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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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9 M5 R7 u& O2 t: y一:刺猬的药用价值: ! \' K7 p# O3 Y
* l* i$ n( T8 t& E& y3 B2 }% @0 O
根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 $ E( n, w/ \! Q1 G
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
+ u6 \- W9 I9 X' G刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 7 C7 Q1 S1 U( W0 C$ s2 t4 x4 Q
2 g9 k" O. w( k
! m: B/ z. E# r/ Y介绍“炒刺猬肉” * J$ t `* r- P, }' c0 p$ X$ n( ?
0 o- U2 N* y) |! |
8 q& l: p! u+ {4 N$ d一、原料: ' Q. r' q8 s' Z- I/ V, g
% _' g* d( C( @% ?! x
1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。
% a! Y) j+ h c0 h6 C) N. }6 u' L6 W" t% _! C6 n4 z
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 ! S+ X5 B9 s& F
椒水、猪油。
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, f" s! G+ L0 ]! ]2 M, H3 {
0 r0 z% L* R8 @# `& {制法:
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 4 X' v* A5 w/ v! [; H
1 M3 O4 c8 u5 R" G" A4 {3 g4 @
2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 8 ]% f2 X. c% W! S. {4 B A Y
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡, I' I1 l+ J5 I# }4 e
点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
. x% f6 ^1 d4 y$ ] y
/ w: L0 k. |- [7 M* @% b; W" g, @2 S6 q# q; y; j
注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
5 o5 g7 t4 ?5 t4 k8 M具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
( ~5 k/ C/ F( Q5 L7 b消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 1 g" [) [9 [, B
用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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