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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物; z# W& R3 }* E% X' x: h: I+ Z) t
& `" W9 F9 f/ C5 t+ d1 @) G
一:刺猬的药用价值: 5 z% Y% q! R9 ]3 _
8 e' c4 {7 H6 O9 z根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。
3 E3 a& p# L1 {, H( y刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
5 ?& w! s A0 r0 c刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 7 C6 V: V6 Z$ t; ?: V
/ |) S# D+ A4 ^7 R2 ]
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介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: " i. [+ ^) `6 O. V4 o( K
8 G) l* V5 H! I; M1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 7 q: L7 y3 O8 `* B1 A2 g
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2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
" G9 g' q) T# B5 r9 F' u+ z3 a椒水、猪油。
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0 A) t: k4 X! @2 L' R7 l+ v& C2 d
$ M& X2 ^& [9 c$ R% f$ _制法: ) H1 v- s) _1 m `
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
0 S9 }9 T( d+ A) z& g o8 ]水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
1 l+ ~( |, d) [, H& p! Z0 R2 y点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。 * G) z" F+ O }/ H9 C
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
$ i; P3 P! z& [2 z具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
1 r+ E& U9 A" S消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 . Z6 A8 B8 o; W3 p0 e
用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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