天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › (原创)三文鱼头炖豆腐~~~

发新帖

查看: 2622|回复: 27

上一主题

下一主题

[投食问路] (原创)三文鱼头炖豆腐~~~ [复制链接]

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2006-6-9 22:26:11 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

做法:1.三文鱼头和豆腐切块. 豆腐先用热水烫一下.
      2.葱,姜,蒜爆锅,先加入切好的三文鱼头稍煎一下.
      3.加入料酒,生抽,糖,盐,少许水,加盖闷10分钟,然后加入豆腐,再闷5  分钟,就可以出锅了,出锅前撒入葱段和少许胡椒粉.

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2006-6-10 14:22 编辑 ]

分享0 收藏0

使用道具举报

商业/机构认证

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 57.06%

UID: 40117
热情: 5147
人气: 6608
主题: 158
帖子: 3697
精华: 2
积分: 7853
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-13

沙发

发表于 2006-6-9 22:27:04 |只看该作者 微信分享

我一般都是褒汤的...................

使用道具举报

Rank: 12

升级 53.53%

UID: 42723
热情: 916
人气: 1171
主题: 24
帖子: 6372
精华: 18
积分: 4303
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-11

板凳

发表于 2006-6-9 22:39:20 |只看该作者 微信分享

好象很美味的样子哦........

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 92.6%

UID: 39872
热情: 1245
人气: 122
主题: 9
帖子: 17796
精华: 15
积分: 9630
阅读权限: 30
注册时间: 2002-10-4

地板

发表于 2006-6-10 00:26:53 |只看该作者 微信分享

我也是做汤喝......下次试试LZ的!

使用道具举报

四叶三叶草

=黄金会员=

Rank: 16

升级 52.74%

UID: 26274
热情: 15674
人气: 18752
主题: 16
帖子: 617
精华: 0
积分: 17637
阅读权限: 30
注册时间: 2005-4-10

5#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 00:59:25 |只看该作者 微信分享

...有点。。。呵呵~~~

快樂的小夥仔!
愛上我是一件很幸福的事!

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 16.6%

UID: 9668
热情: 25
人气: 0
主题: 0
帖子: 1137
精华: 0
积分: 583
阅读权限: 20
注册时间: 2003-7-29

6#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 01:15:48 |只看该作者 微信分享

以前做过和楼主的方法基本相同很好吃的说

使用道具举报

≡ＶＩＰ≡

Rank: 18

升级 28.71%

UID: 60801
热情: 6158
人气: 242
主题: 0
帖子: 84154
精华: 140
积分: 45741
阅读权限: 30
注册时间: 2006-1-14

7#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 04:43:39 |只看该作者 微信分享

以为是汤呢...HOHO!!!!

使用道具举报

Rank: 10

升级 22.8%

UID: 59353
热情: 676
人气: 1269
主题: 7
帖子: 2660
精华: 0
积分: 2342
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-27

8#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 04:58:58 |只看该作者 微信分享

不错~~~~~~~~~~很美味~~~~~~~~~~~~

使用道具举报

Neciel Neciel 当前离线 UID 14095 热情 2062 人气 64 主题 13 帖子 16673 精华 53 积分 9530 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1846 小时注册时间 2003-2-13 阅读权限 0 最后登录 2023-1-6 头像被屏蔽禁止访问好在天无绝人之路 UID 14095 热情 2062 人气 64 主题 13 帖子 16673 精华 53 积分 9530 阅读权限 0 注册时间 2003-2-13 串个门加好友打招呼发消息	9#分享本帖地址发表于 2006-6-10 09:44:37 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

10#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 14:21:17 |只看该作者 微信分享

原帖由 Neciel 于 2006-6-10 09:44 发表
好大块的豆腐阿~
我喜欢那种软软的日本豆腐~

日本豆腐好吃,但是不能炖菜哦~~ 下锅就碎了.......

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 3.6%

UID: 58606
热情: 595
人气: 125
主题: 5
帖子: 9547
精华: 9
积分: 5180
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-17

11#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 17:43:23 |只看该作者 微信分享

鱼和豆腐都是好东西，这道菜俺喜欢，嘿嘿！~~~~~~~~

使用道具举报

SkyKiwi天使

幸福中......

Rank: 13

升级 61.08%

UID: 20182
热情: 2034
人气: 610
主题: 44
帖子: 13259
精华: 26
积分: 8054
阅读权限: 30
注册时间: 2003-1-13

12#分享本帖地址

发表于 2006-6-10 19:10:05 |只看该作者 微信分享

在chch吃了版主介绍的那个鱼头豆腐汤，的确不错的说

使用道具举报

Rank: 2

升级 35%

UID: 71600
热情: 14
人气: 0
主题: 0
帖子: 324
精华: 0
积分: 17
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-30

13#分享本帖地址

发表于 2006-6-12 03:24:53 |只看该作者 微信分享

原帖由筱琳于 2006-6-10 17:43 发表
鱼和豆腐都是好东西，这道菜俺喜欢，嘿嘿！~~~~~~~~

.

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 18.8%

UID: 73052
热情: 111
人气: 319
主题: 16
帖子: 728
精华: 0
积分: 594
阅读权限: 20
注册时间: 2006-5-13

14#分享本帖地址

发表于 2006-6-17 12:00:18 |只看该作者 微信分享

我用三文鱼头做了一次汤腥味重的吓人不知道要怎么弄才可以去掉那个味道 LZ指导指导啊

使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

15#分享本帖地址

发表于 2006-6-21 23:43:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 @糯汲汲@ 于 2006-6-17 12:00 发表
我用三文鱼头做了一次汤腥味重的吓人不知道要怎么弄才可以去掉那个味道 LZ指导指导啊

我也是觉得煲汤太腥了~ 所以一般都是炖着吃~
偶尔煲下汤也是把鱼头煎一下先~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 89.8%

UID: 65516
热情: 363
人气: 1616
主题: 16
帖子: 1748
精华: 0
积分: 1898
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-3

16#分享本帖地址

发表于 2006-6-21 23:47:47 |只看该作者 微信分享

三文鱼头很腥,有什么办法去腥味呢

使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

17#分享本帖地址

发表于 2006-6-22 21:51:12 |只看该作者 微信分享

原帖由 jiari 于 2006-6-21 23:47 发表
三文鱼头很腥,有什么办法去腥味呢

先煎一下再做料理~

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 66%

UID: 69909
热情: 16
人气: 39
主题: 1
帖子: 267
精华: 0
积分: 166
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-13

18#分享本帖地址

发表于 2007-1-27 13:19:26 |只看该作者 微信分享

娃哈哈哈哈哈，这个我知道！

我做过非常成功的三文鱼头豆腐汤哦！也不麻烦的，只是有秘籍 ----- 鱼头要先同许多许多许多姜片一起入油炸至3分熟，然后再按照做汤的步骤来，就不会有腥味了，汤还是白色的呢！美味极啦！！！大家试试看吧！

现实是个石头，精神是个蛋。我喜欢吃鸡蛋，踢石头子儿。。。楽しい一日！

使用道具举报

留在水中的年华留在水中的年华当前离线 UID 56257 热情 533 人气 18 主题 7 帖子 15309 精华 27 积分 7999 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1101 小时注册时间 2005-11-17 阅读权限 0 最后登录 2016-10-16 头像被屏蔽禁止访问 UID 56257 热情 533 人气 18 主题 7 帖子 15309 精华 27 积分 7999 阅读权限 0 注册时间 2005-11-17 串个门加好友打招呼发消息	19#分享本帖地址发表于 2007-1-27 13:20:50 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 6%

UID: 100631
热情: 17
人气: 13
主题: 2
帖子: 400
精华: 0
积分: 218
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-14

20#分享本帖地址

发表于 2007-1-27 13:44:10 |只看该作者 微信分享

支持桃桃~~~~~~~~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

21#分享本帖地址

发表于 2007-1-27 15:35:01 |只看该作者 微信分享

我晕啊~~~ 小麦同学~~ 把我的老贴都扒拉出来了~~~

崩溃~~~崩溃~~~!

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 65%

UID: 65164
热情: 18
人气: 1
主题: 0
帖子: 747
精华: 1
积分: 395
阅读权限: 20
注册时间: 2006-2-28

22#分享本帖地址

发表于 2007-1-27 16:59:38 |只看该作者 微信分享

上次用三文鱼头做了一次，只吃了一口，实在太惺了，受不了吃不下去。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 0%

UID: 103675
热情: 22
人气: 0
主题: 0
帖子: 614
精华: 1
积分: 176
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-12

23#分享本帖地址

发表于 2007-4-11 02:11:29 |只看该作者 微信分享

看得我都无语了。。。。。

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 79.67%

UID: 99045
热情: 44
人气: 59
主题: 2
帖子: 752
精华: 2
积分: 439
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-28

24#分享本帖地址

发表于 2007-4-11 12:15:47 |只看该作者 微信分享

喜欢这道菜。
我一般都是加葱、姜、盐，淋上蒸鱼豉油、老干妈油辣椒，放冰箱腌半小时然后拿出来清蒸15分钟。
也很美味的哦。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 62.78%

UID: 36686
热情: 603
人气: 398
主题: 2
帖子: 15216
精华: 3
积分: 8139
阅读权限: 30
注册时间: 2003-6-29

25#分享本帖地址

发表于 2007-4-11 14:34:38 |只看该作者 微信分享

很好吃的样子啊~~~~

使用道具举报

Rank: 10

升级 30.27%

UID: 96513
热情: 678
人气: 1024
主题: 36
帖子: 3121
精华: 6
积分: 2454
阅读权限: 30
注册时间: 2006-11-8

26#分享本帖地址

发表于 2007-4-14 16:01:20 |只看该作者 微信分享

呵呵准备学LZ做一次这菜我老公很喜欢吃三文鱼
嘿嘿

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 81.33%

UID: 69730
热情: 26
人气: 679
主题: 2
帖子: 133
精华: 0
积分: 444
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-12

27#分享本帖地址

发表于 2007-4-15 13:29:28 |只看该作者 微信分享

三文鱼头在哪买啊..?

使用道具举报

Rank: 1

升级 40%

UID: 114061
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 11
精华: 0
积分: 4
阅读权限: 10
注册时间: 2007-4-6

28#分享本帖地址

发表于 2007-4-16 14:02:38 |只看该作者 微信分享

记得以前也试过做三文鱼头汤,因为没放姜一起煎,喝了汤后结果拉了2天肚子

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2024-9-28 10:52 , Processed in 0.028935 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部