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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [原创图解]: 泡芙
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[投食问路] [原创图解]: 泡芙 [复制链接]

cath

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元老勋章 10周年纪念

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楼主
发表于 2005-10-1 23:31:40 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
哈哈…这个泡芙是我之前和彩虹糖MM一起做的
一说起甜点我就开始啊
而且简单又好吃哦!
人人吃过都赞呢….(如果吃的人没有骗我的话,咔咔)

材料:
75g butter  一杯水 一杯高筋面粉 2茶匙糖 一点香草精 3个鸡蛋 fresh cream  icing suger

做法:
将牛油和水放在一个锅子里面,煮开知道沸腾

将隔过的面粉马上放进沸腾的牛油水里面,马上用木勺子大力搅拌,知道混合物变成一个光滑的球球为止
不好意思啊,忘记照光滑的球了,只有这个正在搅拌中的

从炉上那开,放入糖和香草精,然后放入鸡蛋,每次一个,等鸡蛋完全融合在混合物里面了,才可以放另外一个
我的心得就是,混鸡蛋的时候一定要快,不然那些heat就会把鸡蛋给煮熟了,哈哈
而且刚开始混合,鸡蛋好像怎么都混不进去的感觉,混合物是混合物,鸡蛋还是鸡蛋,不过过一会就好了
而且手力一定要够,我和彩虹糖MM可以两个人拼了命的在搅拌啊,哈哈

用勺子把混合物弄成小圆球,然后放在喷了油的烤盘上,大小随个人喜欢,不过不要太大就好了

放进已经预热好的200度的烤箱,烤30分钟,或者知道表面金黄(我的这个25分钟就够了)
烤好之后放出来凉一下,过程中可以打fresh cream
PS: 好像很多人都不知道fresh cream是什么DD,你去超市里面,打多数都是在冰柜放牛奶的附近的,液体,你拿回家后,用打蛋器不停的打啊打啊,液体和空气混合,就会变成cream了,加点香草精和糖,超级好吃的

等泡芙稍微凉了一点,用小刀割一个口,用一个挤花的东西,把奶油挤到泡芙里面去,然后再在上面撒上icing sugar就好了啊!
真的很好吃的,吃的时候小时奶油从泡芙两边挤出来哦
PS:图片边上的那个就是我的挤花器,还有就是图片有点模糊,大概那时候怕彩虹糖MM强我的泡芙吃,急了,所以没照好,KK


彩虹糖MM最好了............谢谢她友情帮助啊!哈哈..

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彩虹糖

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元老勋章 10周年纪念

沙发
发表于 2005-10-1 23:45:29 |只看该作者 微信分享
很好吃很好吃。。。就是了~~~
就是那个icing sugar洒多了一点点。。。哈哈~

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cath

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元老勋章 10周年纪念

板凳
发表于 2005-10-1 23:47:47 |只看该作者 微信分享
晕...不是了啦
我上次不是撒在网上面的吗,很多都掉到上面那个baking paper上了
我为了不要浪费,久偷偷又撒了回去啊

嘻嘻...秘密

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wintercool

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元老勋章 10周年纪念

地板
发表于 2005-10-2 01:06:13 |只看该作者 微信分享
我喜欢糖多.....
新年快乐

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cath

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元老勋章 10周年纪念

5#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 01:07:38 |只看该作者 微信分享
师父小心以后糖尿病啊!!!!

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彩虹糖

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元老勋章 10周年纪念

6#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 01:21:39 |只看该作者 微信分享
哇~winter是你师傅啊。。。

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雪梨樱桃

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7#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 01:36:43 |只看该作者 微信分享
太强了，绝对精华阿。。。。。

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wintercool

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元老勋章 10周年纪念

8#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 09:12:33 |只看该作者 微信分享
恩,精华.......有机会我去吃
新年快乐

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寶貝

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发表于 2005-10-2 13:36:55 |只看该作者 微信分享
好吃..........
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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V_DUB

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

10#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 13:38:30 |只看该作者 微信分享
真是精华..................

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彩虹糖

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元老勋章 10周年纪念

11#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 19:27:06 |只看该作者 微信分享
下次还做，

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cath

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元老勋章 10周年纪念

12#分享本帖地址
发表于 2005-10-2 19:40:05 |只看该作者 微信分享
哈哈........好啊好啊!!!!!!!!!!!!!!

下次我们一起做多多

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chvi

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发表于 2005-10-2 21:55:02 |只看该作者 微信分享
这个我喜欢。好像也不难哦，明天试一试

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cath

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元老勋章 10周年纪念

14#分享本帖地址
发表于 2005-10-3 00:35:04 |只看该作者 微信分享
好啊,楼上加油!

很简单的,就半个小时不到的准备功夫

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未来是多远
头像被屏蔽

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胜利勋章 元老勋章 哈卡一族

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发表于 2005-10-3 02:07:02 |只看该作者 微信分享
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签名被屏蔽

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cath

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元老勋章 10周年纪念

16#分享本帖地址
发表于 2005-10-3 21:32:36 |只看该作者 微信分享
支持一下自己...........

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lanloved

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10周年纪念

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发表于 2005-10-6 16:02:59 |只看该作者 微信分享
支持支持,我今天就做了，已经在烤箱里了,不知道,出来是个什么东东,哈哈~~
[/url]
我的十斤秤砣鼠~~~~

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NONONZ

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发表于 2005-10-6 17:02:27 |只看该作者 微信分享
太难了我看我是没有这个本领去做了嘿

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ellahour

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发表于 2005-10-6 17:09:46 |只看该作者 微信分享
看这好好吃###

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EandC2005

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发表于 2005-10-28 16:54:15 |只看该作者 微信分享
今天做了泡芙（谢谢楼主哦），发现把泡芙放在冰箱里（冷藏），冰冰的别有风味哦！！很有口感！！

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Superstar12

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21#分享本帖地址
发表于 2005-11-9 23:05:02 |只看该作者 微信分享
真好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。！

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晕拉晕拉

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发表于 2005-11-10 03:12:44 |只看该作者 微信分享
饿的不行拉~~~~~~~~~~

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marrykril

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发表于 2005-11-10 11:23:27 |只看该作者 微信分享
好专业哦。。。。。。。。。

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Bella

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24#分享本帖地址
发表于 2006-5-20 18:10:36 |只看该作者 微信分享
这个也不错哦                     ~~~

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Luckyshoe

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发表于 2006-5-20 18:35:51 |只看该作者 微信分享
楼主是不是专业做甜点的啊。。。赞！！
The best way to make your dreams come true is to wake up!

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cath

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元老勋章 10周年纪念

26#分享本帖地址
发表于 2006-5-20 18:54:38 |只看该作者 微信分享
呵呵，不是啦，我就是喜欢弄而已

因为我住homestay啊，所以平时不用自己做饭，所以几乎没有发过做菜得帖子

平时无聊就弄甜点，homestay也可以吃啊，一举两得，^_^

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nos_neo

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27#分享本帖地址
发表于 2006-5-20 18:57:00 |只看该作者 微信分享
是啊～～
好像好好吃的
我也想吃啊！！！

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cath

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28#分享本帖地址
发表于 2006-5-20 19:02:24 |只看该作者 微信分享
下次做给你吃咯，很简单的

不过每次做完都手抽筋
^_^

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吃草的狮子

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29#分享本帖地址
发表于 2006-5-20 19:02:54 |只看该作者 微信分享
太好看了！

口水直流！！！！！！！！！！

我就喜欢甜的，而且要牛油多的。

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cath

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发表于 2006-5-20 19:06:17 |只看该作者 微信分享
原帖由 吃草的狮子 于 2006-5-20 18:02 发表
太好看了！

口水直流！！！！！！！！！！

我就喜欢甜的，而且要牛油多的。



你？？？门儿都没有啊

低糖低油低脂肪就有你份，^_^。。。

抱抱。。

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