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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 蠔汁鮮肉腐皮卷

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[投食问路] 蠔汁鮮肉腐皮卷 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2010-5-19 19:19:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

有一半的材料是素菜啦....爽口而且又不膩

材料:腐皮3張,豬半斤(刴碎)馬蹄(大)7粒切碎,芹菜粒少許,紅蘿蔔半條(切碎或幼條)
調味:蠔油2湯匙,老抽1茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,生粉水,(每種蠔油咸味甜味
不一)要自己試味喔
醃肉:生抽1湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,麻油少許,生粉1湯匙.水2湯匙
1:將腐皮一片用乾淨濕毛巾抹一抹,再一張剪開8張.

2:豬肉醃20分鐘後跟其他配料混合

將腐皮放入豬肉包好(可用生粉水或雞蛋埋口
3:用易潔鑊(不用下油)輕煎一下至微黃取出放碟.
4用大火蒸8分鐘.
5將調味混合煮成蠔油汁加在腐皮卷上,再蒸2分鐘.完成

***素菜料可加入其他配料,如東菇,豆腐干,比酒樓的腐皮卷好吃很多呢.

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ok小姐.

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沙发

发表于 2010-5-19 21:30:27 |只看该作者 微信分享

頂啊頂頂腐皮

每当困难的时候我就念藏经：“噢嘛呢哞嘛哄”，翻译成英文就是:All money go my home!”

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板凳

发表于 2010-5-19 21:30:48 |只看该作者 微信分享

啊。。。。。。。。。。腐皮卷，鲜竹卷，我的最爱啊！！收藏了，谢谢楼主！！{:5_285:}{:5_285:}

妞儿的小美屋，超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折！！！

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2010-5-19 21:59:24 |只看该作者 微信分享

腐皮哪里能买到呀??

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发表于 2010-5-19 22:17:12 |只看该作者 微信分享

看起来好有食欲

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-19 22:25:01 |只看该作者 微信分享

腐皮卷很好吃 LZ作的看了忍不住的想吃

微信群 ~ 微笑烘焙小組~
(美味糕點，歡喜來交流)

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-5-19 23:48:51 |只看该作者 微信分享

哈哈。這個我也做過耶。。

影響中是我美食的第一個精華。呵呵。懷念。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2010-5-20 00:05:48 |只看该作者 微信分享

好像是在t mark 或者豆腐店..忘了是哪裡呢.............

ok小姐.

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果冻小m 果冻小m 当前离线 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 分享 0 记录 0 相册 6 好友 0 日志 0 在线时间 1848 小时注册时间 2005-7-13 阅读权限 0 最后登录 2016-7-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 阅读权限 0 注册时间 2005-7-13 串个门加好友打招呼发消息	9#分享本帖地址发表于 2010-5-20 00:58:48 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2010-5-20 10:59:16 |只看该作者 微信分享

其實弄起來還蠻容易的呢

ok小姐.

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卡卡＆布布

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发表于 2010-5-20 12:45:41 |只看该作者 微信分享

也可以用薄百叶代替，口感又不一样
下次我也尝试以下腐皮卷。。。。。。。。。

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实名认证

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平面設計師~

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发表于 2010-5-20 14:14:41 |只看该作者 微信分享

嘩我很喜歡吃這個的, YUMCHA的時候會點~~~
LZ很厲害哦~

【GLORIA DESIGN】專業平面設計
LOGO 名片海報宣傳單菜單結婚請柬網頁插畫等等 [歡迎查詢] gloria.hknz@gmail.com

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发表于 2010-5-20 17:06:28 |只看该作者 微信分享

看上去很好吃呀

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发表于 2010-5-20 17:41:49 |只看该作者 微信分享

真不错,下次试试

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发表于 2010-5-20 18:44:02 |只看该作者 微信分享

感觉不错啊回头自己试试做去

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老婆在奥克兰

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发表于 2010-5-20 20:26:24 |只看该作者 微信分享

顶起来。。。有食欲啊。。

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时尚公主鞋铺

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发表于 2010-5-20 20:37:40 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃哦~~~~~~~~

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发表于 2010-5-20 20:53:43 |只看该作者 微信分享

{:7_332:}好强。

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发表于 2010-5-20 21:10:47 |只看该作者 微信分享

LZ太厉害了。

【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
www.dollywawa.com

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发表于 2010-5-20 22:36:16 |只看该作者 微信分享

看样子好好吃哦
谢谢LZ分享

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发表于 2010-5-21 11:00:35 |只看该作者 微信分享

看上去很好吃,跟Lz学着做做看~~~

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发表于 2010-5-21 16:04:03 |只看该作者 微信分享

;10;好想吃啊~~~~~
谁取了LZ就爽了...

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发表于 2010-5-21 16:06:48 |只看该作者 微信分享

超级喜欢吃腐皮的口感，加马蹄做馅料感觉应该好吃，或者笋我也爱吃

百森国际留学移民服务中心
L12，290 queen st,city Auckland
电话0064 09 400099
02102328327

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发表于 2010-5-21 19:19:11 |只看该作者 微信分享

多謝樓主，小生收下了。

簽名咪簽名咯

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-21 19:24:54 |只看该作者 微信分享

腐皮在各个华人超市都能买到。

人人为我，我为人人。

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心中有爱

SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-21 19:28:31 |只看该作者 微信分享

我喜欢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！啊啊啊啊~~~

lz 厉害的，。

【City麦当劳三楼260 Queen St 每周三1230PM瑜伽，140pm爵士舞】北岸Glenfield：纤体瑜伽/ SexyJazz（大多都是从零基础开始学的）中区便东的Panmure每周五晚肚皮舞课710PM，加我们~公共微信：UDanceStudio。【老师微信：7128629 微博：新西兰庄子 /电话 0276091788 YOGA

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发表于 2010-5-21 23:22:14 |只看该作者 微信分享

好东西！

清蒸出来的汁已十分甜美.

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发表于 2010-5-22 04:27:04 |只看该作者 微信分享

哇, 我喜歡,.....................好像很容易做,哈哈

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发表于 2010-5-22 13:52:53 |只看该作者 微信分享

易潔鑊是虾米呀？

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Ardell假睫毛

SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-22 15:45:56 |只看该作者 微信分享

豬半斤(刴碎)...

这给听起来很恐怖！！

对了，马蹄哪里有卖的？罐头的那种？

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