天带来给我们吃。
可以说雪心是心灵手巧。^_^

[ 本帖最后由 随风已逝 于 2008-6-8 20:41 编辑 ]
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发表于 2008-6-8 01:39:40 |只看该作者 微信分享
雪心手巧,心也好,是个好老婆
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原帖由 笨鸟 于 2008-6-7 22:14 发表
嗯~~太好吃~~谢谢雪心~~

这CONAX,人家雪心给你带了一大包去,可你又没来,真没口福~~

哈哈~~~~~就是阿~~人家都准备好了~~~不过那家伙肯定是真的累了。。今天加班了么~~
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嗯~~太好吃~~谢谢雪心~~

这CONAX,人家雪心给你带了一大包去,可你又没来,真没口福~~
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很好吃的感觉-----------------
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