本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑 + P7 a) {, L2 J
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這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的! N. V, E: S' j* T4 \ f4 I+ Q
第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條 ) q; [# S8 r- ?% b5 s
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2 D! N2 z# T5 N0 t2 K1 oStep1: 先將雞肉打成絞肉
; Y! M* ~- i: F [' x如果打成泥的話,做出來的肉條會比較軟,放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉
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' E" q6 V6 P' ~! Q1 t2 v$ | Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥,然後將兩種食材混合 ! }8 w! _, c" D& R6 C, {3 y8 h+ Q2 ^" j3 ?
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Step3: 放入擠花袋中
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這樣就可以開始烘囉~
/ ?+ P& L2 w% ?' E- v烘到硬硬的,吃起來會卡茲卡茲就可以了 % k8 B' `- J# ]4 ]+ C# \
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蔬菜的部份如果蒸熟再混合,形狀會比較軟,放到擠花袋就很好處理了
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如果是用生的蔬菜打成碎末 % v; @$ n2 J4 |0 x
就有另一種作法:
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第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅 3 P7 k' [, g; y! q$ u$ U
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! [$ w1 b1 M) ^& M9 R0 h9 ]: CStep1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合 ! e! {3 ~" c/ |1 a' t
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Step3: 放 入模具裡面固型
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: p1 _8 u/ G! P1 u* b5 W r一樣 是烏漆抹黑的成品
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9 M! c" A" q. l( v+ t不過做好之後,先試吃的一定是我啦!!!
2 ]: V4 z# W9 Z% z+ d" R1 B4 N* \, j自己吃過確定OK之後,才拿給小孩吃 4 q& z7 O. U( s" r/ v, k2 f8 m& ]2 _
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好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!! 0 Z& G @/ `. `. N5 z% l$ k7 A
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