induction 防烫的电炉好吗？先谢大家的建议

niuniu2008

家里换电炉，订了这种防烫的，比一般的电炉还贵。主要觉得锅离炉灶，电炉马上自动降温，节能又安全。但是家里很多锅要换，砂锅，玻璃，锅底不平没磁性的都不能用了。到底换不换？知道的好人给建议。

无过

我曾经也纠结过，这个问题还是要综合考虑.
比如如果家里本来就是电的炉子，那么现在只是简单更新的话就换电磁炉吧。
如果家里是装修了，并且是煤气的热水器，那么就用煤气的吧....

cindyppz

induction的火比一般的gas要强，尤其是带boost的，烧水比电水壶都快（我家russel hobbs水壶)。整体来说对于控制火啊什么我觉得比electric要好，安全性比gas要高，可以定时啊什么的。

唯一几点需要考虑的

1 将来买锅全部要买induction可用的锅，不是随便什么锅都能用。通常稍微贵一些。
2 没有火那种需要火烧一下的菜比较难搞
3 如果表面玻璃坏了没法修只能全部换一套。 很贵
4 induction是平面的，所以锅都是平面，而且induction的锅通常很沉，颠锅很麻烦或者基本颠不了。我家里现在是circulon的锅，单手拿起来都困难，更何况是单手把菜倒进盘子里。要么就得一点一点盛，要么就得让人帮忙倒。
5 我很钟爱carbon steel可以season的wok，永远不用担心‘粘’的问题，而且越来越好用，就是induction用不了，induction得锅大多都是那种不粘锅，时间久了总会粘的。最近准备砸银子买个cast iron的好锅，貌似是可以season的

KLBB

就是电磁炉 不是什么新鲜玩意

NewLynnHse

niuniu2008 发表于 2014-4-11 12:58
不知道。有辐射不安全，这里能卖吗？

这个很难说的，连高压线下都可以盖房子住人了，政府又怎么会去管一个电磁炉呢？

niuniu2008

NewLynnHse 发表于 2014-4-11 10:52
有没有辐射？

不知道。有辐射不安全，这里能卖吗？

guoxiaotime

不就是电磁炉吗

蜡笔小鱼

热损失少，加热快。省电。要用质量好的不锈钢的锅。

ROYO

所有吸铁石能吸住的锅底都可以使用

烧水的速度比用电热水壶快

火力可以在瞬间变大（调解1-9级火力）跟煤气烧菜一样猛

在锅和炉子之间放一张纸，锅里的水热了，纸不会燃烧。

NewLynnHse

有没有辐射？