[投食问路] 做熏鱼用什么鱼做？ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2013-1-6 22:13:21 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

想自己做那种上海熏鱼吃，不知道用什么鱼做比较正宗？请大家指教。谢啦！如附上做法更加感激不尽。

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STEVFAN

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沙发

发表于 2013-1-6 22:19:02 |只看该作者 微信分享

用帶魚做。。

亦如

灌水之王

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板凳

发表于 2013-1-6 22:24:42 |只看该作者 微信分享

吃过左口做的，还可以，就是肉少点

pixie4me

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地板

发表于 2013-1-6 22:35:01 |只看该作者 微信分享

应该肉多刺少的都可以吧。

John.G

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发表于 2013-1-6 23:20:42 |只看该作者 微信分享

STEVFAN 发表于 2013-1-6 22:19
用帶魚做。。

您有见过扁扁的熏鱼吗？

STEVFAN

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发表于 2013-1-6 23:22:08 |只看该作者 微信分享

John.G 发表于 2013-1-6 23:20
您有见过扁扁的熏鱼吗？

有阿。四川的熏魚就是用帶魚做的。

沙其玛多多

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发表于 2013-1-7 09:00:07 来自手机 |只看该作者 微信分享

用mulley做。不知道是不是这么拼的趋势。吃过我朋友他老爸做的。可是我怎么也学不会。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

6渔者6

老站友

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发表于 2013-1-7 11:31:21 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddd

吃菜的小猪

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发表于 2013-1-7 12:00:57 |只看该作者 微信分享

本帖最后由吃菜的小猪于 2013-1-7 12:03 编辑

我家都是我公公去钓鱼，然后会钓到一种很大的肉很硬的鱼来做的，如果用肉软趴趴嫩嫩的鱼做的话会散掉的，如果实在找不到合适的鱼的话左口也行，但是要斜着切，要不然真的没什么肉可吃的~~，snapper应该也还凑合毕竟肉挺硬的~~在国内我家都是用鲅鱼做的，超好吃，可惜这边没这鱼~~~

naturearia

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发表于 2013-1-7 12:06:48 |只看该作者 微信分享

up...............

....

peggy64

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发表于 2013-1-7 12:45:44 来自手机 |只看该作者 微信分享

用马交鱼做

享受生活，每一天都是上天的礼物

[/url]

月牙月亮

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发表于 2013-1-7 14:11:47 |只看该作者 微信分享

今天买了鳕鱼，准备试试看，好馋熏鱼啊。

h37l

大天使

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发表于 2013-1-7 15:40:58 |只看该作者 微信分享

鲤鱼都可以的

sunlois

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发表于 2013-1-7 15:41:03 |只看该作者 微信分享

我用三文鱼做

月牙月亮

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发表于 2013-1-7 15:45:56 |只看该作者 微信分享

sunlois 发表于 2013-1-7 14:41
我用三文鱼做

怎么样，好像三文鱼肉太散了吧。

小太爷

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发表于 2013-1-7 18:10:19 |只看该作者 微信分享

刀鱼（带鱼），鲅鱼……

敬爱的岛城人民咱们的一厂二厂青啤已经登陆新西兰！

sunlois

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发表于 2013-1-8 10:30:44 |只看该作者 微信分享

月牙月亮发表于 2013-1-7 15:45
怎么样，好像三文鱼肉太散了吧。

在烤箱里先烤20-30分钟
个人觉得很好吃

sangqiu

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发表于 2013-1-8 12:22:12 |只看该作者 微信分享

sunlois 发表于 2013-1-8 10:30
在烤箱里先烤20-30分钟
个人觉得很好吃

可以炸一下先吗？会散掉吗？

sunlois

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发表于 2013-1-8 13:11:31 |只看该作者 微信分享

sangqiu 发表于 2013-1-8 12:22
可以炸一下先吗？会散掉吗？

没炸过，也没散过。。。

gmail58

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发表于 2013-1-8 13:47:52 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddd

sunray

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发表于 2013-1-10 15:14:07 |只看该作者 微信分享

硬的鱼？这里吃过最硬的貌似hapuka

Q公主

老站友

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发表于 2013-1-12 21:57:39 |只看该作者 微信分享

Lemon fish行吗

动感小猫咪

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发表于 2013-1-15 14:36:05 |只看该作者 微信分享

国内我们那里用草鱼做的比较多好像，但这里木有。，

小小鸟的等待

灌水之王

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发表于 2013-1-16 01:04:53 来自手机 |只看该作者 微信分享

我吃過的是用左口魚

LOST_NZ

大天使

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发表于 2013-1-16 17:49:18 |只看该作者 微信分享

可以用鲤鱼，就是小刺比较多。

八月的威士忌

灌水之王

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发表于 2013-1-16 17:52:44 来自手机 |只看该作者 微信分享

kawa
字数补丁