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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 正宗东北烧烤DIY.
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[投食问路] 正宗东北烧烤DIY.   [复制链接]

hayden86

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楼主
发表于 2017-4-10 22:20:21 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
这个复活节假期在家或在海边吃烧烤是个不错的选择！！
本人来自辽宁，打小就非常爱吃烧烤， 记得小时候吃路边大排档那叫个香！！
经过了多次试验，终于找到了点家乡的味道！

调料: 盐，孜然，辣椒面，烧烤酱（一定要买图片里的这个牌子），芝麻，烧烤料可以不要，我本人不太喜欢干料。



羊肉串选肉：Lamb shoulder chops（我试过羊腿，羊肋条，还是觉得SHOULDER CHOPS最赞）
要选新鲜肥瘦分明的，肉质发红，千万别买发黑的，那样已经不新鲜了，口感当然也不是很好。


简单腌肉： 切小块（不要切太大，那样不爱熟），洋葱，少许淀粉，少许料酒，少许盐，少点水一起搅拌均匀，保鲜膜包好（不让水分流失），腌大概20分钟就OK，  然后串串（一肥一瘦为佳）。


腌肥牛：烧烤酱即可，少许洋葱


串串开始烤，要用买炭火CHARCOAL, PAK'S SAVE有的卖，烤羊肉串要旺火，这样能保留住肉汁， 我还弄了些鸡膝骨。




先撒盐，肉熟透了快速撒孜然，辣椒面，然后就OK了。

鲜美吧!


下面是鸡膝骨，烤法和羊肉串一样，先撒盐，然后慢慢烤熟，最后刷烧烤酱，撒孜然，辣椒面，芝麻！！




烤好的鸡膝骨，那叫一个香脆！！


下面是肥牛


沾上干料。

蘑菇


最后是猪排骨， 我是用锅先煮熟了，然后考法和鸡膝骨一样。




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NewLynnHse

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沙发
发表于 2017-4-10 23:09:46 |只看该作者 微信分享
艾玛，流口水啊
Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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hayden86

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板凳
发表于 2017-4-11 10:56:19 |只看该作者 微信分享
我每次看到也一样， 哈哈

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megatrOn

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地板
发表于 2017-4-11 12:20:00 |只看该作者 微信分享
nice                                                                                                                                         .
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超声波

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畅游勋章

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发表于 2017-4-13 14:32:21 |只看该作者 微信分享
流口水了~~~

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hayden86

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发表于 2017-4-15 16:16:39 |只看该作者 微信分享
赞一个。。。。。。。。。。。。

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sinnel

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发表于 2017-4-16 08:57:21 来自手机 |只看该作者 微信分享
赞 楼主辽宁哪里人
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hayden86

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发表于 2017-4-16 16:42:20 |只看该作者 微信分享
sinnel 发表于 2017-4-16 07:57
赞 楼主辽宁哪里人

鞍山市。。。。。。。。。。。。。。。

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robertya

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发表于 2017-4-16 19:31:32 |只看该作者 微信分享
大家排排坐,听故事
  继续微笑...　带着微笑...  继续微笑...带着微笑, 珍惜此刻有艷阳高照,  珍惜此刻您仍然心跳,  也可呼吸与呼叫

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nznzcityy

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发表于 2017-4-16 21:59:38 |只看该作者 微信分享
缺人么？流口水

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董董

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发表于 2017-4-21 16:01:19 |只看该作者 微信分享
robertya 发表于 2017-4-16 18:31
大家排排坐,听故事

是看图流口水。。。。。。。
我从来没感受过什么是真正的爱情，直到遇见你。我从来不了解什么是真正的悲伤，直到失去你。

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董董

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发表于 2017-4-21 16:01:45 |只看该作者 微信分享
好好吃~~
我从来没感受过什么是真正的爱情，直到遇见你。我从来不了解什么是真正的悲伤，直到失去你。

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yz_1990129

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发表于 2017-4-23 18:26:16 |只看该作者 微信分享
整俩老雪花

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catalsdevelop

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发表于 2017-4-24 11:34:43 |只看该作者 微信分享
大家赶紧上车。。。

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蓝色药片

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发表于 2017-4-24 12:38:45 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 蓝色药片 于 2017-4-24 11:50 编辑

...............

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蓝色药片

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发表于 2017-4-24 12:50:12 |只看该作者 微信分享

楼主的烧烤炉在哪买的啊 、

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Quad

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发表于 2017-4-24 14:58:52 |只看该作者 微信分享
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sonic26

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发表于 2017-4-24 20:49:43 |只看该作者 微信分享
收藏了，每天一觉得饿就看一次这个帖

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hayden86

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发表于 2017-4-24 21:32:20 |只看该作者 微信分享
蓝色药片 发表于 2017-4-24 11:50
楼主的烧烤炉在哪买的啊 、

trademe. 30多块

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驴肉火烧蛋花汤

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发表于 2017-4-25 03:37:46 来自手机 |只看该作者 微信分享
楼主好人一生平安
银鞍照白马，飒沓如流星。

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eurotour

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21#分享本帖地址
发表于 2017-4-25 12:19:18 |只看该作者 微信分享
我今天打算弄点羊肉串吃吃。。
签个名

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蓝山小野猫

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22#分享本帖地址
发表于 2017-4-25 12:50:12 |只看该作者 微信分享
烤串的铁支儿在哪儿买的？？？

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元老勋章 10周年纪念

23#分享本帖地址
发表于 2017-4-25 13:41:46 |只看该作者 微信分享
东北烧烤，就是肉大大大

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hayden86

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发表于 2017-4-25 22:35:23 |只看该作者 微信分享
蓝山小野猫 发表于 2017-4-25 11:50
烤串的铁支儿在哪儿买的？？？

烧烤哥那里买的，不贵

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hayden86

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发表于 2017-4-25 22:36:08 |只看该作者 微信分享
驴肉火烧蛋花汤 发表于 2017-4-25 02:37
楼主好人一生平安

谢谢，你也是个好人

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liuyuzhuang

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发表于 2017-4-25 23:05:11 |只看该作者 微信分享
小老乡，大哥赞你一个，只是我年龄大了吃不动了，遥想20年前在国内那阵子和同事们一起喝酒吃肉的美好时光一晃就过去了。

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sandyshan

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发表于 2017-4-26 00:07:20 |只看该作者 微信分享
很想吃 ~~~~~~~

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醉心

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新时政 10周年纪念

28#分享本帖地址
发表于 2017-4-26 11:55:07 |只看该作者 微信分享
楼主，我想认识你这样一位朋友，快说可以~~！！

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Anshan~NZ

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发表于 2017-4-26 15:20:43 来自手机 |只看该作者 微信分享
楼主居然鞍山的!俺也是鞍山的，联系一下呗，你住奥克兰?

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碌碌要有为

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新时政

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发表于 2017-4-26 18:23:40 |只看该作者 微信分享
感觉羊肉不好买啊，鸡脆骨也是，能问一下哪儿买的么

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