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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › (原创)糯米糍－图
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[投食问路] (原创)糯米糍－图 [复制链接]

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楼主
发表于 2005-10-9 01:34:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
经常喜欢去银钟买糯米糍吃，可总买总吃不过瘾，于是自己在家里做拉，其实很简单，我包的是奶黄馅的，和银钟买的是一样的，但是奶黄馅制作比较复杂，大家可以换成别的，比如豆沙什么的，超市有卖现成的，比较方便，呵呵
介绍材料之前先跟大家说一下量，如果真的喜欢做这些小点心什么的，建议大家去买个带刻度的量杯，还有量勺什么的，都用的着，有些量要掌握准的做出来的东西才好吃，呵呵
１杯面粉＝２００Ｇ
１杯砂糖＝１２０Ｇ
量杯

量勺

奶黄馅材料：鸡蛋１个，澄粉２０Ｇ，吉世粉２小勺，牛奶４５ＭＬ，糖５０Ｇ，黄油２０Ｇ．
吉士粉

澄粉

很多人都不知道澄粉是什么啊～～就是这种了
至于具体做法我在水晶奶黄包里已经贴过了，大家可以参考．就不另外再讲一便了．呵呵～～
奶黄包这个是连接
糯米糍皮材料：糯米粉　２杯（就是我图片里４个量杯里面最下面那个）
　　　　　　　奶　　　２杯
　　　　　　　糖　　　１杯
　　　　　　　椰蓉　　我用了１／４袋　倒在一个平盘子上　备用
糯米粉

椰蓉

将糯米粉，奶，糖混合到一起搅拌均匀，然后放到蒸锅里蒸个２０分钟就可以了
然后拿出来凉一会，凉到手的温度可以承受就可以开始包了，包的时候手上沾水，防止糯米面粘在手上，用勺子挖一大勺，放在手上，然后用指头把面稍微压平，然后在面中间放一中勺奶黄酱，然后把奶黄酱包起来，随便怎么包，包起来就可以了，因为面粘了水，不太容易粘到一起，用手使劲捏捏．．然后放到盛椰蓉的盘子里滚啊滚啊，让它都粘上椰蓉就可以了．
混合好的糯米水

蒸好的糯米面

这就是做好的糯米糍


垫上一个彩色的纸，卖相还不错吧～呵呵



看看里面


怎么样呢～其实如果不包奶黄馅其实挺简单的，呵呵，希望大家喜欢＾＿＾
..................................................

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沙发
发表于 2005-10-9 01:36:13 |只看该作者 微信分享
沙发～～～～～～～～～～～～～～自己做｀～～
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mariowsh

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板凳
发表于 2005-10-9 01:38:02 |只看该作者 微信分享
哎 ,真是的 沙发被你给抢了,下次 记得让我也做做啊, 从来都没做过呢

不过你的手艺是我来新西兰认识这么多人最佩服的啦!!!!!我明年打算住你家了,哈哈

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mariowsh

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地板
发表于 2005-10-9 01:39:45 |只看该作者 微信分享
我明天就去做,看起来太好吃了

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发表于 2005-10-9 01:40:32 |只看该作者 微信分享
原帖由 mariowsh 于 2005-10-9 01:38 发表
哎 ,真是的 沙发被你给抢了,下次 记得让我也做做啊, 从来都没做过呢

不过你的手艺是我来新西兰认识这么多人最佩服的啦!!!!!我明年打算住你家了,哈哈

哈哈～我家客厅可以让给你～～哈哈～～～
..................................................

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cath

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发表于 2005-10-9 01:56:27 |只看该作者 微信分享
晕............MM我们好有缘啊!
我也做了糯米糍
正准备明天发上来,就看到MM也发了
无所谓啦,我就不发了!
MM好厉害,支持

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那夏

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发表于 2005-10-9 02:04:55 |只看该作者 微信分享
我也晕了，刚在奥大版发了刚作好的南瓜糍的照片。。。。跟你这个没法比。。。赫赫
背灯和月就花阴，已是十年踪迹十年心

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发表于 2005-10-9 03:38:00 |只看该作者 微信分享
原帖由 cath 于 2005-10-9 01:56 发表
晕............MM我们好有缘啊!
我也做了糯米糍
正准备明天发上来,就看到MM也发了
无所谓啦,我就不发了!
MM好厉害,支持

不好意思啊～～～抢先了一步～～呵呵
..................................................

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发表于 2005-10-9 03:38:44 |只看该作者 微信分享
原帖由 那夏 于 2005-10-9 02:04 发表
我也晕了，刚在奥大版发了刚作好的南瓜糍的照片。。。。跟你这个没法比。。。赫赫

呵呵～～太客气了～～～
..................................................

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如果我是假的

开国大老

啦啦

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发表于 2005-10-9 08:47:01 |只看该作者 微信分享
哇..........................看起来真好..........................佩服啊.............................

對吥起..莪想莪已經疲倦..

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发表于 2005-10-9 14:20:50 |只看该作者 微信分享
呵呵～～～～～～～～～～～～谢谢～～～
..................................................

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樱桃的吻

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发表于 2005-10-9 16:39:26 |只看该作者 微信分享
我是懒人，我选择做豆沙馅的，哈哈

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hellobye

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发表于 2005-10-9 16:54:34 |只看该作者 微信分享
very nice .........................................................................

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mariowsh

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发表于 2005-10-9 17:05:52 |只看该作者 微信分享
惠灵顿这边有卖的,但是6刀一盒,就8个 ,看你做的好好吃啊

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qwei006

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爱心勋章

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发表于 2005-10-9 17:14:36 |只看该作者 微信分享
lz太强了啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`佩服

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发表于 2005-10-9 17:36:30 |只看该作者 微信分享
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寶貝

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发表于 2005-10-9 21:14:23 |只看该作者 微信分享
好吃...........
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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酸辣汤

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发表于 2005-10-9 21:25:57 |只看该作者 微信分享
楼主的老公肯定幸福死了..........
愿天下好人一生平安!!!

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21#分享本帖地址
发表于 2005-10-9 21:44:56 |只看该作者 微信分享
hehe `~~~~upupupupupup~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
..................................................

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发表于 2005-10-10 03:21:56 |只看该作者 微信分享
upupupupupupupupupupupupup~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
..................................................

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艾薇儿v

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发表于 2005-10-10 07:07:03 |只看该作者 微信分享
很喜欢吃~~~~谢谢 LZ
kiss the corpse, the blessed sigh
"The feast of Blood is about to begin !"


人通常在死后30分~2小时内开始僵硬，9~12小时后会全身僵直。之后的30个小时会持续僵硬，接下来软化，经过大约70个小时恢复原状。死前剧烈运动，蛋白质在体内较容易凝固，死后僵硬也会比平常快。

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XZ8118

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发表于 2005-10-10 11:33:02 |只看该作者 微信分享
谢谢LZ了，好看,饿了

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V_DUB

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发表于 2005-10-10 11:39:58 |只看该作者 微信分享
精华..........................样子不错啊

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乖布布

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发表于 2005-10-10 16:02:05 |只看该作者 微信分享
wow.....looks sooo yummy.....

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发表于 2005-10-10 22:13:35 |只看该作者 微信分享
呵呵～～～谢谢～～～
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小橋流水

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惠灵顿组织部后勤部长

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发表于 2005-10-11 00:13:03 |只看该作者 微信分享
好吃好吃...這都是樓主原創的嗎?是的話就太厲害了

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发表于 2005-10-11 03:44:58 |只看该作者 微信分享
原帖由 小橋流水 于 2005-10-11 00:13 发表
好吃好吃...這都是樓主原創的嗎?是的話就太厲害了

是原创啊～我自己照的相呢．．．．．汗＇＇＇＇＇
..................................................

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SWAROVSKI

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发表于 2005-10-11 14:18:35 |只看该作者 微信分享

i wanna try~~~~~

dddddddddddddddddddddddddddddd

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