(原创)ペ☆ご桃子家的晚餐ペ☆ご(8道家常菜)

ˇ桃桃

又是一周过去了~~
几个朋友欢聚桃子家~ 吃饭~ 喝酒~ 唠P嗑~~~ 呵呵~
周末菜谱:
            靠大虾(油焖大虾)
            家焖鱼
            辣炒肥肠
            鱼香茄子
            豆角土豆炖排骨
            培根炒元菜
            黄瓜拌酱牛肉
            蒜泥皮冻

祝大家周末愉快~~  上菜吧~

靠大虾(油焖大虾)
桃子推荐这种虾,没有虾的沙线,味道鲜美~



一盒12只~~ 个头很大~



做法:
      1. 起小半锅油,烧热后放入虾,炸至外皮变红后,再炸5分钟捞出~
      2. 待虾略凉10分钟左右,再次将虾放入油锅,进行2次油炸~
          这样炸出的虾很酥,吃的时候甚至不用吐虾壳~
      3. 锅内热油,加入4-5大勺白糖,少许生抽和番茄酱,盐,鸡精,用炒勺不停的搅拌,慢慢将汁熬到有一点点稠~  
          这时加入已炸过两次的大虾,翻炒至糖汁完全粘稠,马上关火,出锅~~










家焖鱼:

蝴蝶鱼三条~



鱼肚子里的鱼籽~



将鱼改成斜刀~



做法:
       1.锅内热油,葱,姜,蒜瓣炒香,加入适量的水,料酒,生抽,糖,盐.
       2.将鱼放进锅内,中火焖10分钟,出锅前加入鸡精~





辣炒肥肠~










鱼香茄子~
★★★小贴士★★★ 炒茄子的时候加入几滴白醋,这样茄子就不会变黑~










豆角土豆炖排骨~



排骨~



先做成酱排骨待用~













培根炒元菜~







黄瓜拌酱牛肉~

自己酱的牛腱肉~ (做牛肉面也可以用它)








      

蒜泥皮冻~

      
  



[ 本帖最后由 ˇ桃桃 于 2007-1-21 21:50 编辑 ]

ˇ桃桃

原帖由 phillian 于 2008-3-21 16:43 发表
肉皮是切颗粒还是整块的顿？？ 　

先整块煮上20分钟左右,然后拿出来切成条~~

phillian

肉皮是切颗粒还是整块的顿？？ 　

MuIMUi

好~~~饿~~~~啊~~~~~~~~~
你们家招不招HOMESTAY啊?

Violetlove

哇，要是住到你们家，估计我这肥是不可能减下来啦，都这么好吃，哪里管的住自己的嘴巴 ～～～～

sskiko

DeE

實在是太強了！！！！！！！！！！肚子好餓啊

ˇ桃桃

原帖由 月饼妈妈 于 2008-1-26 20:34 发表
最近不爱吃饭，还自己找理由说就是没胃口，可是看了LZ的菜我怎么这么饿呀 ？收藏一下，明天从皮冻挨个做起。

呵呵~~ 宝宝版的妈妈们都来美食了哦~

喜欢豆腐

月饼妈妈

最近不爱吃饭，还自己找理由说就是没胃口，可是看了LZ的菜我怎么这么饿呀 ？收藏一下，明天从皮冻挨个做起。

ˇ桃桃

原帖由 蛋黄也酥酥 于 2008-1-24 23:52 发表
第1次来这里，原来这里这么香啊。。。

桃桃啊，桃桃啊，你怎么那么会做饭啊。。光看的我的饿了。。。

我家从来不起火的，都是LG给我买回来吃，其实我是什么也不会做。。。现在哼哈也要吃饭了，我就和别人 ...

哈~~ 你也来这里了~

蛋黄也酥酥

第1次来这里，原来这里这么香啊。。。

桃桃啊，桃桃啊，你怎么那么会做饭啊。。光看的我的饿了。。。

我家从来不起火的，都是LG给我买回来吃，其实我是什么也不会做。。。现在哼哈也要吃饭了，我就和别人学着做点，苦了我的娃们，除了面就是粥。。。

你快点研究点BB食品吧，好期待啊。。。

DNT

天啊，， 谁娶到桃桃真是修了几辈子的福。。。。

ˇ桃桃

原帖由 MJ_23 于 2008-1-16 18:13 发表
桃子姐姐， 你也太厉害了。。。

那个蝴蝶鱼我老能钓着下次按你这个方法作一次。。。

那个大肠看着就好吃了，馋死我了。。。

有机会找你和奶爸钓鱼去~

MJ_23

桃子姐姐， 你也太厉害了。。。

那个蝴蝶鱼我老能钓着下次按你这个方法作一次。。。

那个大肠看着就好吃了，馋死我了。。。

土包子

lz除来开饭店估计在澳柯蓝生意一定很好

marrykril

真的不错。。。。。。。。。。。。

Kit

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-1-8 21:39 发表

啊~~~ 我老公是地地道道的大连银呀~~  哈哈~~~
我们两个也有时候做西餐,呵呵~~

  晕，搞错了，不好意思。。。。  不过LZ真是好强啊，你LG好幸福啊。  

ˇ桃桃

原帖由 夕阳天使 于 2008-1-8 13:21 发表
不错啊！我每次请客做菜都没时间把菜给拍下来，下次我也拍下来给大家欣赏，呵呵

哈哈~~~ 期待~

ˇ桃桃

原帖由 Kit 于 2008-1-8 12:18 发表
记得LZ的LG是KIWI，对吗? LZ每天做中餐吗? 还是有时会做西餐的呢? 我家这位如果每天吃中餐会不习惯， 我自己又不太会做， 主要是懒吧   结果我家还是吃西餐的多，而且都是最简单的平底锅煎一下，烤箱烤一下 ...

啊~~~ 我老公是地地道道的大连银呀~~  哈哈~~~
我们两个也有时候做西餐,呵呵~~

夕阳天使

不错啊！我每次请客做菜都没时间把菜给拍下来，下次我也拍下来给大家欣赏，呵呵

Kit

记得LZ的LG是KIWI，对吗? LZ每天做中餐吗? 还是有时会做西餐的呢? 我家这位如果每天吃中餐会不习惯， 我自己又不太会做， 主要是懒吧   结果我家还是吃西餐的多，而且都是最简单的平底锅煎一下，烤箱烤一下或是水里煮一下这类的，看了LZ的帖子我真是惭愧呀。

归来开放

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-1-4 16:12 发表

是吗~~~ 还有这说法呢?~  呵呵~~~

网上这么说的我也不清楚。   

今天买了牛键子肉和排骨，跃跃欲试！

ˇ桃桃

原帖由 归来开放 于 2008-1-4 02:56 发表
网上说大肠不要用高压锅压，因为压过后会把大肠的臭味压出来。    不知道是不是真的，我也没有试过，所以一直是慢慢卤。  不过我也没那耐心，一般卤个30分钟就不卤了。

是吗~~~ 还有这说法呢?~  呵呵~~~

ˇ桃桃

原帖由 woowa 于 2008-1-4 13:55 发表
我们家特别喜欢用高压锅，因为快和省电，不过确实用高压锅做出来的东西味道都差了一点，唯一好的是煮粥用。

恩~  煮汤和肉还是要慢慢炖出来的才香~

归来开放

网上说大肠不要用高压锅压，因为压过后会把大肠的臭味压出来。    不知道是不是真的，我也没有试过，所以一直是慢慢卤。  不过我也没那耐心，一般卤个30分钟就不卤了。

ˇ桃桃

原帖由 woowa 于 2008-1-4 00:04 发表

好象每个菜花的时间都不短，我没什么耐性，用高压锅是不是能缩短点时间？如果你做的猪皮冻用高压锅做的话需要多长时间？谢谢！

大肠可以用高压锅煮~ 但是皮冻一定要慢慢熬出来的才好吃~