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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 端午节快到了——家乡“花生猪肉粽子”~~~ ...

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[投食问路] 端午节快到了——家乡“花生猪肉粽子”~~~ [复制链接]

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楼主

发表于 2008-6-4 00:39:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

快到端午节了，大家一定会想到粽子吧，我特别喜欢粽子，所以就迫不及待的着手开始弄了。。。

中国包粽子的形状有好几种，南方北方都不一样。。

下面是我家乡的粽子

准备材料

竹叶，糯米，花生，猪肉（OR鸡肉），粽子绳（忘了拍超市都有卖）

包前糯米才洗好（不能泡），花生过次热开水

猪肉切成小块，用生抽，盐，糖，麻油淹好（根据自己的口味，也可以加点胡椒粉，我前天晚上先淹好了）

竹叶要先用温水，泡两个小时，一片片洗干净，最后再过次水

洗好拿出来晾在篮子上

把花生和糯米混合

准备半天终于开始包了，我包的不好，有点忘了，先让姑妈妈妈包，我在旁边看下，顺便拍照

先拿一片长的和一片短点的叠起开始卷两弯，下面一定要很尖，不留一点小洞

开始塞糯米花生，要塞的很紧

中间塞肉，用拇指按紧，再盖上一层糯米花生

主要折的功夫在这里，我学了很久

，姑妈一直在动，不合作，所以拍的有点虚了

包好开始系绳子，不是开玩笑，系绳子一点都不简单，绕来绕去的，刚开始学时我眼睛都看花了。。

大高压锅，半锅烧好的水放20个粽子

大约半个小时就好拉，拿出来，好香好浓的竹叶粽子味~

拔开。。。。

我先偷尝一个。。。

大半天，终于包完了。。。。

很开心。。。。

谢谢欣赏~

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沙发

发表于 2008-6-4 00:40:58 |只看该作者 微信分享

自家沙发~~~哦~~~~~

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板凳

发表于 2008-6-4 00:42:57 |只看该作者 微信分享

哪里的粽子，这么尖？？？？

只羡鸳鸯不羡仙

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地板

发表于 2008-6-4 00:43:00 |只看该作者 微信分享

LZ好厉害啊！
好麻烦，我还是买来吃吧
呵呵

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发表于 2008-6-4 00:45:32 |只看该作者 微信分享

看着这种棕子很诱人的样子呀~~~流口水中~~

【派绅影室Passion Photography】

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021 027 00944

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发表于 2008-6-4 00:57:37 |只看该作者 微信分享

跟我家阿公包的不太一样的说~~
但是仍然觉得很诱人蛤~~~

支持心灵手巧哒雪心姐姐~~

--jessie--

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发表于 2008-6-4 01:09:01 |只看该作者 微信分享

原帖由 那些草儿 于 2008-6-4 00:42 发表
哪里的粽子，这么尖？？？？

是FJ的粽子,饿啊~~~~~

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发表于 2008-6-4 03:09:08 |只看该作者 微信分享

做地这么细致阿

样子好像海螺

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发表于 2008-6-4 09:58:02 |只看该作者 微信分享

哇！~~~ 一顶超级香的!!!　有妈妈陪着就是超级幸福啊～～～～

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发表于 2008-6-4 10:07:55 |只看该作者 微信分享

LZ好强啊

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发表于 2008-6-4 11:00:57 |只看该作者 微信分享

LZ你家的粽子卖不卖啊？？？？？

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发表于 2008-6-4 12:32:23 |只看该作者 微信分享

实在是太太诱惑我了~~! 太正宗了~~

拿我的包子换你俩粽子行不~

妈妈在身边真好呀~~~~~

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发表于 2008-6-4 12:37:38 |只看该作者 微信分享

看起来就香。。。。。

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发表于 2008-6-4 12:41:35 |只看该作者 微信分享

有妈的孩子就是好阿

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=黄金会员=

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发表于 2008-6-4 12:43:49 |只看该作者 微信分享

这个太好了!~~~ 包的相当的好

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-6-4 12:50:02 |只看该作者 微信分享

包的真好~,
好想吃啊~~

♥♥

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发表于 2008-6-4 12:56:23 |只看该作者 微信分享

跟俺家乡的种子一模一样, 我就是学不会怎么绑线，一到绕线的时候就散。

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发表于 2008-6-4 13:09:41 |只看该作者 微信分享

厉害啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-6-4 13:16:32 |只看该作者 微信分享

口水哗哗的流~三角粽子好难包啊~糯米不泡水煮出来一定很紧~赞一个...可惜我拿硬的米一点办法没有~包一只散一只

痴迷彩妆,研究护肤~

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发表于 2008-6-4 13:39:18 |只看该作者 微信分享

糯米不泡水的话会不会很难包啊！！！

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发表于 2008-6-4 13:57:47 |只看该作者 微信分享

有大人在身边太幸福了！苦命的我只能去超市买包现成的回来吃吃。。。

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发表于 2008-6-4 14:32:09 |只看该作者 微信分享

有妈妈在身边真好！！！

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发表于 2008-6-4 15:56:28 |只看该作者 微信分享

看着都香，我老婆是粽子粉丝，她看到要抓狂了
顶LZ的帖子和图片！！

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发表于 2008-6-4 16:05:19 |只看该作者 微信分享

LZ，如果没有高压锅，煮汤的大锅要煮粽子煮多久？

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发表于 2008-6-4 16:25:50 |只看该作者 微信分享

雪心，我要吃你家的粽子！！！

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发表于 2008-6-4 18:32:35 |只看该作者 微信分享

五月初五我们那也是包这种尖尖的粽子。然后不放料，出来后点白糖吃。

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-6-4 18:47:05 |只看该作者 微信分享

太牛了

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圣诞老公公

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发表于 2008-6-4 20:31:10 |只看该作者 微信分享

幸福...............................................

倨傲不逊、卓而不群、六亲不认、豪放不羁、当仁不让、守正不阿、和而不同、抗志不屈，百折不挠、勇者不惧，玩世不恭、说一不二、无人不骂、无书不读，金刚不坏，精神不死

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发表于 2008-6-4 20:54:20 |只看该作者 微信分享

羡慕。。。我也想吃粽子了

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发表于 2008-6-4 21:18:20 |只看该作者 微信分享

一定好好吃~~~~
~~~~~

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