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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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一:刺猬的药用价值: 7 |6 h g! F! G
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根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 + u& i( R- h, p* s9 Q- t
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
5 ^4 h* @- |& z$ ?- R! n刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
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介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: 8 P+ A2 c( D. J) ]% ^& A* I
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1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。
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2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
9 x" z! m, o# t& S; V7 y椒水、猪油。
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, d R9 H* Q9 L& b" l Z+ F制法:
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 g% u4 g2 \# M6 ]9 t
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 9 K) m2 G7 H5 @7 `
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡, # R4 p, j3 B6 D8 K
点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
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6 F }- ] {) x' Z! S Z9 u注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
. D1 e. S X/ {& U8 [) O具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
! q' \& D) q" A2 ?# g消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
0 t! J. |, E/ i- j" ^ F# ^' {用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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