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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ジ︶ㄣ朝鲜辣白菜ジ︶ㄣ
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[投食问路] ジ︶ㄣ朝鲜辣白菜ジ︶ㄣ [复制链接]

ˇ桃桃

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楼主
发表于 2007-10-4 22:51:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
这个方法是和"美食大三通"的朝鲜之行学的~~ 呵呵~~
大家可以试一下~~

首先准备大白菜一颗~


白菜剖开~~用盐淹3个小时左右去除水分~ (多放盐)


制作辣白菜用的辣椒粉~ 韩国店都有卖的~~


葱,蒜~


洋葱,苹果~


葱切碎备用~


蒜蓉~


洋葱和苹果用打碎机打成泥~~


将一碗辣椒粉,葱末,蒜蓉,洋葱和苹果泥倒入大碗里~ 搅拌均匀~
加入1小勺鸡精,小1勺盐(不要放多~ 因为淹白菜的时候放了很多盐了)
因为这种韩国的辣椒粉不辣~ 所以我又加了几勺中国的辣椒粉~
这样好吃的韩国辣酱就做好了~~




用手拧净白菜的水分~
一层层均匀的抹上调制好的辣酱~
然后打成卷~ 放入没有油的盒子里~~
放进冰箱~ 第2天就可以吃到美味的朝鲜辣白菜了~~






第2天切好的辣白菜~~






做好的辣白菜最好在一周内吃完~
如果吃不完~ 就不要生吃了~
买一块带皮的五花肉~ 切成片~ 和辣白菜一起炒~~ 就是一道好吃的朝鲜菜~ "辣白菜炒五花肉片"
炒的时候不用放任何调料~~~ (也可以根据个人的口味再加多一点点盐)

好啦~~~ 很简单的方法~~ 大家试试吧~~~

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ˇ桃桃

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沙发
发表于 2007-10-4 22:53:33 |只看该作者 微信分享
论坛好卡呀~~~~~~~~`

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snowhite

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板凳
发表于 2007-10-4 22:58:36 |只看该作者 微信分享
板凳
谁盗了我的号？我会诅咒你的。

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木-乃-伊

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地板
发表于 2007-10-4 22:59:16 |只看该作者 微信分享
顶了慢慢看。不看也知道肯定不错

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木-乃-伊

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发表于 2007-10-4 22:59:55 |只看该作者 微信分享
慢了半步！！！！！！！！！！

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snowhite

=黄金会员=

荣誉区长

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6#分享本帖地址
发表于 2007-10-4 23:00:13 |只看该作者 微信分享
桃桃再吃几天过过隐吧,生了之后不能吃辣的了.

聚会你不来,我还等着偿你手艺呢.
谁盗了我的号？我会诅咒你的。

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暧昧^_^

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发表于 2007-10-4 23:01:05 |只看该作者 微信分享
好厉害阿~~~~~~
永远都是影枫

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-4 23:19:26 |只看该作者 微信分享
原帖由 snowhite 于 2007-10-4 23:00 发表
桃桃再吃几天过过隐吧,生了之后不能吃辣的了.

聚会你不来,我还等着偿你手艺呢.

真的不希望14号聚会那天我还没有生呀~~~~~~~
急的我~~~~

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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9#分享本帖地址
发表于 2007-10-4 23:24:09 |只看该作者 微信分享

還有一天，美女你要加油哦
多休息

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太阳包子

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发表于 2007-10-5 00:26:52 |只看该作者 微信分享
放久一点儿更好吃
原来吃过别人腌了两个星期的
比外面的还好吃

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assam

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发表于 2007-10-5 00:36:12 |只看该作者 微信分享
看起来很诱人啊～～～～～～

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dongyi

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发表于 2007-10-5 12:32:39 |只看该作者 微信分享
好厉害
take care 哦

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3-zero

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发表于 2007-10-5 13:59:35 |只看该作者 微信分享
NICE 啊。。。。

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快乐的天天

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发表于 2007-10-5 14:01:45 |只看该作者 微信分享
哈，好吃阿。。。
http://foot.ci123.com/images/pic/1541/7f9934f8d4343e10f7f25126b09e41ee.png

http://foot.ci123.com/images/pic/1541/a7926261cc21719ea68f16f7585b912d.png

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@karen@

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发表于 2007-10-5 15:24:40 |只看该作者 微信分享
我也是“美食大三通”的FANS喔
不好意思问一下，桃姐是不是忘了放鱼露呢？？它的作用是提鲜和代替盐的，不过可能朝鲜辣白菜跟韩国泡菜有所不同，所以不用放吧
还有就是我之前做完也是马上放到冰箱，后来发现泡菜怎么不酸呢，我还以为要放醋的，然后去了一位以前开餐馆的韩国妈妈家学做泡菜以后才发现原来是要把淹好的泡菜装入盒子放在接触不到阳光的地面上两天，等泡菜发孝后再发冰箱储存的， 但如果不爱吃酸的人可以直接放尽冰箱了
我只是说说经验，大家别以为我拆台哦

[ 本帖最后由 @karen@ 于 2007-10-5 15:35 编辑 ]

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@karen@

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发表于 2007-10-5 15:25:43 |只看该作者 微信分享
喜欢吃脆的朋友还可以改用包心菜做喔，还可以加入白萝卜，那泡菜就变得更多姿多彩了

[ 本帖最后由 @karen@ 于 2007-10-5 15:29 编辑 ]

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MIB

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发表于 2007-10-5 17:02:24 |只看该作者 微信分享
这个很简单，我以前也常做，有时候放鱼露进去味道比较鲜

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Baby_Vicky
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发表于 2007-10-5 17:11:42 |只看该作者 微信分享
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hannahqq

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发表于 2007-10-5 17:16:53 |只看该作者 微信分享
好像很辣的样子哦，但是很好看，可惜我吃不了太辣，有时间试做一下，做给我男朋友吧

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lqh13
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发表于 2007-10-5 17:34:47 |只看该作者 微信分享
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节

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发表于 2007-10-5 18:08:08 |只看该作者 微信分享
桃子姐姐每次都发这么诱人的东西，，馋阿~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-5 19:44:36 |只看该作者 微信分享
原帖由 valerie 于 2007-10-4 23:24 发表
http://bbs.seedit.com/labimg/30/88610.png
還有一天，美女你要加油哦
多休息

我都没有反应的~~ 看来要拖后了~~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-5 19:45:10 |只看该作者 微信分享
原帖由 太阳包子 于 2007-10-5 00:26 发表
放久一点儿更好吃
原来吃过别人腌了两个星期的
比外面的还好吃

恩~~ 放久了味儿会更足的~~ 但是不利于健康~~ 呵呵~

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ˇ桃桃

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24#分享本帖地址
发表于 2007-10-5 19:47:25 |只看该作者 微信分享
原帖由 @karen@ 于 2007-10-5 15:24 发表
我也是“美食大三通”的FANS喔
不好意思问一下，桃姐是不是忘了放鱼露呢？？它的作用是提鲜和代替盐的，不过可能朝鲜辣白菜跟韩国泡菜有所不同，所以不用放吧
还有就是我之前做完也是马上放到冰箱，后来 ...

对~~ 你说的也是一种方法~~ 我也试过~~ 发孝过的更好吃,哈哈~~
但这个是那天刚学会的~~ 嘿嘿~~ 就试了一下~~ 也不错的~~
建议大家鱼露真的要少吃~~~~

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cando_77

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发表于 2007-10-5 19:47:35 |只看该作者 微信分享
哇啊，，我最喜欢吃的泡菜。。一直想做。这回有方法啦。真感谢LZ哦！

◆◆◆小踢饰界◆日韩新款饰品，个性耳环热卖中◆◆◆
◆精美饰品相册 请进： http://www.flickr.com/photos/xiaoti/ ◆
◆◆◆QQ:99931351  MSN: cando_77@hotmail.com◆◆◆

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-5 19:48:52 |只看该作者 微信分享
原帖由 hannahqq 于 2007-10-5 17:16 发表
好像很辣的样子哦，但是很好看，可惜我吃不了太辣，有时间试做一下，做给我男朋友吧

要是不能吃太辣的~~ 就不用放中国的辣椒粉了~
因为那个韩国辣椒粉实在是不辣~~ 呵呵~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-5 19:50:34 |只看该作者 微信分享
原帖由 节 于 2007-10-5 18:08 发表
桃子姐姐每次都发这么诱人的东西，，馋阿~

是奶爸还是奶妈呀~~~~~~
看着你们的宝宝都过了满月了~~ 我急呀~~~~~~~~~~

今天预产期了~~ 还是没有动静~~ 怎么折腾她也不出来~~
今天晚上继续忙聚会餐吧~~ 希望能把她给忙活出来~~

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[u]nic706

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发表于 2007-10-5 19:52:10 |只看该作者 微信分享
我最愛的kim chi....oh yea.........
到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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snow-angel

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发表于 2007-10-6 17:30:30 |只看该作者 微信分享
恩，桃桃说的是，鱼露尽量少吃。。
我喜欢用韩国辣椒酱淹白菜。。。哈哈。。
新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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cibi

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发表于 2007-10-6 20:12:35 |只看该作者 微信分享

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