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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物! u0 z. s1 R9 E- j- L1 \7 L. H
) u, N% v, ?) E& T' p
一:刺猬的药用价值: ) ~7 ?& I; i: r
( B9 t. |) |" Q( ?: i根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。
7 d8 e& n: N" k' U# r刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 ! z" p9 m; D' t. t) K1 x; |! ~
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
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介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: ' U' {% A) F4 |( v
+ {) D/ |4 Q+ E3 f6 {$ U
1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 3 W) D4 i6 T1 \/ e
! J4 X6 k# D. A
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
9 Y6 p- {* z4 z椒水、猪油。 $ w7 D6 k' {9 U( a& y' S2 X, F
) {1 {: n9 y6 x: L* K7 d* x! C3 x$ E- l8 U
制法: 4 j- u& T U( U L! U( I* `! {' o2 U V
8 } x8 L# r! M( c2 f! a1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 / {+ @# T5 e6 r' M
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 5 M; d* T( R8 N5 b) u' r7 i& `
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
Y+ N% V3 t/ n* k) @# ? Q点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
! O8 u; m9 i& i; r- L具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
. [9 I0 z; {4 g3 d消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 2 h4 m5 {" M0 }4 q5 N; N
用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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