新概念的那些红花（一）阿微

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新概念的那些红花（一）阿微

    新概念火锅店是奥克兰第一家自助火锅。我是在2012年12月接手，中间经过一些波波折折，在2013年4月办理完全部的承接手续，又经过几个月的调整，于2013年8月逐渐走向正轨。

    自我承接店铺开始，有超过二十名工作人员在店里驻留过，如果细数起来，都有他们自己的传奇。员工中有参加新西兰唱歌选拔比赛获得前三名的获奖者，有奥克兰乒乓球比赛的冠军得主，还有享誉奥克兰的餐饮行家等等。凡此种种，不一而论。这一方面反映出新西兰华人不同的生活侧面，另一方面也展示了每一位新西兰华人多彩的人生。

    应该说，餐饮行业的人员流动是很大的，与其他店铺相比，不同的地方或许在于我们的员工中有八成以上都是女士。我时常开玩笑地说，男士在店里是名符其实的绿叶，女士才是店里真正的红花。我在与她们或长或短的交往中，既有诸多难忘的经历，也有许多不舍的情怀。希望通过这些点滴的记录，能让我们的内心得到些许的安慰。

    相较而言，我认识阿微的时间比较早，而且机缘巧合的成分特别多。

    2013年2月过完新年后，我开始对店里的面点做一些调整，通过各种方式招聘擅长面点的师傅。打了一段时间的广告后，发现应聘者不是很满意。当时我对新西兰的就业市场还不是很熟悉。在国内招聘员工是很容易的事情，但是，在奥克兰真要招聘员工时，途径和渠道都不是很多。有员工建议我上skykiwi论坛中找找看。论坛中确实有不少人发帖应聘的，于是选了不下20多个我认为可以试一试的，逐一电话联系他们，发现发帖时间近的人，大多数是西厨学校的毕业生，应聘需要附加一些条件，考虑到店铺的实际，只得一一放弃。那些发帖时间远的人，往往都已经找到工作了。看着我下载的应聘帖子一个个都被我删除，只剩下最后一个应聘帖子，这让我有些灰心。我这时候才注意到，我下载的最后一个帖子，居然是一年前上的贴！

    几乎不抱任何的希望，习惯性的打通了应聘人留下的电话，接电话的是一位女士，我说明电话的目的后，她也很吃惊。她告诉我，那是她一年前为家里的一个亲戚找工作发的帖子。现在这位亲戚已经找到工作了。我长长的叹了一口气，询问她有没有适合做面点的人选。因为店里急着用人，我把店里的实际情况原原本本的告诉了她，希望她能帮个忙。其实，我这种做法在招聘中是很忌讳的，因为这会给雇主带来很大的麻烦。但是，通过简短的交流，当时我认定她是一位热心的人，不会是一个给我带来麻烦的人。

    或许因为我说的可怜，或许看我真的有难处，她想了一会儿，对我说，她也会做面点，但是她白天有工作，要到下午四点多才能下班，一周有两天的休息时间，如果我这边很着急的话，她能临时过来帮帮忙。这对我而言，我当然求之不得。我很高兴地告诉她，希望今天晚上能见个面，我想让她实际看看店铺的情况，便于她安排工作时间。她也是一个爽快人，答应晚上见面。

    她就是阿微，从此，我和她的故事就开始了。

AUGUSTUS

這個。。。我說你們還需要合夥人嗎？

ann-james

占位再看。。。。哈哈。。。

ToMie

回帖是美德 刚好五个字

0221356587

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 10:37
這個。。。我說你們還需要合夥人嗎？

你要来做合伙人，我欢迎！
O(∩_∩)O哈哈~

AUGUSTUS

0221356587 发表于 2013-10-8 12:42
你要来做合伙人，我欢迎！
O(∩_∩)O哈哈~

可惜我對飲食業一竅不通啊。

雨雪霏霏

短个板凳，继续看老板讲故事。。。汗，一直说要去新概念吃，结果都木去成阿。老板你家周末是几点开门？

雨雪霏霏

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 11:51
可惜我對飲食業一竅不通啊。

师兄，你入伙了，我去吃打折不。

AUGUSTUS

雨雪霏霏 发表于 2013-10-8 14:14
师兄，你入伙了，我去吃打折不。

如果我入夥了，你免費！

雨雪霏霏

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 13:16
如果我入夥了，你免費！

那可不合适，你还有合伙人，而且开门做生意要是都这样，估计你很快要关门大吉了。

AUGUSTUS

雨雪霏霏 发表于 2013-10-8 14:24
那可不合适，你还有合伙人，而且开门做生意要是都这样，估计你很快要关门大吉了。

不不不。。。這個錢是我私人掏口袋的，與合夥無關。你說，我就那麼兩三個師妹在紐西蘭，這個還需要考慮麼？

雨雪霏霏

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 13:30
不不不。。。這個錢是我私人掏口袋的，與合夥無關。你說，我就那麼兩三個師妹在紐西蘭，這個還需要考慮麼 ...

haha,那就不客气了，当了老板记得通知一声阿。。。

AUGUSTUS

雨雪霏霏 发表于 2013-10-8 14:33
haha,那就不客气了，当了老板记得通知一声阿。。。

蓝山小野猫商铺

期待系列。。。

LZ加油。。。

之前没有看到实在是惭愧。。。

ann-james

蓝山小野猫商铺 发表于 2013-10-17 13:44
期待系列。。。

LZ加油。。。

lz话讲多无为，帮衬最实际。。。。哈哈。。。。

开始变老

肖老师，下文呢？没写完呀？
你那时候咋那么惨，按理说好人有好报的呀。你看上去无比善良淳朴忠厚老实菩萨面孔天使心肠。。。。
我是昨天才见到你的那个粉丝。以后开张啊，过节啊，团购啊，啥的忙不过来招呼声，我过去帮我偶像。{:8_482:}