天冷，一碗鱼肉馄饨暖到心里

电子小铺

最近天气还是不稳定啊
看似艳阳高照
其实气温还是很低啊
最近考完试了
偶也

买条鱼，包点馄饨

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先上成品一碗，看看值不值得接着看下去




-------------------------开始了-----------------------------------------------------------------------------------




把鱼收拾干净，要把里面的黑膜洗干净
不然鱼会有腥味

洗完之后就是片鱼

为了方便剁肉馅



看看，片成这样，
开始去鱼刺



把鱼切成段
挑出里面的鱼刺

然后中间鱼骨，先熬汤

鱼骨，鱼头先熬汤


然后剁鱼肉馅



这样的鱼肉馅里面没有鱼刺，放心的吃了



上海青洗干净
茎叶分离
茎切末
混入肉馅
叶留作后用





切好的鱼肉馅
加上鸡蛋
酱油
盐
一点橄榄油
顺时针搅上劲
就好了





买的现成的馄饨皮，省事



两种包馄饨的方式
你喜欢哪种？
就是模样不一样了






包了这么多，足够两个人吃了
多包一点放到冰箱

做早餐也不错啊





这时候鱼骨汤也差不多了

      
开始煮馄饨，放菜叶





趁空闲切点香菜末
不吃的请忽略



这样就好了





谢谢大家-------------------------------------------------------------

电子小铺

粗犷派、、、、

\(^o^)/

其实，偶是女的

之前帖子很多人说偶是男人呢

男人粗狂是正常啊


所以别人总说我粗犷

偶是粗犷的女子

粉色小棉

lz，你太厉害了，居然还会收拾鱼，片鱼肉
那混沌，包的像样儿啊
馋死我了，赶紧闪{:7_364:}
ps：这个必须精华啊啊啊啊啊

微笑彩虹

看著樓主作的餛飩就覺得溫暖
鮮美啊

电子小铺

谢谢楼上俩位

最近天气忽冷忽热
希望大家多穿“洋葱式”衣服

不要感冒啊

粉色小棉

谢谢楼上俩位

最近天气忽冷忽热
希望大家多穿“洋葱式”衣服

不要感冒啊
电子小铺 发表于 2011-8-22 19:38

我想吃你上次做的肉卷子，和今天的混沌汤{:7_366:}

电子小铺

我想吃你上次做的肉卷子，和今天的混沌汤{:7_366:}
粉色小棉 发表于 2011-8-22 19:45

都不是问题啊
有机会做给你吃啊
咱河北人很好客的哦

白色球鞋

uDream

yumm~~~~!!!!!

皮皮蛋蛋

大菜刀，好刀功～
发送自我的iPhone天维网应用。

didior

{:8_395:} 我也想吃混沌做早饭 汤汤水水的+ 紫菜虾米皮香菜 作料 香啊

pixie4me

非常之健康的一餐， 低碳水化合物，低脂肪，高蛋白。 对于想通过食疗减肥的人是很好的选择。

diver

不行，看了我也准备包馄饨了，不过我比较懒，就包虾肉馄饨了。

vickykim

切鱼肉，功夫活，不容易不容易~~~~~

06203353

一直想问一个问题，虾皮是直接吃还是需要洗得阿???

linwenwang

真厉害，我肯定没这耐心做

田心草茵

哇好正点啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

BBF

我也想吃混沌aaaaaaaaaaaaa

55liu6

好鲜美啊！！！

sourcream

{:8_399:}{:8_394:}{:8_393:}

一凡

好饿。。我也想吃馄饨{:7_366:}{:7_366:}

电子小铺

哇

咱的帖子竟然进了 论坛热帖啊

^_^o~


(°ο°)~@


偶也

谢谢大家

粉色小棉

热了热了

ELeanor

请问什么鱼肉做比较好

1q2a

哇。好吃。去试着做做看。。。鲜吗？
用虾仁做的话，放进水里煮了以后就有点缩水了，虾肉变得很小，里面都是青菜的汤汁。请问拿鱼肉有这样的问题吗？吃起来是qq的，还是散着的肉呢？

电子小铺

回楼上两位
鱼的挑选我没有心得，我总觉得海鱼太腥，所以不怎么吃，这次也是随便买了

关于肉馅，关键在于搅肉馅，要搅上劲，就不会散

我做馅放虾仁的时候，会放点鸡肉馅，为了黏住，再放点木耳和青菜，
就不会有很多青菜的汤汁

一般都是，虾仁，韭菜或香菜，木耳和鸡肉

肉馅搅上劲

不会散的

BMW007

LZ真厉害,做的东西看着就好吃

复古MM

等几天有空了就做

~萝卜~

好好吃的样子

洋鮭鮭

好像不错