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标题: 爱你烘焙--巧克力向日葵包+椰蓉乌龟包+漂亮美味奶油慕斯蛋糕+自制中秋各式月饼+等等 [打印本页]

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 00:23:57 标题: 爱你烘焙--巧克力向日葵包+椰蓉乌龟包+漂亮美味奶油慕斯蛋糕+自制中秋各式月饼+等等

本帖最后由水晶翅膀于 2011-9-28 20:47 编辑

昨天做了几只向日葵包和乌龟包，效果还不错，有兴趣的妈咪们可以学下做来给宝宝吃哈。

制作方法：

材料：
高筋面粉：200克
低筋面粉：50克
细砂糖：38克
盐：3克
蛋：25克
奶粉：8克
酵母：7克
水：122克
黄油：25克

烘烤时间：180度，15分钟。（烤箱中下层）

制作步骤：
1：集体照全家福
2：酵母用温水化开+一点点糖激发活性
3：水+酵母水+奶粉+细砂糖+高筋面粉+低筋面粉统统倒入面包机中（注意哦，盐要放在面粉的上面，这个时候不要加奶油进去）
4：开始搅面
5：搅15分钟左右，加入奶油。再继续搅拌25分钟。（一共搅面30-40分钟都行，根据机器强度喽）
6：把面团放入容器中加盖保鲜膜，放温湿地方发酵40分钟左右。
7：发酵面团至1.5--2.5倍大，用手指蘸干面插入面团中间不回缩即可停止发酵。
8：发酵好的面团放在面板上，揉挤出里面的空气。
9：分团。6个大团（一样大哦，等下做成向日葵和乌龟的身体）和10个小团（一样大哦，等下做成乌龟的头，爪子和尾巴）。

10：分好的团盖湿布醒发20分钟。（为了塑形）
11：拿起一个大面团，擀成饼片。
12：包入巧克力一块。
13：做好另外一个。同时滚圆。
14：再拿起一个大的面团，擀成圆形饼片
15：一分为二。
16：切割成图中形状。（实在不会描述。。。晕）
17：排成图中放射状。
18：把做好的巧克力馅包放在中心，稍作整形。

19：下面开始做乌龟包，首先准备好椰蓉馅儿。（当然别的馅儿也行啦）
20：拿起一个大的面团，包入椰蓉馅儿。
21：做好另外一只，同时滚圆，稍微压扁些。（乌龟壳）
22：把10个小团搓长，作为乌龟的头，爪子和尾巴。
23：把各部位组装在乌龟的身体上就OK。
24，25. （SORRY,我多放了一张图片）造型完毕。进行3次发酵。（烤箱内放入一杯开水，3次发酵大概40分钟）

26：3次发酵完毕。刷蛋液，撒芝麻（乌龟壳上的花纹）。不要像我一样放乌龟眼睛，等下入炉就会化掉啦。。

27：放入烤箱180度，15分钟。

哒哒。。出炉啦。（乌龟眼睛化掉了。。不过没关系滴，等下再手绘上）

让我们来装饰一下（纽扣巧克力放微波炉里叮一下，融化）

顺便发些最近做的七七八八的东东。。。

镜面巧克力咖啡慕斯

打开里面的样子，层次貌似还不错。

这款是个六寸小慕斯，口味层次和上面那款是一样滴（本人觉得这款味道真的很棒了，咖啡加巧克力味道很完美）这个不是镜面的，因为当时巧克力淋了大蛋糕，这个小CAKE就不够了。。所以我做了鲜奶油的TOPPING。

里面的样子啦。。还算可爱吧。

这是一款中秋CAKE.嘿嘿。。好大的一个，戚风的蛋糕坯，三层，中间是蓝莓果酱+糖水梨片的夹层。这个蛋糕是为了教堂中秋聚餐做的，很受大人和孩子的欢迎。分了三，四十块嘞。。。呵呵，看到大家那么喜欢，真是累些也值啦。

这是一个8寸的中秋CAKE,为了拿到朋友家聚餐时候做的。也是三层，和大蛋糕同样口味，自己尝了下，味道还蛮OK。朋友的妈妈吃了几块，朋友都觉得很惊讶，她说妈妈是很挑剔的人那，看来蛋糕还是蛮受欢迎麻。

这款虽然外表其貌不扬，但是味道好好。朋友来家里做客，特地做滴。嘿嘿，其实是棋格慕斯蛋糕（因为格子不太理想，所以就不发内图了哈，下次努力。）奶酪慕斯+巧克力戚风+饼干底。

红豆绿茶慕斯。自己熬制的红豆，真材实料。配上绿茶口味，经典搭配味道真是清新啊。

这款是红豆李子酱+饼干底慕斯。给朋友拿回去啦，据说反响还不错。

各式月饼来啦~~~

提前一个月就开始做月饼了，广式，苏式，冰皮，还搞了个什么法式。。

有阵子家里烤的月饼堆积如山，嘿嘿。包装下赶快送人啦。

传统的广式。开始是自己炒馅儿，豆沙，芋头，枣泥。。。累人啊，一种馅儿估计要炒40-1个小时。炒好的馅儿根本不够包，后来干脆去买现成儿的了。

莲蓉蛋黄（买了三袋莲蓉，咸蛋三，四盒，把蛋黄拿出来，搞了两大碗蛋白。。晕，那阵子吃的，怕了，后来吃不完蛋白干脆也都扔了，浪费啊。。）

蛋黄放的不美。。。呜呜呜。。。。这里咋没有单独的咸蛋黄儿卖啊。。

苏式鲜肉榨菜月饼，超级好吃，是我最爱的一款了。

我包酥皮类的从来不敢放猪油，要不就植物油或是黄油。起酥一定没有猪油的好，但是也可以啦。想要健康些麻，嘿嘿。

冰皮啦。。。豆沙，莲蓉馅儿的。嗯，味道还OK，，从冰箱里刚拿出来的时候口感最好。网上君之的方子，能在冰箱里放3天左右，还是软软的。包了一盘子给老公拿到单位和洋人同事SHARE，也让他们了解下中秋哈。

最后一个法式月饼，网上学的。味道还OK，有杏仁酸奶油味道的，比较肥人，趁热吃比较好。没有以上几种月饼美味，估计不会做第二次了，哈。

先暂时发到这里啦。。。等想起什么七七八八的再上来发哈。

最近这阵子竟忙活美食了，深深感觉到会做还是要挨累啊。。有时候懒了，不想做，但是想想出去买又不甘心那，晕，还是要做，嘿嘿。。

哈，还有一事儿不好意思要麻烦大家。我刚刚参加了DO IT YOURSELF 板块的“中秋月饼制作比赛”连接是http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... &extra=page%3D1。
7，7，7号参赛者是我呀，就是做中秋月饼和中秋蛋糕那个帖子，我也来拉下票哈。谢谢你的支持喽！

作者: cera 时间: 2011-9-20 00:41:06

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作者: 小飞侠1808 时间: 2011-9-20 01:33:12

真心的饿了。。。。

作者: SHINEUNAH 时间: 2011-9-20 02:10:17

{:8_399:}哇·那个红豆绿茶慕斯···············我好像吃一口┭┮﹏┭┮

作者: 西点特工 时间: 2011-9-20 05:55:25

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作者: TheGardenOfEden 时间: 2011-9-20 06:47:41

哇~ 好捧! 等待月餅圖片~

作者: didior 时间: 2011-9-20 08:02:24

{:8_396:} 馋死了

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 09:38:23

cera 发表于 2011-9-19 23:41
小朋友真可爱

{:7_342:}太抢风头了。。晕

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 09:38:55

小飞侠1808 发表于 2011-9-20 00:33
真心的饿了。。。。

{:7_346:}别吃太多哦。。MM还是要保持身材滴。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 09:39:33

SHINEUNAH 发表于 2011-9-20 01:10
哇·那个红豆绿茶慕斯···············我好像吃一口┭┮﹏┭┮

改天请你啦。那个口味不错，清淡，自家吃的，特意少放了些糖，多放了红豆。嘿嘿

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 09:39:57

西点特工发表于 2011-9-20 04:55
小乌龟挺可爱的啊！

{:7_357:}大师。。。俺又班门弄斧了。。。。汗。。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 09:40:45

TheGardenOfEden 发表于 2011-9-20 05:47
哇~ 好捧! 等待月餅圖片~

上啦，下次的月饼图片等明年啦。
月饼这次算是做伤了。。。想起来就是那山一样的印象。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 09:41:13

didior 发表于 2011-9-20 07:02
馋死了

{:7_340:}别馋，过几天还发。。嘿嘿

作者: 微笑彩虹 时间: 2011-9-20 09:53:46

真是太棒了

蛋糕設計的好豐富啊
樓主有2個寶貝還能做出這些漂亮又好吃的糕點
我忙著寶寶和女兒作飯都只能急忙的作 {:7_359:}
我也很喜歡吃蘇式月餅呢
可以當正餐吃也可以當點心吃呵呵

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 10:11:48

微笑彩虹发表于 2011-9-20 08:53
真是太棒了
蛋糕設計的好豐富啊
樓主有2個寶貝還能做出這些漂亮又好吃的糕點

{:7_330:}我大多数是趁着老公回来带孩子时候再做滴，有她俩在旁边闹我，根本什么都搞不好啦，紧张那。
其实做这些西点，点心，还是静下心来的成品比较细致呢，我的产品总是比较粗糙的，一些效果想体现又表现不出。技术要提高，还是有待于慢慢修炼呢。。。

作者: cera 时间: 2011-9-20 12:39:46

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作者: Icy. 时间: 2011-9-20 15:07:15

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作者: 中国人民 时间: 2011-9-20 17:06:33

我快疯掉了，彻底疯了，刚才做了彩虹一个帖子里说的核桃奶什么的，还是失败，不过糊弄孩子还是不错哈哈，
我家老大正在看你做的蛋糕，说这个我觉得很好吃，然后又说，要不还是吃这个吧哈哈，
我可以买你做的蛋糕，饼这些的吗，卖点给我吧，你不卖我，我真哭了，

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 19:32:37

中国人民发表于 2011-9-20 16:06
我快疯掉了，彻底疯了，刚才做了彩虹一个帖子里说的核桃奶什么的，还是失败，不过糊弄孩子还是不错哈哈，
...

哈哈，亲爱滴，我一业余选手，卖啥呢，做烘焙就是我的爱好。嘿嘿
孩子要是想吃，我可下次多做点送些给你们，都没问题的。
不过你家住好远。。。如果是我家附近就方便多啦。呵呵。。。考虑搬来北岸吧。{:7_342:}

作者: 中国人民 时间: 2011-9-20 19:52:08

水晶翅膀发表于 2011-9-20 18:32
哈哈，亲爱滴，我一业余选手，卖啥呢，做烘焙就是我的爱好。嘿嘿
孩子要是想吃，我可下次多做点送些给你 ...

那为了你这个蛋糕，我也要鼓动我老公去北岸阿哈哈，我改天去北岸，先提前跟你说，我们要吃好吃的饼饼，

作者: moxiang200 时间: 2011-9-20 20:11:19

刚刚知道群里的这位妈妈这么能干呀，太厉害了，小朋友们和家人朋友有口福呀，现在要认识楼主的想法非常之强烈。以后会多在群里发言要被楼主注意到。呵呵

作者: moxiang200 时间: 2011-9-20 20:11:54

多多学习，一起进步！~~

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 20:55:33

中国人民发表于 2011-9-20 18:52
那为了你这个蛋糕，我也要鼓动我老公去北岸阿哈哈，我改天去北岸，先提前跟你说，我们要吃好吃的饼饼，

好，要吃蛋糕的话，至少提前一天和我说哈。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 20:56:22

moxiang200 发表于 2011-9-20 19:11
刚刚知道群里的这位妈妈这么能干呀，太厉害了，小朋友们和家人朋友有口福呀，现在要认识楼主的想法非常之强 ...

你是群里的那位？呵呵，以后积极发言那。{:7_336:}

作者: SHINEUNAH 时间: 2011-9-20 21:14:20

水晶翅膀发表于 2011-9-20 08:39
改天请你啦。那个口味不错，清淡，自家吃的，特意少放了些糖，多放了红豆。嘿嘿

┭┮﹏┭┮真的有机会请我吃么··········我会感动死的·555555

作者: 兔兔妈 时间: 2011-9-20 21:51:00

太贤惠了。。。。。酥皮类的东西一直做不好，每次都失败，那个烧饼看起来太美味了

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-20 22:14:00

兔兔妈发表于 2011-9-20 20:51
太贤惠了。。。。。酥皮类的东西一直做不好，每次都失败，那个烧饼看起来太美味了

嗯嗯，酥皮关键是方子要对，就是水油面团和油面团软硬度要差不多，才不会露酥。

作者: 小飞侠1808 时间: 2011-9-20 22:42:44

水晶翅膀发表于 2011-9-20 08:38
别吃太多哦。。MM还是要保持身材滴。

冰皮月饼实在太诱惑了。。在美食的诱惑下身材是什么~？哈哈哈哈
楼主的老公真的好幸福啊。。。。

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2011-9-20 23:49:18

好想尝一口蛋糕啊

作者: candy_guo 时间: 2011-9-21 00:07:12

好专业啊，楼主出品，必属佳作！

作者: 楚楚 时间: 2011-9-21 12:20:57

好专业哦！看到了我实在很受打击啊！太惭愧了！什么时候也能教教我就好了

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-21 14:18:38

楚楚发表于 2011-9-21 11:20
好专业哦！看到了我实在很受打击啊！太惭愧了！什么时候也能教教我就好了

{:7_357:}。。。我离专业真差的远呢，真的。。。很多东西就是花俏罢了。。。
我看一些高手，大师级的作品真觉得差距好大啊。

作者: linwenwang 时间: 2011-9-21 16:31:49

看着那蛋糕，我都流口水了{:8_393:}

作者: qm2011 时间: 2011-9-21 16:34:21

LZ真厉害呀！好想学呢！

作者: 子路 时间: 2011-9-21 16:42:49

事实在一次证明了我不是女人....................

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-21 20:16:39

本帖最后由水晶翅膀于 2011-9-21 19:19 编辑

{:7_345:}抱抱楼上的，估计你其实内心还是很女人滴。{:7_326:}

作者: 回眸一笑百霉生 时间: 2011-9-21 20:46:56

楼主好厉害!!!

作者: Xflower512 时间: 2011-9-21 20:59:05

偶觉得离你家很近了，但是还不够近啊，真希望就住在你家隔壁~~~啥时候吃不了的直接扔进我家信箱就成

作者: solulu 时间: 2011-9-21 21:47:14

点单，点单：“乌龟包，来俩！”;94]

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-21 21:55:11

Xflower512 发表于 2011-9-21 19:59
偶觉得离你家很近了，但是还不够近啊，真希望就住在你家隔壁~~~啥时候吃不了的直接扔进我家信箱就成

你太逗了哈。。。你啥时候有空啊，我下次做好吃的，给你打电话。{:7_339:}

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-21 22:01:32

solulu 发表于 2011-9-21 20:47
点单，点单：“乌龟包，来俩！”

。。。。你今天念叨了啊。。我回家又捣鼓了几个，可是，可是，突然发现家里缺了莲蓉，所以用豆沙代替吧。之后，之后烤的时候又过火了，导致所有乌龟小熊都成了非洲滴。。。晕，卖相太差，拿不出手了，嘿嘿。
我调整下情绪，改天再给你做莲蓉乌龟啊，没明天你先来点别滴口味滴咋样。

作者: Xflower512 时间: 2011-9-21 22:19:39

水晶翅膀发表于 2011-9-21 20:55
你太逗了哈。。。你啥时候有空啊，我下次做好吃的，给你打电话。

只要有吃的我就有空，哇哈哈~~

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-21 22:28:22

Xflower512 发表于 2011-9-21 21:19
只要有吃的我就有空，哇哈哈~~

明白啦。。。。行，落不下你，嘿嘿。

作者: samsung2006 时间: 2011-9-22 00:26:20

这么多的点心，太想吃了。

作者: bunny2fly 时间: 2011-9-22 02:02:50

哇，你越来越强了。手艺也是明显的大步提高呀！！
膜拜一个！！！

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-22 14:59:34

bunny2fly 发表于 2011-9-22 01:02
哇，你越来越强了。手艺也是明显的大步提高呀！！
膜拜一个！！！

谢谢，谢谢，现在明显得多搞了些花俏的东西。。。呵呵。。

作者: 啊牛牛～ 时间: 2011-9-22 18:55:21

看到流口水啊

作者: zhouyangxiao 时间: 2011-9-22 21:44:31

太厉害了

作者: joybubu 时间: 2011-9-23 11:08:47

无语了无语了无语拉!弓虽啊!!!!!!!!!!!!!!

作者: christie9102002 时间: 2011-9-23 15:09:17

太厉害了，这么专业啊{:8_393:}

作者: pinkcat999 时间: 2011-9-23 15:34:58

只看照片还以为是买的呢，楼主做的太漂亮了！

作者: n柒跀a 时间: 2011-9-23 15:45:58

做你家孩子真幸福。。

作者: TT333 时间: 2011-9-23 16:40:14

LZ 太厉害了，好羡慕呀。你家宝宝有福了

作者: 草莓公園店長 时间: 2011-9-23 16:55:55

超棒的~~~~~~~~~~~

作者: flyinbed 时间: 2011-9-23 18:15:55

这个真心要顶...

作者: wildgirl 时间: 2011-9-23 21:23:07

你好厉害呀，我也喜欢做蛋糕，什么时候秀秀我做的苹果核桃蛋糕，和好吃的，是和邻居洋人学的。{:7_359:}{:7_360:}期待中{:7_324:}

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 21:56:00

n柒跀a 发表于 2011-9-23 14:45
做你家孩子真幸福。。

呵呵，她们现在不太懂得欣赏西点呢，小动物型的面包还可以。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 21:56:43

wildgirl 发表于 2011-9-23 20:23
你好厉害呀，我也喜欢做蛋糕，什么时候秀秀我做的苹果核桃蛋糕，和好吃的，是和邻居洋人学的。{:7 ...

好呀，赶快做个拿上来看看呀，互相学习麻。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 21:57:51

草莓公園店長发表于 2011-9-23 15:55
超棒的~~~~~~~~~~~

谢谢，我很喜欢台式和日式风味的CAKE。。。嘿嘿。
这类CAKE适合亚洲人口味，而且装饰的也淡雅漂亮。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 22:00:28

pinkcat999 发表于 2011-9-23 14:34
只看照片还以为是买的呢，楼主做的太漂亮了！

谢谢夸奖，我的西点离店里卖得还差很多，毕竟是业余，还要提高，呵呵。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 22:03:47

TT333 发表于 2011-9-23 15:40
LZ 太厉害了，好羡慕呀。你家宝宝有福了

谢谢赞赏。看头像中的宝宝真可爱，是你的宝宝吗？

作者: TT333 时间: 2011-9-23 22:28:17

水晶翅膀发表于 2011-9-23 21:03
谢谢赞赏。看头像中的宝宝真可爱，是你的宝宝吗？

是呀，我儿子 5个月了

作者: 愛瑞絲 时间: 2011-9-24 01:23:04

好棒喔每次都好喜歡樓主的分享

作者: 可爱的小猫 时间: 2011-9-24 02:39:57

太厉害了，完全可以开店了，这水准非常高啊

作者: 可爱的小猫 时间: 2011-9-24 02:41:55

比里奥向阳坊做的好吃多了！！！

作者: 花深无语 时间: 2011-9-24 09:07:28

口水~~~~~~~~{:8_393:}

作者: kernel888 时间: 2011-9-24 10:30:51

手艺真好。。。。。。。。幸福的宝宝

作者: 林林总总的自由 时间: 2011-9-24 14:07:16

这个太厉害了，流口水流口水

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-24 14:45:26

愛瑞絲发表于 2011-9-24 00:23
好棒喔每次都好喜歡樓主的分享

赫赫。。谢谢你的喜欢。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-24 14:46:40

可爱的小猫发表于 2011-9-24 01:39
太厉害了，完全可以开店了，这水准非常高啊

呵呵，我的蛋糕没有他们外形专业，可是味道真的很好。因为都是动物奶油做的麻，很香，对身体也没坏处。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-24 14:47:16

kernel888 发表于 2011-9-24 09:30
手艺真好。。。。。。。。幸福的宝宝

谢谢你。{:7_355:}

作者: angie 时间: 2011-9-24 17:42:23

強烈要求。。。。。。。DELIVERY TO MY HOUSE。。。。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-24 18:09:31

angie 发表于 2011-9-24 16:42
強烈要求。。。。。。。DELIVERY TO MY HOUSE。。。。

{:7_371:}嘿嘿。。。你和宝宝们最近好吧，有机会出来玩儿，我基本还是周三去chipmunks那。

作者: wyan041 时间: 2011-9-24 23:55:34

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作者: coffee2008 时间: 2011-9-25 15:47:31

楼主那些装饰怎么做呀？你太厉害了，膜拜呀。我学人做绿豆花生酥做出来的成品能砸坏人呢，太硬了。哎，看者容易做者难呀。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-25 19:29:07

wyan041 发表于 2011-9-24 22:55
楼主太厉害了。我在图书馆见过你的，楼主，记得吗？什么时候去你家向你学习吧，太崇拜你了。

呵呵，谢谢。
首先工具要准备齐全那。然后看看这个视频http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b0401017kpo.html这里有做基本戚风蛋糕的方法，讲得很明白了，很细。不过烤蛋糕BASE要多试几次才行。先自己练下，等有问题了问我也行哈。：）

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-25 19:31:34

coffee2008 发表于 2011-9-25 14:47
楼主那些装饰怎么做呀？你太厉害了，膜拜呀。我学人做绿豆花生酥做出来的成品能砸坏人呢，太硬了。哎，看者 ...

MM说的是巧克力装饰吗？都是自己画在烘焙纸上，然后揭下来就成了。
水果切的哈，这个都能看出来了。
花生酥MM是照着方子烤的吗？如果是严格按照方子来，应该很容易成功的呀。

作者: Xflower512 时间: 2011-9-25 20:40:46

哇哈哈，偶有口福啦，从LZ家顺了好大一个蛋糕呀~~~吃了好一大块，现在就望着桌子上面剩下的半个蛋糕呆呆地回味着~~~

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-25 21:08:11

Xflower512 发表于 2011-9-25 19:40
哇哈哈，偶有口福啦，从LZ家顺了好大一个蛋糕呀~~~吃了好一大块，现在就望着桌子上面剩下的半个蛋糕呆呆地回 ...

嘿嘿。。味道还不错吧！

作者: 彩虹的那边 时间: 2011-9-25 22:15:47

LZ好厉害阿。。。。。。。。。。真是佩服佩服。。。。。。。。赞超赞。。。。。。。。

作者: hahaone 时间: 2011-9-26 02:07:38

很想吃啊

作者: cutekitty 时间: 2011-9-26 02:16:46

口水的说～～～～～～～～～～～

作者: yax 时间: 2011-9-26 02:51:46

我吃了

我爱蛋糕，我爱蛋糕，我爱蛋糕

作者: 641165460 时间: 2011-9-26 10:46:25

弄点出来卖我吧！我想给我闺女做结果完全失败，然后只好出去买

作者: 卖菜的傻妹 时间: 2011-9-26 12:59:40

看得我口水哗哗流呀...羡慕楼主哇

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-26 14:54:34

yax 发表于 2011-9-26 01:51
我吃了
我爱蛋糕，我爱蛋糕，我爱蛋糕

{:7_326:}亲爱滴，最近还好不？忙啥那。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-26 14:55:47

641165460 发表于 2011-9-26 09:46
弄点出来卖我吧！我想给我闺女做结果完全失败，然后只好出去买

外面蛋糕植奶的多，反式脂肪酸那，对BB特别不好的，还是自己捣鼓的健康，嘿嘿。

作者: zhangweicnz 时间: 2011-9-26 17:58:03

除了羡慕就只剩口水了

作者: 天使独舞 时间: 2011-9-26 20:54:08

楼主太厉害了，最近就是很像学做一些面包蛋糕什么。崇拜

作者: 天使独舞 时间: 2011-9-26 20:54:51

要好好收藏一下下

作者: Xflower512 时间: 2011-9-26 21:11:32

水晶翅膀发表于 2011-9-25 20:08
嘿嘿。。味道还不错吧！

不是不错，是太盖啦~~~偶常吃向阳坊，面包物语，Eve的还有cheese cake shop的，都没有LZ做的好吃~偶向毛主席保证~~偶尽快把那个托盘还给你哈~~教我吧，我一定要学会~~争取在女儿2岁生日的时候可以亲手做个这么棒的蛋糕给她

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-26 21:48:41

Xflower512 发表于 2011-9-26 20:11
不是不错，是太盖啦~~~偶常吃向阳坊，面包物语，Eve的还有cheese cake shop的，都没有LZ做的好吃~偶向毛主 ...

{:7_357:}汗。。。赫赫，可能我的CAKE比较适合亚洲人口味吧。不过说实话，我现在是吃不惯XX仿的CAKE了，感觉都是植奶的，味道一点也不香。植奶真的很有害健康哦，别给孩子吃了。
其实做蛋糕不难的，我就是网上找方子，多看别人的博客，然后你可以囤一堆书在家里，当然你也可以向图书馆借，随时拿出来看看。不过洋人的方子，大多数重油多糖，想想就胖人，有时候看到料那么重的方子我自己都不想做来吃。我一般做的都适合亚洲人口味的哈，清淡。
你如果自己想做，烘焙工具要准备齐全，然后开始练习烤蛋糕坯，会了这个，其余的都好办。

作者: 单阿姨 时间: 2011-9-27 14:09:58

做的真好啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 婷婷^^V 时间: 2011-9-28 12:00:18

楼主太专业了，看得我直流口水呀！！！

作者: 婷婷^^V 时间: 2011-9-28 12:04:05

楼主开个学习班吧，我想报名。
我家也住北岸呢。

作者: Icy. 时间: 2011-9-28 15:27:11

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作者: 深黑色 时间: 2011-9-28 19:13:45

哇~~~楼主好厉害啊，蛋糕都好漂亮

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-28 21:54:29

婷婷^^V 发表于 2011-9-28 11:04
楼主开个学习班吧，我想报名。
我家也住北岸呢。

这个。。。有待考虑哈。

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-28 21:54:57

Icy. 发表于 2011-9-28 14:27
妹妹很喜欢。。。太可爱了。。

谢谢你啦哈

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-28 21:55:23

深黑色发表于 2011-9-28 18:13
哇~~~楼主好厉害啊，蛋糕都好漂亮

谢谢，谢谢。

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