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[投食问路] 我家晚餐我做主-----肉麦餠 [复制链接]

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楼主
发表于 2009-11-9 22:57:31 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
终于放假了 有了充足的时间 这个饼从发面到制作都很简单易学 很省时间 而且解馋呢

材料:猪肉馅250克, 面粉500克,清水300克,韭菜少许,葱花250克,姜末25克,麻油,食用油,精盐,鸡精 ,鸡蛋






面的做法: 备好面粉 60度左右的温水 将水 面粉和少许食用油混在一起 合成较柔软面团 至于温暖的地方发硣20~30分钟  


肉馅: 猪肉馅加入葱 姜末 和调料一起调匀 依据个人喜好(如果喜欢吃韭菜 可以加少许韭菜在里面 或者鸡蛋)


  


面团分成若干份 杆成薄饼 把调好的馅平铺在中间 然后四角掀起压紧合严 两面烙呈金黄色至熟透即可






上图啦!








切开以后







令增味道十足的虾皮韭菜薄饼 另加一碗清淡的黄瓜鸡蛋汤 味道很正宗哦!





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发表于 2010-2-4 08:52:48 |只看该作者 微信分享
LZ好棒,卖相好好哦、、、、、、

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发表于 2010-2-3 21:15:16 |只看该作者 微信分享
看起来不错........

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发表于 2009-11-13 17:44:53 |只看该作者 微信分享
有点像是馅饼,不错哦

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发表于 2009-11-12 09:42:28 |只看该作者 微信分享
17# 黑水仙

不好意思哦 是朋友给我捎回来的 这边不知道有没有的卖

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发表于 2009-11-11 14:50:10 |只看该作者 微信分享
不得不看的标题,,,,赞

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发表于 2009-11-11 09:24:07 |只看该作者 微信分享
楼主用的是电饼铛 么?可以告诉我在哪儿买的么?找了好久一直都没看到这里有卖的,回国带个过来有点重的说~~~~

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发表于 2009-11-11 02:27:34 |只看该作者 微信分享
回复MINI潘多拉 :
其实不需要放很多的 放油的目的只是想让面团更为松软  口感也会更好 只需要一点就以了 如果非要量数的话 我个人认为不要超过塑料瓶水 瓶盖的量就好了

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发表于 2009-11-11 01:31:15 |只看该作者 微信分享
来请教下,和面的时候面水和油的比例是怎么样的啊
从来没自己做过饼,想尝试一下

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发表于 2009-11-10 22:54:01 |只看该作者 微信分享
好吃也!!喜歡

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
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发表于 2009-11-10 16:52:11 |只看该作者 微信分享
D 姐都評分了。還說什麽呢。呵呵。。GOOD GOOD。支持原創。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2009-11-10 15:26:09 |只看该作者 微信分享
香,看着就舒服

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发表于 2009-11-10 14:57:09 |只看该作者 微信分享
一定很美味!!!!!!!!!!!

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发表于 2009-11-10 12:56:01 |只看该作者 微信分享
不错不错,我爱吃馅饼!

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发表于 2009-11-10 10:12:38 |只看该作者 微信分享
7# ~晕乎の漂~

学名叫肉麦餠 呵呵 别名馅饼

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发表于 2009-11-10 03:06:18 |只看该作者 微信分享
馅饼吧这个~~~~~~~~~

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发表于 2009-11-10 01:11:59 |只看该作者 微信分享
这个不是馅饼吗?
█▓█▓█ ★新款★夏季短袖T恤★ $10/件 █▓█▓█
机 不 可 失 !!!
QQ: 1196279563
☎: 021 283 0516

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发表于 2009-11-9 23:59:20 |只看该作者 微信分享
很不错样子。。。。。。。。

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发表于 2009-11-9 23:10:51 |只看该作者 微信分享
4# cibi

哇 连续恢复了3层楼~~谢谢捧场!

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地板
发表于 2009-11-9 23:02:29 |只看该作者 微信分享
看起來好好吃哦~~~!!!

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板凳
发表于 2009-11-9 23:02:08 |只看该作者 微信分享
看起來好好吃哦~~~!!!

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沙发
发表于 2009-11-9 22:59:42 |只看该作者 微信分享
各位 该是吃宵夜时间啦啦 哈哈 我的沙发!!!

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