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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物0 Q n0 k" @0 k
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一:刺猬的药用价值:
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' t$ f2 @; U! m$ I6 u& l根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 ) Y3 x7 Q( ^1 G% p& R8 Q
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 . M' {! X1 e: j$ F3 `
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 F+ j% ~( \9 q O% n
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介绍“炒刺猬肉”
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% i$ q4 Y) j7 R6 y0 b6 b; [0 l4 a2 x [& M
一、原料: 5 D% Z3 O! b7 E+ d0 J* H) `
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1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。
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. C( @# L, I% t2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
; J0 m/ ~/ o4 Z' l9 q U: U$ Y椒水、猪油。
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1 E3 W8 S: U: q1 }# Y K制法: 2 P+ ]& ^* {' m. {
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 ! X% ]% y, m2 I" c7 x
3 ` Z* P( A: X0 n+ q2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
9 `8 p4 B9 M3 T9 V( l- R3 Q1 k1 b水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
! M7 j, m! \ i! H点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
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2 V4 R& b3 P, U3 G! u7 M注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
: v; V8 X) i$ \: T具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
& ?/ M( Q/ U) H7 `+ u消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
6 K. L8 M/ ]% l% @用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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