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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › (原创) ペ☆ご桃子小厨ペ☆ご　红烧肉＆火爆腰花~~ ...

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[投食问路] (原创) ペ☆ご桃子小厨ペ☆ご　红烧肉＆火爆腰花~~ [复制链接]

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楼主

发表于 2007-1-19 22:57:23 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

红烧肉:
带皮五花肉切成大块~
放进滚水中罩去血色~

锅里加入适量水,料酒,老抽,白糖3勺,盐少许,大料1颗,花椒3粒,葱,姜.
全程大火炖肉,25-30分钟.
(很多人做红烧肉喜欢先用油炒肉,然后再焖,但是这样会比较油腻.直接炖出的比较好吃)

差不多汤汁快要收干时,加入鸡精调味~

最后将肉翻炒,使每一块肉都滚上汤汁~

装盘~~

火爆腰花:
猪腰~(一般买4个就可以了,正好一盘)

中间剖开~

将猪腰的中间深红和白色的东西去除干净~
★★★注意:一定要彻底剔除干净,这道菜是否好吃,这一部是关键,剔除不净的话,会有怪味道~

剔好的腰子切成刀花~

将腰花用开水略烫,去除血水~

大蒜片爆锅,先将洋葱,尖椒,红泡椒炒散~
然后放入腰花,加入料酒,生抽,糖,盐,鸡精调味,出锅前用水淀粉勾芡~

好啦~~上菜完毕~~ 希望大家会喜欢~ 请多指教~

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发表于 2008-7-13 04:03:47 |只看该作者 微信分享

腰花，，好怕它腥啊，，，，，，

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发表于 2008-7-5 19:38:46 |只看该作者 微信分享

感谢桃桃！终于做成功一顿饭了。。。

听到老公的表扬超开心~~~

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天使花园---绿

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发表于 2008-6-4 18:46:22 |只看该作者 微信分享

你老公真是幸福死了

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发表于 2008-6-4 13:55:27 |只看该作者 微信分享

慢慢剃.好累的.............................
每次都给别人弄

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发表于 2008-6-4 00:57:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 幸福轨迹 于 2008-6-3 14:03 发表
楼主把腰子替得好干净，我觉得农那个太麻烦了，有没有什么经验阿？

有点耐心慢慢剔~ 刀一定要够快~ 多剔几次就顺手了~

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发表于 2008-6-3 15:03:52 |只看该作者 微信分享

楼主把腰子替得好干净，我觉得农那个太麻烦了，有没有什么经验阿？

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发表于 2008-5-27 20:18:59 |只看该作者 微信分享

这菜不错，我也要试试，我男朋友喜欢吃

SEX AND SINGLE GIRLS

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发表于 2008-5-27 17:35:47 |只看该作者 微信分享

太有食欲了
看别人做得觉得很简单，自己做就傻了

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发表于 2008-5-27 16:41:55 |只看该作者 微信分享

谢谢桃桃。虾也收起来了，呵呵

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发表于 2008-5-27 15:39:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 猪呀飞 于 2008-5-27 12:23 发表
腰花很多地方卖的都不新鲜。。。都不敢买。。。

我一般是在955或者鸿利买猪腰,这两家的很新鲜~ 猪腰一定要买新鲜的,不要买冻过又化了的~

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发表于 2008-5-27 15:38:48 |只看该作者 微信分享

原帖由梦亭于 2008-5-27 00:41 发表
收起来了
桃桃的才都很吸引，想问泡椒辣吗？
还有，以前看过桃桃一个做酸甜虾的帖子，没收藏起来，可以给个链接吗，谢谢

泡椒挺辣的~
你要找的菠萝咕噜虾连接在这~
http://www.skykiwi.com/bbs/viewthread.php?tid=744139&highlight=&frameon=no

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发表于 2008-5-27 15:37:31 |只看该作者 微信分享

原帖由 0606_cc 于 2008-5-26 23:01 发表
我买了，没把我和我老公给臭晕！~他那么不挑食的人吃了一口就受不了了~~唉~~

猪腰一定要把中间的白色红色的东西全部处理干净,一点都不能留的~ 要不然是没法吃了~

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发表于 2008-5-27 13:23:21 |只看该作者 微信分享

腰花很多地方卖的都不新鲜。。。都不敢买。。。

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发表于 2008-5-27 01:41:59 |只看该作者 微信分享

收起来了
桃桃的才都很吸引，想问泡椒辣吗？
还有，以前看过桃桃一个做酸甜虾的帖子，没收藏起来，可以给个链接吗，谢谢

[url=http://www.512ms.com/mswsign/?mswid=6964]

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发表于 2008-5-27 00:01:52 |只看该作者 微信分享

我买了，没把我和我老公给臭晕！~他那么不挑食的人吃了一口就受不了了~~唉~~

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发表于 2008-5-26 23:58:48 |只看该作者 微信分享

真是流口水啊

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发表于 2008-5-25 23:59:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 熊猫兔 于 2008-5-23 02:53 发表
腰花要花....我最爱...就是觉得很难弄干净....

我可能是总弄这个~ 很快就处理了,呵呵~ 熟能生巧嘛~~

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发表于 2008-5-25 21:49:46 |只看该作者 微信分享

太強了........
樓主真的是18般武藝樣樣精通阿....

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notebook0800 notebook0800 当前离线 UID 141187 热情 1 人气 0 主题 1 帖子 285 精华 0 积分 146 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 206 小时注册时间 2008-4-9 阅读权限 1 最后登录 2016-11-3 头像被屏蔽禁止发言 UID 141187 热情 1 人气 0 主题 1 帖子 285 精华 0 积分 146 阅读权限 1 注册时间 2008-4-9 串个门加好友打招呼发消息	111#分享本帖地址发表于 2008-5-25 20:10:45 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2008-5-23 03:53:42 |只看该作者 微信分享

腰花要花....我最爱...就是觉得很难弄干净....

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会飞的宝宝

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发表于 2008-5-20 00:19:31 |只看该作者 微信分享

喜欢暴炒腰花,,,,,,,,,,主腰子用来滚汤些嫩菠菜也很好喝

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发表于 2007-11-23 13:42:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~时尚解码~ 于 2007-11-23 10:02 发表
我只想说　你家的所有人　上上下下都是超级幸运的啊！！！！！　顺便说下，。你家老公和孩子胖吗　哈哈哈也值得了～

哈哈~~我老公不胖~~ 我家小桃子胖.......

一出生就8斤8两~~

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发表于 2007-11-23 11:02:41 |只看该作者 微信分享

谢谢分享. 下周会依样画葫芦.

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发表于 2007-11-23 10:25:48 |只看该作者 微信分享

好好吃啊...........

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发表于 2007-11-23 10:02:07 |只看该作者 微信分享

我只想说　你家的所有人　上上下下都是超级幸运的啊！！！！！　顺便说下，。你家老公和孩子胖吗　哈哈哈

也值得了～

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发表于 2007-11-14 12:51:37 |只看该作者 微信分享

好吃，赞一个！

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发表于 2007-11-14 01:14:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 黎小咖 于 2007-11-13 17:02 发表
- -......LZzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz强人...
你会做泡椒肥肠不>?

我....我没做过哦~~~~

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发表于 2007-11-13 17:02:39 |只看该作者 微信分享

- -......LZzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz强人...
你会做泡椒肥肠不>?

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发表于 2007-11-8 10:20:10 |只看该作者 微信分享

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