新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 家有宝贝 › 做月子的米酒, 不知道这里能找到不?

查看: 895|回复: 22

[应孕而生] 做月子的米酒, 不知道这里能找到不? [复制链接]

jessie^o^

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 96.5%

UID: 9679
热情: 38
人气: 64
主题: 1
帖子: 3823
精华: 0
积分: 1965
阅读权限: 20
注册时间: 2002-3-20

电梯直达

楼主

发表于 2010-2-25 17:55:51 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

做月子的米酒,
还有药材之类的
不知道这里能找到不?
请各位jms帮帮忙~~~
我预产期5月10。。朋友是4月5。。
我们都急着找米酒。

分享0 收藏0

使用道具举报

autoking1

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 67%

UID: 113905
热情: 37
人气: 525
主题: 5
帖子: 215
精华: 0
积分: 401
阅读权限: 20
注册时间: 2007-4-5

沙发

发表于 2010-2-25 18:47:42 |只看该作者 微信分享

超市有卖的 , 你们可以 diy

使用道具举报

nylknyl507

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 40%

UID: 65280
热情: 58
人气: 0
主题: 0
帖子: 578
精华: 0
积分: 320
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-1

板凳

发表于 2010-2-25 19:44:33 |只看该作者 微信分享

我在大华看到过有卖酒酿的，好像在卖豆腐附近。不知道是不是一回事？？？

The woods are lovely, dark, and deep,
But I have promises to keep,
And miles to go before I sleep,
And miles to go before I sleep.

使用道具举报

handa

开国大老

Rank: 10

升级 9%

UID: 143622
热情: 948
人气: 1670
主题: 37
帖子: 1588
精华: 0
积分: 2135
阅读权限: 30
注册时间: 2008-5-15

地板

发表于 2010-2-25 19:50:57 |只看该作者 微信分享

药材中药店能买到，米酒超市也有卖的，有些贵，可以自己用糯米做的。

使用道具举报

夏日透心凉

灌水之王

Rank: 12

升级 89.33%

UID: 136744
热情: 4052
人气: 5017
主题: 11
帖子: 556
精华: 0
积分: 4840
阅读权限: 30
注册时间: 2008-1-24

5#分享本帖地址

发表于 2010-2-25 20:23:36 |只看该作者 微信分享

我泡了红枣米酒.用的是石湾米酒,在CITY的太平买的,好像是14.99/瓶

使用道具举报

中国人民

大天使

Rank: 14

升级 11.32%

UID: 23732
热情: 3381
人气: 4263
主题: 149
帖子: 13140
精华: 18
积分: 10566
阅读权限: 30
注册时间: 2004-2-12

6#分享本帖地址

发表于 2010-2-25 20:24:18 |只看该作者 微信分享

你说的是酒酿吗，我老公都是自己做了给我喝，很好喝，我喜欢，我觉得比和肉汤好，我天天要喝肉汤和酒酿，你要知道怎么做吗，我可以问我老公咋做的，你自己做，想喝多少有多少，还干净新鲜，

使用道具举报

ＭＯＭＯＫＩ

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 22%

UID: 40309
热情: 9
人气: 0
主题: 0
帖子: 228
精华: 0
积分: 122
阅读权限: 20
注册时间: 2005-6-14

7#分享本帖地址

发表于 2010-2-25 20:41:05 |只看该作者 微信分享

貌似在南順發見過米酒。不知道是不是LZ想找的那種米酒。

√，甾後來，逐漸糢糊曾被視為 _**(天長地久)_德感情。

使用道具举报

李大头

开国大老

Rank: 10

升级 24.47%

UID: 139284
热情: 877
人气: 1818
主题: 160
帖子: 1828
精华: 0
积分: 2367
阅读权限: 30
注册时间: 2008-3-10

8#分享本帖地址

发表于 2010-2-26 00:25:55 |只看该作者 微信分享

米酒就是酒酿吗？？我也很喜欢吃，只是不太敢多吃，因为奶太多了，自己学着做了俩次。。。都没成功~~继续努力ING~~

使用道具举报

jessie^o^

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 96.5%

UID: 9679
热情: 38
人气: 64
主题: 1
帖子: 3823
精华: 0
积分: 1965
阅读权限: 20
注册时间: 2002-3-20

9#分享本帖地址

发表于 2010-2-26 00:51:57 |只看该作者 微信分享

2# autoking1

这边有卖diy的材料吗？不知道我现在开始来得及不？

使用道具举报

jessie^o^

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 96.5%

UID: 9679
热情: 38
人气: 64
主题: 1
帖子: 3823
精华: 0
积分: 1965
阅读权限: 20
注册时间: 2002-3-20

10#分享本帖地址

发表于 2010-2-26 00:53:28 |只看该作者 微信分享

3# nylknyl507

只知道坐月子的米酒和平时的不太一样。。不知道酒酿的是不是呢？

使用道具举报

jessie^o^

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 96.5%

UID: 9679
热情: 38
人气: 64
主题: 1
帖子: 3823
精华: 0
积分: 1965
阅读权限: 20
注册时间: 2002-3-20

11#分享本帖地址

发表于 2010-2-26 00:57:33 |只看该作者 微信分享

你说的是酒酿吗，我老公都是自己做了给我喝，很好喝，我喜欢，我觉得比和肉汤好，我天天要喝肉汤和酒酿，你要知道怎么做吗，我可以问我老公咋做的，你自己做，想喝多少有多少，还干净新鲜，
中国人民发表于 2010-2-25 19:24

好啊好啊~~请教一下~需要什么材料。。要多长时间？我现在开始要做了

使用道具举报

jessie^o^

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 96.5%

UID: 9679
热情: 38
人气: 64
主题: 1
帖子: 3823
精华: 0
积分: 1965
阅读权限: 20
注册时间: 2002-3-20

12#分享本帖地址

发表于 2010-2-26 01:00:26 |只看该作者 微信分享

我看到这个方子。。不知道是不是对的？

月子米酒就是糯米酒，
月子期间产妇不可以喝水，做菜做汤也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。

做法：
精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套．

1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。

做法：
1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡，加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂）；
2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来；
3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀
4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来；
5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响；
6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香）．
7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2－3年是完全没有问题的．

使用道具举报

tomato

大天使

Rank: 14

升级 13.2%

UID: 52063
热情: 6803
人气: 9610
主题: 51
帖子: 4724
精华: 0
积分: 10660
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-8

13#分享本帖地址

发表于 2010-2-26 09:03:09 |只看该作者 微信分享

对的，自己做得很容易，而且又干净放心，外边买的不好吃，而且很多都过期了，自己做吧，两三天就够了。我也准备自己做呢。家里的热水桶就是很好的工具保温了

使用道具举报

jessie^o^

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 96.5%

UID: 9679
热情: 38
人气: 64
主题: 1
帖子: 3823
精华: 0
积分: 1965
阅读权限: 20
注册时间: 2002-3-20

14#分享本帖地址

发表于 2010-3-2 16:03:46 |只看该作者 微信分享

但是,,在哪里可以买到大容器....?

使用道具举报

tomato

大天使

Rank: 14

升级 13.2%

UID: 52063
热情: 6803
人气: 9610
主题: 51
帖子: 4724
精华: 0
积分: 10660
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-8

15#分享本帖地址

发表于 2010-3-2 17:05:08 |只看该作者 微信分享

普通的干净的容器都可以，我用过干净的带盖子的塑料储存合子，同热水袋一起放在锅炉（就是洗澡的热水锅炉）里，就可以保温了，天气热的话，包个棉被就可以了。

使用道具举报

聪聪杯

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 36.3%

UID: 60517
热情: 256
人气: 867
主题: 27
帖子: 1528
精华: 0
积分: 1363
阅读权限: 20
注册时间: 2006-1-10

16#分享本帖地址

发表于 2010-3-2 21:36:41 |只看该作者 微信分享

酒酿吗？上个月做月子的时候我朋友送了我几罐，但是我对酒精过敏不能吃，你想要的话我送你好吗？我住MT ROSKILL。是那种密封瓶子装的，不会坏的

、

使用道具举报

dearbabying

开国大老

Rank: 10

升级 20.13%

UID: 45224
热情: 754
人气: 2108
主题: 14
帖子: 1611
精华: 0
积分: 2302
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-11

17#分享本帖地址

发表于 2010-3-3 00:37:52 |只看该作者 微信分享

酒酿是酒酿,糯米酒是糯米酒,不是同一样的东西.
酒酿起的是发奶的作用.糯米酒起的是活血去淤的作用.

我家里倒还有一瓶红糯米酒,坐月子的时候剩下的.如果楼主有兴趣的,可以联系我.

使用道具举报

楚楚

中级站友

Rank: 4

升级 60%

UID: 206784
热情: 14
人气: 35
主题: 1
帖子: 92
精华: 0
积分: 72
阅读权限: 20
注册时间: 2009-11-11

18#分享本帖地址

发表于 2010-3-3 17:31:27 |只看该作者 微信分享

你说的是酒酿吗，我老公都是自己做了给我喝，很好喝，我喜欢，我觉得比和肉汤好，我天天要喝肉汤和酒酿，你要知道怎么做吗，我可以问我老公咋做的，你自己做，想喝多少有多少，还干净新鲜，
中国人民发表于 2010-2-25 20:24

能不能麻烦你发个帖介绍一下酒酿的制作方法啊？谢谢！

使用道具举报

紫罗兰ZLL

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 31%

UID: 155678
热情: 41
人气: 86
主题: 8
帖子: 122
精华: 0
积分: 131
阅读权限: 20
注册时间: 2008-9-8

19#分享本帖地址

发表于 2010-3-8 01:13:15 |只看该作者 微信分享

华人超市都有卖的.

使用道具举报

☆^only小屋^☆

开国大老

Rank: 10

升级 34.6%

UID: 123744
热情: 370
人气: 1332
主题: 23
帖子: 3234
精华: 1
积分: 2519
阅读权限: 30
注册时间: 2007-7-26

20#分享本帖地址

发表于 2010-3-8 07:16:31 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ☆^only小屋^☆ 于 2010-3-8 07:28 编辑

东区的T--mart有卖专门做月子的米酒.

教学视频请观看：http://www.youtube.com/watch?v=cCrxMqQklG0 肖邦幻想即兴

使用道具举报

yvonneywz

中级站友

Rank: 4

升级 98.57%

UID: 131922
热情: 22
人气: 84
主题: 2
帖子: 87
精华: 0
积分: 99
阅读权限: 20
注册时间: 2007-11-14

21#分享本帖地址

发表于 2010-3-21 19:09:03 |只看该作者 微信分享

T-mart 有月子酒. 还像大华超市有, 生化汤去中药店配. (我是看台湾人的配方, 莊淑旗博士的, 喝7天). 至于台湾人说的月子中吃的女宝与富康, 我在这里没有找到. 我是去淘宝上订了(从台湾自购的那种),下面的是我觉得在淘宝上比较不骗人的店家:
http://item.taobao.com/auction/i ... 7cc0.jhtml?cm_cat=0
蛮贵的. 让我妈妈从国内带来.

使用道具举报