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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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一:刺猬的药用价值: * f: C/ n# M7 G, y" G( _4 v" Y0 p
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根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 , G/ d8 @2 x6 g, T* I
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 ; t7 O2 a2 p( P0 R4 y' _
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
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; f) Q# e+ j- b8 G介绍“炒刺猬肉” ) P7 p5 Q2 V% a
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一、原料: 9 r; A0 ^- P6 I$ }4 m' N
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1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 / S1 c- M" k5 ?$ q
0 P$ f+ t# _ H/ |& D) Y* V2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 2 I- C' Q. V& c5 u
椒水、猪油。 - G# ^' y+ W/ d5 A; \
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& W* V. t2 l" f4 Z制法: 3 b% F3 m6 R }0 U. ]% v! x# _* E2 E9 g
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
3 R0 B- V s4 Q `, v5 q7 Y水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
, {7 O5 x: X7 b/ e) g7 b点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。 : w8 [! }; G' H+ K. e$ r
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7 ?. P; ]2 u( A0 k3 E" @: ~4 K注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜 ) [/ i$ Q& ^7 |% G. p: f) W1 Y- E
具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 ( c6 [. b' k; w4 D, Y2 w* D. m5 x* o
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 3 i5 N3 G% Q- w7 {; T
用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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