[投食问路] ۩۞۩~三杯鸡~۩۞۩ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2008-5-9 22:26:21 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

三杯鸡

准备材料：鸡腿

配料：姜切片，蒜头整个的（不能拍烂），葱段，新鲜的红辣椒切段

麻油，香油，这两样很关键哦

老抽，生抽，米酒，糖

砂锅（有的话比较好，没有也无所谓）

开始做，把鸡腿去骨，切大块，要带皮的哦

鸡肉过水，去腥，滚后，沥干水粉~

热锅，倒入香油，一点点麻油，（不需要再用普通的油了），油热后，放入姜片，煸香

姜片煸的有点干后，放入蒜头，火可以调小点，要不蒜头容易焦掉

煸香后，放入葱段和辣椒

放入鸡肉，炒香

加调料，8铁勺的米酒，4铁勺的生抽，2铁勺的糖，两铁勺的老抽

盖锅焖，调中火，这时候，另起火，用小火干烧砂锅，大概10分钟后，鸡肉里的水差不多干了，在砂锅中倒入麻油，关火，把鸡肉倒入砂锅中，盖锅焖20秒，可以了。
成果图

来张进点的

很香很好吃哦。。嘿嘿~

[ 本帖最后由节于 2008-5-9 21:28 编辑 ]

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joeyy

本站元老

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发表于 2008-10-15 15:58:09 |只看该作者 微信分享

果真很好吃耶

爱夜

本站元老

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发表于 2008-10-5 10:38:57 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-5-10 11:10 发表

因为调料最主要的就是，一杯麻油，一杯香油，一杯酒~。。嘿嘿。。

那~~~生抽和老抽呢？？应该是五六七杯的样子了呀

DogDots

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发表于 2008-10-4 22:53:22 |只看该作者 微信分享

不錯不錯很漂亮

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棉被人

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发表于 2008-10-4 22:12:34 |只看该作者 微信分享

素啊这个做起来超级香D哈不过偶每次都失败呢~

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节

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发表于 2008-10-4 18:04:24 |只看该作者 微信分享

洋人超市就有啊~

你仔细找找

L碌碌Y

SkyKiwi天使

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发表于 2008-10-4 16:58:57 |只看该作者 微信分享

好正点，能不能用干辣椒做啊？？？买不到那么大条的新鲜辣椒！

牛B猪

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发表于 2008-10-3 23:50:21 |只看该作者 微信分享

果妈速度真快啊。。。。。。

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u.u

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发表于 2008-10-3 20:43:55 |只看该作者 微信分享

謝謝lz~~~我有試做了喲！！！超好吃的拉`~~~~我自己另加腐竹喲~~~~~超好吃的~~~~~

SToneTony

开国大老

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发表于 2008-10-3 14:09:05 |只看该作者 微信分享

三杯鸡我的最爱... ................改天自己煮...

女的融入主流快

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发表于 2008-10-2 10:21:25 |只看该作者 微信分享

镏金岁月

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发表于 2008-10-2 02:58:09 |只看该作者 微信分享

好久没吃这道菜了，第一次吃还是在好朋友给做的，好吃！！！
哈喇子

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚

PrinceDeLaBun

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发表于 2008-10-2 02:08:57 |只看该作者 微信分享

u.u

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发表于 2008-10-2 02:04:28 |只看该作者 微信分享

看起來超好吃的~~~~我要來做座看~~~

天使花园---绿

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发表于 2008-6-4 19:12:26 |只看该作者 微信分享

感觉很好吃啊

用这个小沙锅盛起来

很专业啊

永远有多远?

高级站友

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发表于 2008-5-31 13:20:48 |只看该作者 微信分享

Aaoyi

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发表于 2008-5-31 02:07:49 |只看该作者 微信分享

看着好谗人哪

,, 只是总是觉得鸡腿肉剃骨实在是不好弄的呢

★♥♥Aaoyi あおい日本直送薬粧&健康食品♥♥★
♥电话: 0210451998 (短信必复)
♥QQ: 971578915 (请注名: 药妆)
♥MSN: aaoyi@hotmail.com

梦里花落知多少

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发表于 2008-5-31 01:32:09 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-5-10 10:10 发表

因为调料最主要的就是，一杯麻油，一杯香油，一杯酒~。。嘿嘿。。

我刚才GOOGLE了一下，网上写，“所谓的三杯鸡，通常是指1杯米酒、1杯酱油及1杯香油”
接着我又百度了一下，“麻油和香油就是一种东西，都是芝麻油的别称”。

但是，LZ做的真香！我们也准备来做做了

KATTY

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发表于 2008-5-14 18:17:56 |只看该作者 微信分享

好吃好吃

punklink

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发表于 2008-5-14 13:36:53 |只看该作者 微信分享

哇~ 好用心~ 做蔡還要拍照~ 高手~~

careless

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发表于 2008-5-14 13:28:32 |只看该作者 微信分享

三杯鸡是哪三杯阿？

Deep_White

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发表于 2008-5-12 11:52:35 |只看该作者 微信分享

原帖由 tracytutu 于 2008-5-11 13:56 发表

嫉妒羡慕嫉妒羡慕嫉妒羡慕~~~~

Don't cry because it is over, smile because it happened！！

tracytutu

开国大老

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发表于 2008-5-12 11:45:16 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-5-12 10:13 发表
没吃过5杯鸡哦。。。

ms是加入5杯酒的东东~~~~~~~

节

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发表于 2008-5-12 11:13:25 |只看该作者 微信分享

没吃过5杯鸡哦。。。

vozlin

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发表于 2008-5-12 11:01:08 |只看该作者 微信分享

哇！！看就有色香味的感觉了！！！！
好想吃哦！

能问问，跟5杯鸡的味道有什么不同吗？

jessica

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发表于 2008-5-12 10:19:53 |只看该作者 微信分享

LZ好厉害,我一般都吃慈心的素3杯鸡

summercoolvivi

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发表于 2008-5-12 05:06:42 |只看该作者 微信分享

饿死了。。。。。。。。

宁愿高傲的发霉。。也不愿委屈求全。。

节

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发表于 2008-5-11 21:15:28 |只看该作者 微信分享

好的好的，一定。。。。

改天买来试看看。。