想学西点烘培西餐一类的，想学到真技术，自己想开店。请大家多支招。

3am

如题，想学西点烘培。想自己开店，请问哪里能学到真技术 ？不考虑文凭证书什么的，真的想学到真的技术，可以自己独当一面经营自己的烘培店。

请问各位有经验的大师 从学习各种烘培技术到自己开店，技术需要掌握到什么程度？这个过程需要多久？

有没有什么店有这种培训学徒的 或者 哪个学校比较好，需要实践比理论多的。

上学的话有身份了学费上大概是多少？

谢谢大家了。

桜の栞

3am 发表于 2015-5-31 22:39
谢谢，请问有那个学校的网址或者联系方式吗

http://www.ahcts.co.nz/

實習的地方大多都是五星級或者比較有名的烘焙店,餐廳的地方, 如果表現得好, 學校還會幫你找到工作...

3am

桜の栞 发表于 2015-5-31 22:28
在new market有一家chef training school, 那家的老師會問你將來的方向, 然後就會派你去一家比較有名的烘 ...

谢谢，请问有那个学校的网址或者联系方式吗

桜の栞

在new market有一家chef training school, 那家的老師會問你將來的方向, 然後就會派你去一家比較有名的烘焙店, 實習一個月, 如果那家店的老闆覺得你有潛質會收你做徒弟, 做西點烘焙不像做西餐, 西點烘焙不是說你想快就行的, 一年兩年里學得精通不太可能, 除非你是隱藏中的天才, 不過基本功夫應該可以, 我弟現在在那家店里學烘焙, 學了差不多兩年, 一些比較傳統的西點都可以做出來, 那個老闆也很樂意的去教每一個學生....

情況就是一邊在chef training school上課, 一邊在那家烘焙店上班...

diydxmd

3am 发表于 2015-5-31 21:48
想快一点学会，能在一年活着两年之内学会，有什么推荐吗

去西厨学校学一年然后打工

3am

diydxmd 发表于 2015-5-31 21:39
去 cake4u 在100 Rosdale rd, albany. 老师每周六日有班， 可以学习。这里都是西点。
或者你可以去厨师学校 ...

想快一点学会，能在一年活着两年之内学会，有什么推荐吗

stankk

沒人會教吧, 打自己生意

diydxmd

去 cake4u 在100 Rosdale rd, albany. 老师每周六日有班， 可以学习。这里都是西点。
或者你可以去厨师学校。学校更多的是西餐。