本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑
8 C' ]1 ^* A Z1 O* J L
$ V- i l1 D& D6 f2 a) O) q 這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的!
- c$ Y8 H* h H7 c& \' N第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條 ( O. d2 r4 o8 ~. k& ]: v# T
$ B$ K0 [3 ?& A) k/ D. U
; L! O2 H9 u @/ P1 ^; Z/ z$ z- h; l5 e
Step1: 先將雞肉打成絞肉
# F0 b9 n/ M1 ]6 h如果打成泥的話，做出來的肉條會比較軟，放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉
2 `2 U0 C, v- ]9 h9 @/ t: ?# X) W+ s& L
7 q* t$ H7 k, u& t S0 y
5 ~0 Y: K9 p# A' E Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥，然後將兩種食材混合 3 T, }& g. \6 Y9 N+ F' `
 5 o# ^" c4 }$ A5 k6 ^; K
/ r9 f& D9 l/ k+ H# O1 ]/ h' k& \& e
& s$ ~. q6 k1 R% nStep3: 放入擠花袋中
7 |- Y6 N3 ^5 i3 ?2 y; H; u8 d7 `0 Q7 g
 
; e2 F a9 M, ^; A' W
o' d7 E6 ]; s3 D4 ]
0 o2 H& S9 ~. `* O ]9 E
這樣就可以開始烘囉~
2 d- p! u, B( I9 ~烘到硬硬的，吃起來會卡茲卡茲就可以了
( j$ \8 [; A5 C8 f% i, W( u ' t* Z; N* Y3 V
5 b1 ^$ Z8 }% p- \+ g# E" Q
& Z& ]# m' a% ^4 {& w4 X* W5 w' Z b- y: O$ d; W
, {- W0 g* z4 b/ g1 d
蔬菜的部份如果蒸熟再混合，形狀會比較軟，放到擠花袋就很好處理了 4 `( X7 [0 ]9 S P- \
: ?9 [: s% F( `3 y; O* C$ Y1 y# s4 L" h& e% x8 D i/ ~- \) `# U' w* ^
如果是用生的蔬菜打成碎末
5 ?+ a2 c3 B: z- n" N就有另一種作法:
! J& G2 }' t( @! R" p7 N
4 r) |( J" x& m; b( Z
! \' c. Z4 i$ e$ d) B6 Z第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅 * G5 M+ u P6 |% y
' [ j* W2 k/ o9 Y) r _3 {
. Y1 o* m: N$ f( {1 A: JStep1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合
, j3 g9 Y" t, i; T$ Q* X
3 l% K! x+ H8 N) ` Step3: 放 入模具裡面固型4 N2 |( C/ x! L# k5 e
6 s" M; a3 d$ n+ J: ^
8 z: o T* e9 _0 Q: K o
: M8 I; ]. D- u+ x6 r+ i
0 z: O- r7 i G0 o) y
$ o' S2 I7 {4 r/ W! E0 K2 ]一樣 是烏漆抹黑的成品 ( W h. N2 y2 p/ P: ?" B
4 C4 ?" |2 H! }( N: @3 L
- m- @7 n% h7 d: o+ q z1 i& D- J5 t+ s- W' b2 r
- `3 A/ O# ?& v% l$ a" m0 D- t8 Y" j! F8 D2 {/ x0 s+ m8 v
不過做好之後，先試吃的一定是我啦!!!
% L# r/ ^4 R! L3 n自己吃過確定OK之後，才拿給小孩吃
0 G& Y& Q) R8 b6 O4 o. o( s) G4 U9 N R+ l; d+ a7 p! ~
+ a5 h1 ?& N1 J7 u: n0 x: t( W# D; [( _, m
好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!! % j: A" Z7 G5 E. i6 K! G1 G! C
6 N7 e8 k% s+ b8 t# Y* F y0 c
9 h Z- {0 X8 D( [" W
: _1 E8 Y& l2 m; n( r3 j# ?
3 i5 E9 z: T/ p Y5 E1 w | 
发表于 2009-11-29 01:39:36
分享
收藏
变色卡
