男人下厨房~~~~~~~鲍鱼炖排骨。。。。Easy！！！

44中

今天比较闲。。。冰箱里也没啥吃的了。。。就把上周从Clevedon买回来的鲍鱼给做了。。。原料鲍鱼。。排骨。。藕片。。蒜。。姜。。料酒。。盐。。应该放点葱（但是家没了）~~~


先化冻鲍鱼。。



把鲍鱼从壳上取下来。。拿手一扣就下来了。。不用刀。。从壳上取下后就是图上最右边的样子了。。先把鲍鱼的内脏部分去掉。。比较一下左边已经清洗好的就知道那部分是内脏了。。然后还要洗掉鲍鱼上面黑色的膜。。主要周边的部分的边难清理。。拿牙刷搞了半个小时总算是全弄干净了。。



全都切好了。。开始下锅。。冷水放排骨，姜，蒜，煮沸然后去沫。。再放鲍鱼。。关小火炖大概1个半小时吧。。最后放藕片再炖半个小时。。出锅前根据个人口味加盐。。



其实应该在第一部排骨去沫后把排骨捞出来然后冲洗干净的。。我懒的折腾所以没弄。。导致汤稍显浑浊。。不过味道还是不错的。。完全原汁原味。。清淡而且一点都不腥。。哈哈。。P.S 上面漂浮的白白的是煮碎了的蒜。。



没在这个版块发过原创帖。。请问版主这帖可以申精吗？还是一定要有很多图片的图文才能申精啊？

.....扬桃.....

YAM...............

紫轩

鲍鱼鲍鱼，我喜欢！！我也喜欢喝汤！下次试试，嘿嘿

电子小铺

大补阿，好吃

TJ1990

很不错哦~~~~~~~~~

TIANTIAN315

不错不错~有创意

44中

苍天啊，我终于知道了什么叫做暴敛天物啊。。。。。。
雪梨樱桃 发表于 2011-2-9 16:52

哈哈。。男人不会做啊。。

雪梨樱桃

苍天啊，我终于知道了什么叫做暴敛天物啊。。。。。。

44中

厉害，看这就好吃！
cbsp 发表于 2011-2-8 20:04

哈。。谢谢

cbsp

厉害，看这就好吃！

44中

LZ手真巧, 也学着做
碧水幽兰 发表于 2011-1-29 22:38

倒。。。。我只是无聊了。。。打发时间。。。我手笨着呢。。呵呵

碧水幽兰

LZ手真巧, 也学着做

广岛的雨

看着很好喝的样子~~

广岛的雨

看着很好喝的样子~

vivian9090

太奢侈了吧。。。

YUWFP

专业卡拉OK音响

支持一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

44中

现在哪有新鲜的鲍鱼卖啊？
黑山老妖 发表于 2011-1-24 01:10

这个估计得在海边找毛利人去现抓了。。。

kkoo_9988

下次做做试试

黑山老妖

现在哪有新鲜的鲍鱼卖啊？

hotty

男人下廚~ 幫頂!!!!

44中

看到牙刷的时候 我汗了
小Q同学 发表于 2010-12-15 15:17

哈哈。。这个是必须的。。。要不弄出来的汤黑乎乎的。。

cici0532

yummy

cn_jason_nz

看起来好好吃哦

曹二爷

吃过一次葱姜鲍鱼。。。赞!

小Q同学

看到牙刷的时候 我汗了

YUWFP

YUWFP

aq1w2e3

cheflai

44 我来看看了～～ 对啊 鲍鱼也是刷死我，你炖的这个味道是我很喜欢的清补味～～～超爱～～;titter;