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[投食问路] 奥克兰所有中餐馆炒出来的肉 只有碱味没有肉味 [复制链接]

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楼主
发表于 2013-10-1 19:35:21 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 顺利 于 2013-10-2 07:10 编辑

奥克兰中餐馆失败处太多了,只说其中很小很小的一处,炒出来的肉,只有碱味没有肉味,无论猪牛羊,不好吃,基本不下馆子了,有人同感吗?

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沙发
发表于 2013-10-1 19:44:51 |只看该作者 微信分享
那哪里的餐馆炒出来的肉有肉味啊?
Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解,不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们,因为他们脑残
懂的人自然会懂,不懂的永远不会懂

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板凳
发表于 2013-10-1 19:46:43 |只看该作者 微信分享
NewLynnHse 发表于 2013-10-1 19:44
那哪里的餐馆炒出来的肉有肉味啊?

你等我开吧

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地板
发表于 2013-10-1 19:48:14 |只看该作者 微信分享
顺利 发表于 2013-10-1 19:46
你等我开吧

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解,不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们,因为他们脑残
懂的人自然会懂,不懂的永远不会懂

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家有学童

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发表于 2013-10-1 19:59:23 |只看该作者 微信分享
放了小苏打吧,会让肉嫩一些。难道能让变味的肉继续吃?

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发表于 2013-10-1 20:27:33 |只看该作者 微信分享
NewLynnHse 发表于 2013-10-1 18:44
那哪里的餐馆炒出来的肉有肉味啊?

说得对,肉味???哈哈

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发表于 2013-10-1 20:28:13 |只看该作者 微信分享
polizia 发表于 2013-10-1 18:59
放了小苏打吧,会让肉嫩一些。难道能让变味的肉继续吃?

不一定的。~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2013-10-1 20:52:07 |只看该作者 微信分享
哎 是啊 ,那嫩肉粉放的 一点肉喂都没 全是生粉的味道

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发表于 2013-10-1 22:09:02 |只看该作者 微信分享
我做的牛肉是麻辣牛肉味的,做的清炖羊排是鲜美羊肉味的,葱爆羊肉更是美味。我做的猪肉都是多少有些猪骚味的,这里的猪肉实在是味大。
所以都有肉味。哈哈。
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发表于 2013-10-2 06:22:20 |只看该作者 微信分享
嗯懂吃会品的人不少啊

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发表于 2013-10-2 06:52:42 |只看该作者 微信分享
wavorj 发表于 2013-10-1 22:09
我做的牛肉是麻辣牛肉味的,做的清炖羊排是鲜美羊肉味的,葱爆羊肉更是美味。我做的猪肉都是多少有些猪骚味 ...

猪肉腥,多放蒜姜 哈

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发表于 2013-10-2 06:54:24 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 顺利 于 2013-10-2 06:54 编辑
wavorj 发表于 2013-10-1 22:09
我做的牛肉是麻辣牛肉味的,做的清炖羊排是鲜美羊肉味的,葱爆羊肉更是美味。我做的猪肉都是多少有些猪骚味 ...


你味觉算正常,但多数人已经吃麻木了我觉得,悲剧

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发表于 2013-10-2 06:56:49 |只看该作者 微信分享
一条大菜狗 发表于 2013-10-1 20:52
哎 是啊 ,那嫩肉粉放的 一点肉喂都没 全是生粉的味道

东北菜也跟广东学,用生粉腌肉,悲剧

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发表于 2013-10-2 12:31:09 |只看该作者 微信分享
顺利 发表于 2013-10-2 05:56
东北菜也跟广东学,用生粉腌肉,悲剧

最讨厌用生粉腌肉了 把食材本身的味道给完全覆盖了

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发表于 2013-10-2 17:06:21 |只看该作者 微信分享
一条大菜狗 发表于 2013-10-2 12:31
最讨厌用生粉腌肉了 把食材本身的味道给完全覆盖了

新西兰中餐馆彻底悲剧

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发表于 2013-10-3 16:28:29 |只看该作者 微信分享
餐馆的肉都是处理过的

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发表于 2013-10-3 16:30:07 |只看该作者 微信分享
我也这样觉得,特别是牛肉。。。。碱太多了
燃烧吧~~! 我的帖子!!!

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发表于 2013-10-3 16:50:27 |只看该作者 微信分享
oplwy 发表于 2013-10-3 16:30
我也这样觉得,特别是牛肉。。。。碱太多了

厨子疯了还是水平臭?

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发表于 2013-10-3 20:59:21 |只看该作者 微信分享
没错!要不就都是嫩肉粉

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发表于 2013-10-4 06:32:59 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 顺利 于 2013-10-4 06:34 编辑
TRYTRYTRY 发表于 2013-10-3 20:59
没错!要不就都是嫩肉粉


你看看,这的中餐馆做的东西,连华人自己都讨厌,还能指望占洋人市场吗? 悲剧,给吃货团泼冷水,哈

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21#分享本帖地址
发表于 2013-10-4 08:27:59 |只看该作者 微信分享
之前吃过一次杨麻子的小鸡炖蘑菇,我和我老公都很喜欢,因为感觉那个鸡肉真的有鸡味(不知道能不能看懂我说的意思。。。),跟别的店的那个炖出来的鸡不一样。。不知道现在怎么样了。。

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发表于 2013-10-5 11:21:39 |只看该作者 微信分享
wyni_ren 发表于 2013-10-4 08:27
之前吃过一次杨麻子的小鸡炖蘑菇,我和我老公都很喜欢,因为感觉那个鸡肉真的有鸡味(不知道能不能看懂我说 ...

脱托啊,,,,

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发表于 2013-10-13 21:50:05 |只看该作者 微信分享
是托 楼上说得对

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24#分享本帖地址
发表于 2013-10-13 21:54:01 |只看该作者 微信分享
肉碱味重  还有鸡精下量的太多  都以为鸡精是鸡肉提炼的   其实鸡精鸡粉比味精对人体还有害  都是化学成份  就好象糖精一样

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发表于 2013-10-13 21:56:31 |只看该作者 微信分享
有些饭店口号不用味精 就这句话就千万不要相信 老板的真诚   愿同志们吃出健康

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发表于 2013-10-14 12:24:04 来自手机 |只看该作者 微信分享
上次买了只走地鸡在家煲了老久也不见香味,白水一样,郁闷死
没办法,这里食材就这样,不像国内现杀现吃,新鲜好味
新到冬季保暖长袜,打底裤,瘦腿袜.
个人域名(网页版)http://weibo.com/uyounggroup
个人域名(手机版)http://weibo.cn/uyounggroup
联系方式 QQ:2234854985
              TEL:0272488518

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发表于 2013-10-14 13:27:09 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 顺利 于 2013-10-14 13:49 编辑
飘逸 发表于 2013-10-13 21:56
有些饭店口号不用味精 就这句话就千万不要相信 老板的真诚   愿同志们吃出健康


基本都黑心,无商不奸,想吃得健康,去吃西餐,汉堡包,subway,pizza, kebab,或者日本菜,寿司,,火锅也行,清汤的,烤串也比较天然些

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发表于 2014-1-16 23:38:45 来自手机 |只看该作者 微信分享
不下味精,其实下的超多鸡精!

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发表于 2014-1-19 00:41:12 |只看该作者 微信分享
桶子油鸡 发表于 2013-10-3 15:28
餐馆的肉都是处理过的

你来是试试我的吧,

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