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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 尖叫口水鸡（加了过程图）

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[投食问路] 尖叫口水鸡（加了过程图） [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-11-9 17:15:51 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

这是我第一次发我做的菜，希望各位捧场哈。
原料：鸡腿一公斤
调料：酱油，盐，麻油，糖，老姜，蒜末，油辣椒，小尖椒，花生碎
做法：1：一锅水放姜片，葱节和料酒，烧开，放入鸡腿煮十分钟，关火后放置十分钟后泡冰水。
2：鸡腿切块装盘。

3：小尖椒切碎，和其他调料混合，浇在鸡腿上就好了。
小尖椒

切好的小尖椒和老姜，大蒜。

所有的调料在一起

拌好的调料

成品图

[ 本帖最后由蓝精灵于 2008-11-11 20:08 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-11-9 17:22:48 |只看该作者 微信分享

图片好小啊~~~~~~~~

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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板凳

发表于 2008-11-9 17:40:07 |只看该作者 微信分享

不好意思，第一次发图片，不太会，已经改过了

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我是伪君子

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地板

发表于 2008-11-9 17:48:11 |只看该作者 微信分享

哇！！！！

口水Ing！！！！！！！！！

《尖“叫”口水鸡！》

看清楚了，翁虹当妈妈了，锁骨同样性感无敌。

[img][/img]

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发表于 2008-11-9 17:53:20 |只看该作者 微信分享

大图清楚，好好吃的样子！

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发表于 2008-11-9 17:57:20 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-11-9 19:07:20 |只看该作者 微信分享

发觉楼主在煮鸡的时候忘了放料酒

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-11-9 19:37:18 |只看该作者 微信分享

应该蛮好吃的，但是图片不是很清楚

牛B猪

受虐LU

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发表于 2008-11-9 21:58:29 |只看该作者 微信分享

口水鸡好不好吃就要看那个料调的如何了

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发表于 2008-11-10 00:56:00 |只看该作者 微信分享

很不错~~ 那盘子我家也有哦~ 呵呵~

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思绮思绮当前离线 UID 77539 热情 1474 人气 2633 主题 47 帖子 6091 精华 3 积分 5170 分享 0 记录 1 相册 17 好友 0 日志 0 在线时间 4141 小时注册时间 2006-6-25 阅读权限 1 最后登录 2016-11-14 头像被屏蔽禁止发言 UID 77539 热情 1474 人气 2633 主题 47 帖子 6091 精华 3 积分 5170 阅读权限 1 注册时间 2006-6-25 串个门加好友打招呼发消息	11#分享本帖地址发表于 2008-11-10 04:38:58 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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SkyKiwi天使

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发表于 2008-11-10 13:16:23 |只看该作者 微信分享

辣辣的应该超级爽！尖叫一个~

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发表于 2008-11-11 19:14:59 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上mm提醒，忘了写加料酒

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发表于 2008-11-11 20:09:43 |只看该作者 微信分享

原帖由 蓝精灵 于 2008-11-11 20:14 发表
谢谢楼上mm提醒，忘了写加料酒

不用谢，应该的

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发表于 2008-11-12 00:51:32 |只看该作者 微信分享

根据我的经验~ 煮10分钟不够哦~

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发表于 2008-11-12 02:00:41 |只看该作者 微信分享

哎呀妈呀。。。。。口水鸡～～～～～好久没吃了

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚

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发表于 2008-11-12 09:11:05 |只看该作者 微信分享

尖叫＋口水！

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发表于 2008-11-12 11:26:03 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-11-13 18:06:20 |只看该作者 微信分享

佩服~这种菜我是怎么也做不出来的~

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发表于 2008-11-14 13:04:35 |只看该作者 微信分享

我也尖叫一声啊~！

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发表于 2008-11-14 14:12:40 |只看该作者 微信分享

真的要尖叫了~~~~~~~~~~

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幸福的宝宝

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发表于 2008-11-14 18:31:03 |只看该作者 微信分享

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爱上牛油果

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发表于 2008-11-14 22:28:52 |只看该作者 微信分享

今天按着方子做了~~~味道超级好~~谢谢LZ啊, 做起来真简单~~

修正药业Miss Sando胶原蛋白肽酵素饮纤体套餐新西兰总代理

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发表于 2008-11-14 23:04:44 |只看该作者 微信分享

口水鸡好做，但是要有耐心。个人认为搂主方法还是有缺憾，鸡肉不能放在水里直接煮，准确说应该是烫，水烧开后（里面最好有姜，葱段，和花椒可去腥，料酒一些）火调至水为要沸和不沸之间，然后加入鸡块（整鸡也可以），慢慢用筷子翻动，让其受热均匀，慢慢烫熟，按鸡肉大小，一般要30分钟以上，中间可以用筷子插入鸡肉，看是否已经熟了，以肉接骨处微带血为佳（一定要选择新鲜鸡肉做），这样煮出来的鸡肉才会爽滑肉嫩，而且留下的汤可以为鸡的调料底汤，比香油加味精/鸡精的味道更好，剩下的汤加入盐，葱段，红枣，蘑菇和毛利瓜（后三味3也可以不加），又可以多一道开胃大补汤，搂主可以试试哦…^-^

[ 本帖最后由唐简于 2008-11-15 00:08 编辑 ]

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爱上牛油果

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发表于 2008-11-15 00:02:22 |只看该作者 微信分享

我做的和LS一样, 然后料也是小火炒香,不变色, 鸡肉煮好后凉水洗干净,控干,放到有温度的汁里面,这时候已经关火,拌均匀,静置,它会一边凉一边吸味,更入味更好吃
汤我也留下来明天鸡汤挂面

修正药业Miss Sando胶原蛋白肽酵素饮纤体套餐新西兰总代理

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-11-15 21:49:11 |只看该作者 微信分享

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小人儿雪糕

SkyKiwi天使

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发表于 2008-11-19 20:46:59 |只看该作者 微信分享

啊啊啊啊啊啊…………

配合一下尖叫的效果

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发表于 2008-12-12 14:37:40 |只看该作者 微信分享

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

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发表于 2008-12-12 16:46:29 |只看该作者 微信分享

我永远学不会的一道菜。。。。。

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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发表于 2008-12-12 22:33:31 |只看该作者 微信分享

很好，很香，很强大！～收藏！～

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