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[投食问路] 哪里可以吃到正宗的炸酱面？ [复制链接]

Jackpot

大天使

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电梯直达

楼主

发表于 2010-11-8 09:22:28 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

？？？？？？？？？？？？？

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剔牙者，掰之！

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Ball-Z

开国大老

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发表于 2010-12-4 22:49:50 |只看该作者 微信分享

我只吃过几家, 觉得mt albert那个新锦江的炸酱面还不错.
但是我是广东人,口味可能跟北方人不一样的.

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suzisuzi

灌水之王

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发表于 2010-12-4 21:49:13 |只看该作者 微信分享

进来学习的，不错，学到不少tips

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diaonilaomu

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发表于 2010-12-4 21:41:02 |只看该作者 微信分享

国內~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CATHERINE...

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发表于 2010-12-3 13:30:37 |只看该作者 微信分享

好想吃炸酱面哦

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sz62

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发表于 2010-12-3 11:36:44 |只看该作者 微信分享

之觉得兰州拉面的炸酱面好难吃

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txm8838

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发表于 2010-12-1 01:52:17 |只看该作者 微信分享

目前我还没有吃到

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乐童童

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发表于 2010-11-30 22:14:09 |只看该作者 微信分享

孙记有地道的老北京炸酱面，那天中午我正赶上老爷子在，给我做了一大碗，香啊，妈妈的味道

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小人儿雪糕

SkyKiwi天使

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发表于 2010-11-28 17:57:58 |只看该作者 微信分享

买东北的黄豆干酱啊。。哎。。。如果想吃东北的炸酱面的话。完全和国内一样的酱，辽宁铁岭还是营口出的，在国内的时候就是用这种酱的啊

葱伴侣是熟酱了，味道就变了。

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rebecca0620 rebecca0620 当前离线 UID 167412 热情 122 人气 421 主题 22 帖子 300 精华 0 积分 439 分享 0 记录 0 相册 1 好友 2 日志 0 在线时间 698 小时注册时间 2009-1-4 阅读权限 0 最后登录 2015-1-8 头像被屏蔽禁止访问 UID 167412 热情 122 人气 421 主题 22 帖子 300 精华 0 积分 439 阅读权限 0 注册时间 2009-1-4 串个门加好友打招呼发消息	32#分享本帖地址发表于 2010-11-28 17:25:10 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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NZSX

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发表于 2010-11-24 22:29:46 |只看该作者 微信分享

炸酱面啊~~~~

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#￣(エ)￣# #￣(エ)￣# 当前离线 UID 51582 热情 1869 人气 3139 主题 18 帖子 3341 精华 0 积分 4209 分享 0 记录 0 相册 1 好友 5 日志 0 在线时间 2576 小时注册时间 2005-10-3 阅读权限 1 最后登录 2020-6-29 头像被屏蔽禁止发言 UID 51582 热情 1869 人气 3139 主题 18 帖子 3341 精华 0 积分 4209 阅读权限 1 注册时间 2005-10-3 串个门加好友打招呼发消息	30#分享本帖地址发表于 2010-11-24 20:09:56 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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q5313456

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发表于 2010-11-24 02:28:39 |只看该作者 微信分享

天翔也开始做东北炸酱面了，6快钱，好大一份，吃得很饱，味道就和其他家的都差不多，但是配的菜挺丰富的，个人感觉6快钱可以吃到这样的炸酱面，感觉很满足，不过其他店也只有 7 8快这样，

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babe63539

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发表于 2010-11-24 00:43:23 |只看该作者 微信分享

我们都是用"葱伴侣黄酱“或”六必居黄酱做的“是稀黄酱，用无骚味猪肉或鸡肉，炸酱的时候稍微多放点油，配上拌黄瓜丝，用韩国黄瓜比较脆，还可以炒点鸡蛋一起拌，很好吃 ^_^

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CK521

开国大老

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发表于 2010-11-23 22:39:23 |只看该作者 微信分享

今天刚做了炸酱面，以前用甜面酱或葱伴侣都不好吃，怎么弄都不香，以为是手艺问题，今天用得是韩国的一种酱，感觉有点像黄酱但又不完全是，因为每次开冰箱都看到那盒酱，放着碍眼，于是想干脆给做了，结果味道超级好，也没放乱七八糟的东西，用洋葱爆锅，然后放酱，之前可以先炒一盘鸡蛋，不要太老，酱超不多了就把鸡蛋放进去，如果觉得干就稍微放些水，味道真得很好，我觉得主要酱的功劳比较大，所以以后尝试一下六必居的黄酱，我想应该会好很多，哈哈，终于找到窍门了

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znkcl101

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发表于 2010-11-20 02:15:24 |只看该作者 微信分享

每年回家第一顿饭都是炸酱面,超想老爹啊.
自个儿不会炸,所以我都用和棋酱代替.这边儿黄瓜吃上去的感觉也不一样.
过过瘾得了~正宗的还是回家吃吧

一个人, 一座城, 一生心疼.

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小人儿雪糕

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发表于 2010-11-19 20:00:02 |只看该作者 微信分享

东北的炸酱面嘛只放黄豆酱
在大华有卖，一袋一袋的，好像是营口出的还是哪儿出的，忘了。。反正是辽宁出的

用多点儿油，葱花爆锅，放肉馅炒熟，再放酱。。再放水。。咕嘟咕嘟。。差不多就起锅。。
可以放点儿鸡精啊啥的

北京炸酱面是啥样，不知道，俺只知道俺从小吃到大的沈阳炸酱面是啥样

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ming111_0

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发表于 2010-11-19 19:18:45 |只看该作者 微信分享

...............

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nuonuo!

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发表于 2010-11-19 18:58:59 |只看该作者 微信分享

我也很想吃呢怎么那么多都是说自己做啊
我手艺真的不行啊。。。如果能吃到现成的那多好啊

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乐童童

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发表于 2010-11-17 17:40:02 |只看该作者 微信分享

想我妈做的炸酱面了，精髓就在那一小碗炸酱里，还要配上８小碟青菜，黄瓜，心里美，芹菜丁，豆芽，大白菜，青豆，黄豆，大葱丝，炸酱一定要用有肥有瘦才好吃，上面要飘一层薄薄的油。。。

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海水晶蓝尤

本站元老

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发表于 2010-11-14 16:14:26 |只看该作者 微信分享

自己做......
wendyxu 发表于 2010-11-8 17:42

嗯！同意。。自己做的是最对口的~！！！

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laolaoying laolaoying 当前离线 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 859 小时注册时间 2005-10-19 阅读权限 0 最后登录 2018-6-10 头像被屏蔽禁止访问 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 阅读权限 0 注册时间 2005-10-19 串个门加好友打招呼发消息	20#分享本帖地址发表于 2010-11-13 20:11:35 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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