[Sky甜品屋]自制冰雪榴莲~~嘿嘿~~^_^

九轮樱草

大家都知道早茶里的冰雪榴莲吧~~薄薄的冰皮包裹着奶油和榴莲~~~我是非常爱吃哦~~嘿嘿， 每次都吃好几个~总觉得不把自己这么喜欢吃的东西研究会了很对不起自己呢`，其实真的超级简单~ ，希望大家喜欢拉`

P.S: 拿手机照的照片，所以看的不是很清楚，也不是很有效果~~~~~~~~大家凑合一下吧~

材料：
糯米粉100克、粟粉30克、牛奶180ml、糖6大匙、色拉油10克（无色无味）、
榴莲和鲜奶油各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）

我用的这种榴莲，比较方便~~

1.糕粉做法：糯米粉微波炉高火2分钟即可，这个是擀面皮的时候撒在上面防粘的~多余的粉最后用刷子扫掉就可以了~~

2.要有一个半球型的模子~其实用稍微小一点的碗就可以，碗里洒上些糕粉

皮子做法：除糕粉外的所有材料搅拌成无颗粒的液状，然后上蒸锅大火蒸15分钟，取出等手可以适应的温度的时候加入油，和成柔软有光泽的面团，放入冰箱小冻一会~凉了就可以了`

然后面团分成若干份，把案板扑上保鲜膜，面团放上去，然后上面再扑一层保鲜膜，然后用擀面杖擀的薄薄的~揭开保鲜膜~撒上糕粉，用刷子刷匀，然后把面皮翻过来，同样撒粉刷匀，然后放入小碗里~
擀面皮

放入小碗里的面皮


在面皮里放上榴莲（我放的都好大块 ），然后放适量的奶油（就放了一点点。。。哈哈），收口捏紧，扫去多余的粉，然后把纸膜扣上去（没有的可以省略了`直接扣盘子里就OK了），把碗翻转过来，然后再把上面的多余糕粉也扫掉，一个可爱的冰雪榴莲就搞定了~~~，都做好后放入冰箱里冻一会就可以拿出来开吃了。。。。自己做的榴莲多，奶油少~~~吃起来好爽哦`~~~

面皮里放了榴莲和奶油~~~榴莲被挡住了~~~


收口拧紧

装入可爱的纸托里~~

做好了4个了~~~卖象还不错吧~~手机照的，看不出效果来。。。。

看被我咬的。。。有点恶。。。。。。。 ，里面可都是大口的榴莲~奶油被挤边上去了。。。哈哈


真的是很简单好做~~有兴趣的自己在家试试吧~另外，把榴莲换成水果粒就变成可爱的雪梅娘了~~也同样好吃哦~大家可以尝试一下





[ 本帖最后由 九轮樱草 于 2007-5-28 22:53 编辑 ]

6288

很好吃的样子
支持一下

漂亮小鱼

乐乐乐

feelingo

呜～～～～～～～～最近减肥中，看得我好郁闷啊。
LZ太强了！

仙居人士

我改天也要试试做,看能不能成功

jcyan

看上去好好吃啊!!!

lelexiaoxiao

my dear, too.......

Lisa

小粉猪

弱弱请问楼主一下，你怎么知道多少是100克啊？？

公孙公子

太厉害了，我的最爱了，每次都要吃两盘，我一定要学！！！

jasonzhao

我们全家都很爱，明天就试下

jasonzhao

这种榴梿在北岸的林鸿隆超市也有卖的

jessica17

我也喜欢吃冰雪榴莲，每次去喝茶都要点哈哈，有机会学着做做，谢谢楼主的信息哦

chitterling

做成功了,再来顶一下,谢谢LZ~~~

chitterling

谢谢LZ的分享, 有空一定要试着做做

Malgour

我今天打算做，就是有两个疑问,一是什么是栗粉,二就是奶油在哪里买.
哈哈，翻到第四页终于让我翻到了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
各位太有才了!!!!!

s3xie

好吃好吃~~~

九轮樱草

原帖由 宠坏的pixy 于 2007-7-21 22:58 发表
哪里能买到cornflour呢?

我在华人超市买的，　记得洋人超市也有买的～～

宠坏的pixy

哪里能买到cornflour呢?

lu.

好厉害啊``

受伤的虫子

太强了~~~~~~~~~~~~~~~

NZWESTK

原帖由 dokidoki77 于 2007-7-4 22:49 发表
那裏能買到那個罐裝的榴蓮呢           

不用跑three king那么远了,city的蔡林楠就有卖的

~CHRISTY~

栗粉就是cornflour

宠坏的pixy

什么是栗粉??????

GTUO

糯米得我都爱吃。。。。。

Zilch

GOOD! YUM Good post! so detail instruction with pictures. PUSH!

qb_bee

还不错啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

霓裳夜色

这个都可以．ＬＺ好强～～～

电车男

原帖由 九轮樱草 于 2007-7-5 22:41 发表

呵呵～～教出“徒弟”了～～～～哈哈～～～喜欢就好～～我每次也放好多。。。不过吃起来真的好爽哦～～

不行， 我也要做徒弟二号