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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【瓜哥美食日志No.5】自己首次做的无公害小粽子 ...

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[投食问路] 【瓜哥美食日志No.5】自己首次做的无公害小粽子 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-6-6 11:35:04 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由瓜哥于 2011-6-7 14:58 编辑

临近端午，特别想吃粽子。
今年心血来潮，想自己包包看，就马上付诸于行动了。
在华人超市把所有的材料都买齐了。粽叶（附带草绳），煮熟的板栗，糯米，去皮绿豆，五花肉，腊肠
第一次做，一点经验也没有，做法都是在网上找的。

糯米至少要泡3个小时，然后我们放了点老抽，生抽，盐，香油把米腌了起来
去皮绿豆也要事先泡发
五花肉也要腌好
粽叶由于条件限制，我只是放在高温热水里泡了半个多小时至一个小时，直至颜色变深。然后清洗干净，就可以备用了

包粽子的过程

捆上草绳

把包好的粽子放入锅里。

加入冷的清水煮两个小时

捞出，把水控干

粽子就可以吃了

第一次做的不够咸，所以需要再加点香油和生抽。
第二次腌糯米的时候多放了酱油和盐，味道好多了

第一次包，没有什么创新精神

现在有经验了，明年争取做一些有创意的粽子

祝大家端午节快乐

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发表于 2011-6-15 17:56:01 |只看该作者 微信分享

第一次包就包的这么好，只能说人才！！

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发表于 2011-6-13 11:41:58 |只看该作者 微信分享

板栗怎么去皮啊？？怎么能完整的剥开啊？？求解
vanessa0406 发表于 2011-6-11 17:01

呵呵，我买的是即食板栗，一个韩国牌子，是有壳的，还有开口，但是很容易就能剥下来

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发表于 2011-6-12 13:53:53 |只看该作者 微信分享

太能干了啊！图也美啊。。。。

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快乐的天天

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发表于 2011-6-11 18:29:26 |只看该作者 微信分享

直接买速冻的栗子，没皮的。

http://foot.ci123.com/images/pic/1541/7f9934f8d4343e10f7f25126b09e41ee.png

http://foot.ci123.com/images/pic/1541/a7926261cc21719ea68f16f7585b912d.png

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发表于 2011-6-11 18:01:04 |只看该作者 微信分享

板栗怎么去皮啊？？怎么能完整的剥开啊？？求解

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发表于 2011-6-11 00:17:40 |只看该作者 微信分享

楼主包的形状真好。

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发表于 2011-6-9 20:12:29 |只看该作者 微信分享

超级羡慕，做来做去，就是没有尝试过做粽子，呵呵

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发表于 2011-6-9 00:39:09 |只看该作者 微信分享

啊~还有栗子的说~喜欢栗子啊啊

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发表于 2011-6-8 15:29:11 |只看该作者 微信分享

大家都真的好勤劳... 懒人宁愿不吃.也不想做.

就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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发表于 2011-6-8 15:27:29 |只看该作者 微信分享

我不太会做饭，但是学会了包粽子。
包粽子前后过程也很多，前面要浸、腌，后面要煮好久。LZ是用高压锅还是一般的锅煮？
Automation 发表于 2011-6-8 10:20

一般的锅。。煮两个小时。。

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发表于 2011-6-8 12:25:37 |只看该作者 微信分享

very well - -

.[url=http://ip.WoTuLa.com]

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发表于 2011-6-8 12:23:28 |只看该作者 微信分享

难怪我老公说我包的粽子不够咸，原来米里也要放酱油哦。

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发表于 2011-6-8 11:20:33 |只看该作者 微信分享

我不太会做饭，但是学会了包粽子。
包粽子前后过程也很多，前面要浸、腌，后面要煮好久。LZ是用高压锅还是一般的锅煮？

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发表于 2011-6-8 10:07:27 |只看该作者 微信分享

这个必须要顶, 昨天买的粽子

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发表于 2011-6-8 02:49:16 |只看该作者 微信分享

hahaha.......

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果冻小m 果冻小m 当前离线 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 分享 0 记录 0 相册 6 好友 0 日志 0 在线时间 1848 小时注册时间 2005-7-13 阅读权限 0 最后登录 2016-7-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 阅读权限 0 注册时间 2005-7-13 串个门加好友打招呼发消息	40#分享本帖地址发表于 2011-6-8 00:40:00 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2011-6-8 00:15:04 |只看该作者 微信分享

顶顶～～～～～～～～～～～～～～～～～～

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发表于 2011-6-8 00:02:26 |只看该作者 微信分享

你的棕子看上去很不错哦~~~~~~~~~~~

你趋炎于时尚吗？—利用时尚实现自我风格。时尚姐MOBILE工作室将为你定身打造时尚，重塑自我。形象创造价值，美丽改变人生. 021646168 QQ:1546855748【请注明：时尚】wxpwstudio@gmail.com

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发表于 2011-6-7 22:52:58 |只看该作者 微信分享

太厉害啦，真强~~~~~~~~

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发表于 2011-6-7 22:21:55 |只看该作者 微信分享

我居然吃了传说中的小粽子！！

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发表于 2011-6-7 21:44:41 |只看该作者 微信分享

lz很强大啊

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发表于 2011-6-7 21:07:01 |只看该作者 微信分享

有才的楼主！！！！

当一只玻璃杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”；当改装菜油的时候，人们会说“这是菜油”。只有当杯子空置时，人们才看到杯子，说“这是一只杯子”。同样，当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经不是

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发表于 2011-6-7 20:54:37 |只看该作者 微信分享

居然在这看到你！哈哈哈~ 28# nic706

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发表于 2011-6-7 20:53:13 |只看该作者 微信分享

哈哈哈~瓜嫂！谢谢瓜嫂的粽子！继续期待明年你的创意粽子！记得咸一点哦！{:8_399:} 14# 瓜哥

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发表于 2011-6-7 20:51:03 |只看该作者 微信分享

我來支持啊支持支持啊支持。。。。。。。。。
nic706 发表于 2011-6-7 18:51

谢谢支持

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发表于 2011-6-7 20:48:46 |只看该作者 微信分享

那个超顺哪里买的？
您的鲍鱼也黑吗? 发表于 2011-6-7 19:32

超顺是啥。。

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您的鲍鱼也黑吗?

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发表于 2011-6-7 20:32:26 |只看该作者 微信分享

那个超顺哪里买的？

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-6-7 19:51:01 |只看该作者 微信分享

我來支持啊支持支持啊支持。。。。。。。。。

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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发表于 2011-6-7 19:14:26 |只看该作者 微信分享

{:8_401:}又被移动啦~真是不好意思

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