本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑 ! J3 d: ^- e5 l9 \/ h( U3 z
) Y$ k5 f" W" F1 e 這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的!
% c+ M4 a) m; ~6 n m7 l4 x+ ]第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條 # X; n& [, { F3 l
: s: g& S' ^$ G, C; D: ?" b8 N5 W5 z
# G; T! W1 R5 ~0 ^5 V7 a3 `* IStep1: 先將雞肉打成絞肉 3 r- r" m" c* K( }& M
如果打成泥的話，做出來的肉條會比較軟，放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉 0 o! W/ U; }$ T& y# j% z& _% [* ]
% E2 H, Z5 S5 w5 k
" r5 N( ^$ e! d/ ]* j  " @0 x8 o: i3 [; e5 e
Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥，然後將兩種食材混合
/ |2 x- Q& |2 |4 j * h) y; @6 t6 B
4 K" A0 i6 @& @
% Q0 D9 o1 Q( h \: g3 QStep3: 放入擠花袋中 ; f/ `% g& D3 L; y! z
( t- r$ `- }! ]- l! q3 h' J3 O
6 }! j$ T5 [8 _. Z; D8 ~: M" H9 B8 E
4 y R B c/ W4 @1 \, e2 k
) D: }- o" d# V# f
這樣就可以開始烘囉~
5 t( x: ?- P; K& o烘到硬硬的，吃起來會卡茲卡茲就可以了 % M4 k6 \2 ]" D/ _- G+ O" _
 - C3 L P, ], _% V* |) C8 F+ U8 R
1 Z) ~2 l% j5 ?* T6 W& t2 x( c- s5 J# s, z/ T8 Y' O( c
2 G2 }7 U! ]! O' `6 |. m' P G3 ~2 e4 c6 j9 r K' k- t% A9 n9 D, I
蔬菜的部份如果蒸熟再混合，形狀會比較軟，放到擠花袋就很好處理了
, [: k2 }8 H. t. A$ R: Q) [& w# P! W+ t
. @5 L Q0 S: M0 |
如果是用生的蔬菜打成碎末
9 M, G1 R8 J1 c2 i$ I, `& ?7 w就有另一種作法:
# Z) L+ {- L0 d3 M" g$ b0 B+ q+ t8 a2 s' T" s
2 [0 b0 t4 N' |" e第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅 8 M, h, c$ l$ w5 @. x
+ W# z6 B0 e' }
0 x2 a) ~% y5 l2 m% E
Step1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合 * w* `7 k- o( [ i( l
/ j$ g3 y, n2 H9 J, S7 e Step3: 放 入模具裡面固型( v( M8 u. o3 W3 ^+ ?
 $ e2 E; ~3 W ^
! s$ t" a; \# h A% I1 U3 S& `& y9 i: V+ ?+ W- c& K
; Y# F; T ~) m4 \' j5 Y) L/ {8 W
* {4 u; `: ~3 p2 m# P* M9 v! _7 s
一樣 是烏漆抹黑的成品
4 C( {4 g8 U. [ E
( b+ ~, y( G8 z6 E
$ F' g# s" p& e# u' B+ w
1 i, h0 c, k- ?
. q/ ?& e6 B- `8 z) L
; Q& M" }) L8 B6 l不過做好之後，先試吃的一定是我啦!!!
3 J2 `! H& q$ ], u0 w自己吃過確定OK之後，才拿給小孩吃 + z1 @' ]1 k8 B8 q; u& m
) K6 b4 L' Q6 Z# C, ~8 l) ?6 U; p( M; X+ n; p6 \
好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!!
' L" ?5 I6 g5 D2 n7 _0 Q$ r5 G; g; f5 c# y# {% f1 f" O
) }4 p: v" y( }3 B* E7 d/ v6 P* x
0 {7 }6 m$ C/ y- m
1 X6 C, u% m! u | 
发表于 2009-11-29 01:39:36
分享
收藏
# x; [# N# z6 G7 T4 b( X+ C2 {4 T3 w
