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[投食问路] 奥克兰所有中餐馆炒出来的肉　只有碱味没有肉味 [复制链接]

顺利

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2013-10-1 19:35:21 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由顺利于 2013-10-2 07:10 编辑

奥克兰中餐馆失败处太多了，只说其中很小很小的一处，炒出来的肉，只有碱味没有肉味，无论猪牛羊，不好吃，基本不下馆子了，有人同感吗？

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NewLynnHse

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沙发

发表于 2013-10-1 19:44:51 |只看该作者 微信分享

那哪里的餐馆炒出来的肉有肉味啊？

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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顺利

开国大老

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板凳

发表于 2013-10-1 19:46:43 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2013-10-1 19:44
那哪里的餐馆炒出来的肉有肉味啊？

你等我开吧

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NewLynnHse

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地板

发表于 2013-10-1 19:48:14 |只看该作者 微信分享

顺利发表于 2013-10-1 19:46
你等我开吧

好

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polizia

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发表于 2013-10-1 19:59:23 |只看该作者 微信分享

放了小苏打吧，会让肉嫩一些。难道能让变味的肉继续吃？

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jacob1

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-1 20:27:33 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2013-10-1 18:44
那哪里的餐馆炒出来的肉有肉味啊？

说得对，肉味？？？哈哈

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jacob1

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-1 20:28:13 |只看该作者 微信分享

polizia 发表于 2013-10-1 18:59
放了小苏打吧，会让肉嫩一些。难道能让变味的肉继续吃？

不一定的。~~~~~~~~~~~~~~~

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一条大菜狗

本站元老

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发表于 2013-10-1 20:52:07 |只看该作者 微信分享

哎是啊，那嫩肉粉放的一点肉喂都没全是生粉的味道

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wavorj

灌水之王

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发表于 2013-10-1 22:09:02 |只看该作者 微信分享

我做的牛肉是麻辣牛肉味的，做的清炖羊排是鲜美羊肉味的，葱爆羊肉更是美味。我做的猪肉都是多少有些猪骚味的，这里的猪肉实在是味大。
所以都有肉味。哈哈。

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顺利

开国大老

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发表于 2013-10-2 06:22:20 |只看该作者 微信分享

嗯懂吃会品的人不少啊

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顺利

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发表于 2013-10-2 06:52:42 |只看该作者 微信分享

wavorj 发表于 2013-10-1 22:09
我做的牛肉是麻辣牛肉味的，做的清炖羊排是鲜美羊肉味的，葱爆羊肉更是美味。我做的猪肉都是多少有些猪骚味 ...

猪肉腥，多放蒜姜哈

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顺利

开国大老

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发表于 2013-10-2 06:54:24 |只看该作者 微信分享

本帖最后由顺利于 2013-10-2 06:54 编辑

wavorj 发表于 2013-10-1 22:09
我做的牛肉是麻辣牛肉味的，做的清炖羊排是鲜美羊肉味的，葱爆羊肉更是美味。我做的猪肉都是多少有些猪骚味 ...

你味觉算正常，但多数人已经吃麻木了我觉得，悲剧

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顺利

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发表于 2013-10-2 06:56:49 |只看该作者 微信分享

一条大菜狗发表于 2013-10-1 20:52
哎是啊，那嫩肉粉放的一点肉喂都没全是生粉的味道

东北菜也跟广东学，用生粉腌肉，悲剧

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一条大菜狗

本站元老

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发表于 2013-10-2 12:31:09 |只看该作者 微信分享

顺利发表于 2013-10-2 05:56
东北菜也跟广东学，用生粉腌肉，悲剧

最讨厌用生粉腌肉了把食材本身的味道给完全覆盖了

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顺利

开国大老

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发表于 2013-10-2 17:06:21 |只看该作者 微信分享

一条大菜狗发表于 2013-10-2 12:31
最讨厌用生粉腌肉了把食材本身的味道给完全覆盖了

新西兰中餐馆彻底悲剧

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桶子油鸡

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发表于 2013-10-3 16:28:29 |只看该作者 微信分享

餐馆的肉都是处理过的

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oplwy

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发表于 2013-10-3 16:30:07 |只看该作者 微信分享

我也这样觉得,特别是牛肉。。。。碱太多了

燃烧吧~~！我的帖子！！！

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顺利

开国大老

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发表于 2013-10-3 16:50:27 |只看该作者 微信分享

oplwy 发表于 2013-10-3 16:30
我也这样觉得,特别是牛肉。。。。碱太多了

厨子疯了还是水平臭？

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TRYTRYTRY

开国大老

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发表于 2013-10-3 20:59:21 |只看该作者 微信分享

没错！要不就都是嫩肉粉

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顺利

开国大老

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发表于 2013-10-4 06:32:59 |只看该作者 微信分享

本帖最后由顺利于 2013-10-4 06:34 编辑

TRYTRYTRY 发表于 2013-10-3 20:59
没错！要不就都是嫩肉粉

你看看，这的中餐馆做的东西，连华人自己都讨厌，还能指望占洋人市场吗？悲剧，给吃货团泼冷水，哈

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wyni_ren

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发表于 2013-10-4 08:27:59 |只看该作者 微信分享

之前吃过一次杨麻子的小鸡炖蘑菇，我和我老公都很喜欢，因为感觉那个鸡肉真的有鸡味（不知道能不能看懂我说的意思。。。），跟别的店的那个炖出来的鸡不一样。。不知道现在怎么样了。。

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顺利

开国大老

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发表于 2013-10-5 11:21:39 |只看该作者 微信分享

wyni_ren 发表于 2013-10-4 08:27
之前吃过一次杨麻子的小鸡炖蘑菇，我和我老公都很喜欢，因为感觉那个鸡肉真的有鸡味（不知道能不能看懂我说 ...

脱托啊，，，，

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飘逸

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发表于 2013-10-13 21:50:05 |只看该作者 微信分享

是托楼上说得对

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飘逸

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-13 21:54:01 |只看该作者 微信分享

肉碱味重还有鸡精下量的太多都以为鸡精是鸡肉提炼的其实鸡精鸡粉比味精对人体还有害都是化学成份就好象糖精一样

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飘逸

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-13 21:56:31 |只看该作者 微信分享

有些饭店口号不用味精就这句话就千万不要相信老板的真诚愿同志们吃出健康

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tingtingwang

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发表于 2013-10-14 12:24:04 来自手机 |只看该作者 微信分享

上次买了只走地鸡在家煲了老久也不见香味，白水一样，郁闷死
没办法，这里食材就这样，不像国内现杀现吃，新鲜好味

新到冬季保暖长袜,打底裤,瘦腿袜.
个人域名（网页版）http://weibo.com/uyounggroup
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联系方式 QQ:2234854985
TEL:0272488518

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顺利

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发表于 2013-10-14 13:27:09 |只看该作者 微信分享

本帖最后由顺利于 2013-10-14 13:49 编辑

飘逸发表于 2013-10-13 21:56
有些饭店口号不用味精就这句话就千万不要相信老板的真诚愿同志们吃出健康

基本都黑心，无商不奸，想吃得健康，去吃西餐，汉堡包，subway，pizza, kebab,或者日本菜，寿司，，火锅也行，清汤的，烤串也比较天然些

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coyote5220

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发表于 2014-1-16 23:38:45 来自手机 |只看该作者 微信分享

不下味精,其实下的超多鸡精!

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年青无极限

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发表于 2014-1-19 00:41:12 |只看该作者 微信分享

桶子油鸡发表于 2013-10-3 15:28
餐馆的肉都是处理过的

你来是试试我的吧，

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