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MIB

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电梯直达

楼主

发表于 2007-2-7 15:12:45 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

好几年没有吃到这个小吃了。。一直很想念。。。今天有时间自己也尝试做一次。没想到成功了。。有妈妈的味道。。自己厨艺不精。。有点手忙脚乱。。厨房一片狼极。。做到一半才想起来拍照片。。。所以前面几个步骤忘记拍了。。看文字吧。。

材料

手工阳春面（一定要很细的）一般华人超市都有买的。500G 2。6刀
面条好坏满重要的。。。别买错。。

猪肉（一定要五花肉）这样很香

配菜：传统的是黄豆芽。。今天没有买到。。我用大头菜。。。豆角
其实可以根据你的喜好自己搭配。

作料：蒜/姜/葱/八角/酱油/生抽/盐/糖/料酒若干

工具：一个大容器/纱布一块/蒸笼/炒锅

步骤：
1。把面条放到蒸笼里（我家里只有电饭锅）先蒸一下到半成熟（5分钟左右）。。最好能找块纱布垫的面条下面。。蒸的时候你就可以先做下面步骤

2。先把五花肉切小块。。过水去骚味

3。蒜姜爆锅。。炒五花肉。。放几个八角/酱油/盐/糖按口味放。。多加点水。顿到肉5-6成熟放配菜。。等菜到3分熟就可以出锅带用。。注意尝一下味道要咸一点。。汤要多点。。我做的有点淡了汤也少了一点点。。所以提醒大家

4。把菜和蒸好的面条放在一个大容器里搅拌均匀。。

5。再放回纱布上继续蒸大概15-20分钟。看看面条完全熟透就可以吃了。

满屋子都是香的。。。。

做好了成品图

放了点芝麻

还顿了锅西红柿牛肉。。营养好吃。。。加

了半罐啤酒。。这样顿出来比较嫩。。
这个很简单就不写步骤了直接上图片

成品图片。汤也很好喝

完成了。。准备开动。。。

仔细再看看

浓浓的肉汤都蒸进了面条里。。好香

饭后来点水果：

今天在蔬果世界买的龙眼很便宜12。95/盒。有2KG。。喜欢快去吧。。

END。。。图片有点大。。大家多等会

看帖子要顶。。。不然打PP

[ 本帖最后由 MIB 于 2007-2-21 20:12 编辑 ]

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原来是河南的小吃啊～

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