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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 应邀发个鸡蛋糕
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[投食问路] 应邀发个鸡蛋糕 [复制链接]

哈市的

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美食勋章

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楼主
发表于 2006-5-21 23:07:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
这是应我以前帖子中忘了是哪位美女之邀发的
关于名称是鸡蛋糕还是鸡蛋羹什么之类的我就不是很清楚了,反正哈尔滨是叫鸡蛋糕
做法如下,很是简单
准备一大碗,打3个鸡蛋,搅匀,倒入搅匀的蛋液的1倍半那么多的热水(不是开水,否则就成蛋花汤了,水温大概是70度左右),我加了一些葱花和虾皮和一些花椒粉(我家的习惯),不喜欢的话可以不加虾皮和花椒粉,再加入适量的盐,蒸锅上气后放碗进去蒸20分钟(注意时间不要过长,否则会成蜂窝状的就没有嫩的感觉了),出锅后点一些香油就可以了,有的人喜欢加酱油的就加酱油,可以享用了.也算是哈尔滨的病号饭之一吧,呵呵,我喜欢拌米饭一起吃.
这是刚打完鸡蛋的时候


加完水以后



出锅后



再来个内部的,很嫩的



谢谢大家支持哈
&quot;一旦你让我开始,我就无法停止&quot; -------<死亡日记>
大饼卷馒头就着米饭吃，这是多大的势力啊............

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cath

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元老勋章 10周年纪念

沙发
发表于 2006-5-21 23:10:14 |只看该作者 微信分享
广东叫蒸水蛋

超级喜欢啊！！！！！！！！！！

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雪梨樱桃

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荣誉勋章 美食勋章 精华勋章 勤奋勋章 元老勋章 红人馆 K歌之王 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

板凳
发表于 2006-5-21 23:18:39 |只看该作者 微信分享
我们那边叫蒸蛋


鸡蛋糕是一种糕点，跟蛋糕差不多，嘻嘻，看来南北差异还是很大阿
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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prs-nz

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爱心勋章

地板
发表于 2006-5-21 23:19:35 |只看该作者 微信分享
哈哈哈，病号饭，好亲切呀。

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carnation

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发表于 2006-5-21 23:30:07 |只看该作者 微信分享
香呀....原来早餐必备,,,,,,
杀死一个人，你是杀人犯；杀死一百万人，你是征服者；杀死所有的人，你就是上帝！！！
真爱你的不是在雨天能为你撑起伞的那个人，而是能陪你一起淋病的那个

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龙须猫

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6#分享本帖地址
发表于 2006-5-21 23:30:39 |只看该作者 微信分享

顶！

嗨！经过俺一看就是我们那地鸡蛋羹，不过看上去应该是上等美味，不介意哪天尝尝。

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晴天

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发表于 2006-5-21 23:47:16 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2006-5-21 22:18 发表
我们那边叫蒸蛋


鸡蛋糕是一种糕点，跟蛋糕差不多，嘻嘻，看来南北差异还是很大阿




同说~~~~~~~~~~~~~~~~

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Yuki_ko

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8#分享本帖地址
发表于 2006-5-22 00:30:06 |只看该作者 微信分享
小时候的早餐必备啊．．．．．．．．．．．．
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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rill
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发表于 2006-5-22 00:45:34 |只看该作者 微信分享
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smallwx

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发表于 2006-5-22 00:55:42 |只看该作者 微信分享
LZ家吃的东西好讲究哦
看那些虾米
呵呵
Eu amo te!

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D.G

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发表于 2006-5-22 01:22:43 |只看该作者 微信分享
病号饭...哈哈
说的真对.小时候得病了还经常吃这个

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草莓新闻

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发表于 2006-5-22 01:25:36 |只看该作者 微信分享
记得小时侯吃鸡蛋羹就是一种折磨,现在却无比怀念呢.............

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草莓味儿的

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发表于 2006-5-22 03:44:36 |只看该作者 微信分享
楼上，北京哒？

好象北京叫鸡蛋羹，不太清楚别的地方的叫法，哈哈！

我们做的时候里边不放那些胡萝卜丝什么的，做好了放酱油调拌着吃！

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irird
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发表于 2006-5-22 04:21:09 |只看该作者 微信分享
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哈市的

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美食勋章

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发表于 2006-5-22 09:26:45 |只看该作者 微信分享
我是在韩国超市买的,在冷冻的冰柜里
&quot;一旦你让我开始,我就无法停止&quot; -------<死亡日记>
大饼卷馒头就着米饭吃，这是多大的势力啊............

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RocCui

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元老勋章

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发表于 2006-5-22 11:34:46 |只看该作者 微信分享
鸡蛋膏儿~~!!!! 喜欢 哈哈 下饭 GOOD

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坎通纳

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元老勋章 财富勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2006-5-22 12:54:19 |只看该作者 微信分享
超级喜欢吃的哦，最爱吃的就是鸡蛋了，怎么做都爱

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奔

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元老勋章 10周年纪念 暗黑破坏神III

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发表于 2006-5-22 12:55:41 |只看该作者 微信分享
太有个性了你名字

顶老乡一个...............

偶也是哈尔滨的,哈哈


听喜欢吃的,我们家女生一周做2次呢,呵呵,
有①天Ｗǒ丢了,∩i會ㄨiang我 .

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Neciel
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好在天无绝人之路

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发表于 2006-5-22 16:56:29 |只看该作者 微信分享
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哄你开心

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发表于 2006-5-22 18:15:29 |只看该作者 微信分享
我也是哈尔滨的．．．好久没吃了．．．改天自己来做．

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花の浅浅

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发表于 2006-5-22 21:37:46 |只看该作者 微信分享
喜欢~~我喜欢在里面放腊肠~~

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奈同学

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发表于 2006-5-22 22:03:01 |只看该作者 微信分享
我都用微波炉。前面同样，高火3分钟。。。
此人已死，有空烧纸。

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甜糖豆

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元老勋章

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发表于 2006-5-22 23:21:04 |只看该作者 微信分享
青岛也叫鸡蛋糕...........

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kitten

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发表于 2006-5-23 02:22:44 |只看该作者 微信分享
最喜歡吃媽媽做的~~~~~~~~~~~~~~~~`

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Neciel
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好在天无绝人之路

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25#分享本帖地址
发表于 2006-5-23 04:33:34 |只看该作者 微信分享
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紫默

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26#分享本帖地址
发表于 2006-5-23 12:01:42 |只看该作者 微信分享
其实不放在蒸锅里，在MICROWAVE里也可以做哦，味道一样地，而且更快更方便。开到最大档，2，3分钟就好了

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菲比

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27#分享本帖地址
发表于 2006-5-23 12:05:35 |只看该作者 微信分享
很喜欢吃加了海米的。。。 下回是尝试加牛奶， 要不要加糖？

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宝贝

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发表于 2006-5-23 13:47:42 |只看该作者 微信分享
病号菜。。。。呵呵呵呵呵    没错哦

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哈市的

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发表于 2006-5-26 00:29:25 |只看该作者 微信分享
微波炉失败过
哪天再试试
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水蓝色

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发表于 2006-5-26 02:02:45 |只看该作者 微信分享
不错我也试过
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