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本帖最后由 小金鱼1113 于 2009-11-16 21:38 编辑 0 s/ W" I o! N- x2 U+ _ ?
, Q; u9 q, p5 U$ H l
先什么都不说,上个图。。。+ L. e) Y5 t- m" f1 ~
1 M' C; ]9 `( I' ?1 `+ A5 {* Y
" G2 r. [* S7 v& M8 _: O' ?6 x) C9 H4 H
这个就叫,芝士蒜茸mussel吧。呵呵。。* |9 C0 V- F. ~. l
! Y' w* U7 x" c4 s# q8 O* Y& V5 z
在介绍怎么做的之前,先介绍一下营养价值。。。: B+ e6 @& w7 T. y+ R
4 ^ B- r+ V0 {5 F" g0 g$ P3 i+ q+ d关于蒜茸,不重复了,大家请看这个帖子~8 g/ i( Y0 R- ?1 `. l
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1224928&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Ddigest, V; W( u4 @8 ` q R: L; \# K5 A
关于green lipped mussel
* g/ Z) y; ?! | X就是超市里两块钱一公斤的那个玩意。。但这个东西是现在各种犬类关节药里非常推崇的成分,对gg的营养价值非常高。。出了新西兰可就是珍贵玩意了。。趁着有这个条件。。还不多给gg吃一些。。。呵呵。。。& N6 _5 _2 o' J8 [: ?, }
$ W8 r1 l- e) V" ]; K7 W其他的材料无非是cheese,橄榄油,还有全麦饼。。其实我不会做啥好吃的。。。完全凭借自己yy出来的作品。。。见笑哈。。。5 e8 ?6 b* ? t
5 s7 L5 l B6 z: V/ H
原材料
6 G5 M! [1 k6 umussel, [' L* \; D* e( x, P8 o+ q S0 X

, E V" f$ Z4 {1 `! I9 `: h4 p% u( H1 J% |2 B
蒜头,按一只狗一瓣算的。切碎了$ X) O+ ^; d, r1 \4 Z
% p3 [4 K Y- ?0 ]; ?" }, w
' \/ h8 E( N( J5 l2 e. B
cheese3 `$ o4 x; j1 h* ]% E

$ G1 e3 h4 S6 Q) I7 O8 g0 M4 {
. Z- X" T* D& X& y. P: [3 [* ?: J全麦饼,后来用来做点缀的其实。果丁吃了不奇怪。居然连nunu也吃掉了+ P" U9 y" [1 O8 E

: m: L6 \5 }* q1 L8 O
$ i2 D9 _! O8 z" g1 O5 m& @- y" `8 Q, y6 t0 v2 I" _( ?
* W- x* o6 L! R0 ~做法
3 z" ~+ {( e3 E5 q4 |4 B2 I首先做大蒜给gg吃时有讲究的。大蒜固然有说不清的好处对gg,但是同时也含有一种对gg不好的物质就是硫化物。但处理的方法也很简单。切碎后静置十分钟(室温),之后加工熟就ok了
* Q: f4 ^$ J4 U C$ w2 W& d% v U7 ]5 I
我选择了蒸熟
" M6 W3 |* D8 @0 }" w
8 v, ]( a7 C- U" E4 r) {* F' u. u
( Y; h0 p- o/ N) v( j) F这个和蒸蒜同步进行的,上面蒸,下面煮,把mussel煮熟- o8 \6 l8 F9 N# [/ {# L
+ T" b- U [/ ]1 V% b: _
1 I9 K, F$ I7 \ { T
; O" y# t7 i# \4 ]! ~0 q把肉都挑出来. N4 O3 s9 T5 x# h2 N

# d* v: o" o- C: s/ w. X8 }0 _1 P
- l. L( m1 c! S0 O Q0 {开始做cheese酱/ g; z8 k$ i3 p/ R4 \+ ]
cheese,宠物奶少许,还有滴了几滴橄榄油" y5 ~& e4 ]% m& \3 p. r

3 d2 }7 z( T: g加热后倒成酱8 g9 O6 h' L/ {. v- m, |

, R+ K3 V& j3 K1 k低下放片面包,上面摆上mussel
* ~0 j/ x& J1 ^' m8 p0 F $ T" b, L& n; f. Y
浇上酱,撒上蒜茸# Q9 `9 `5 P X
+ u5 ^9 I; R4 {$ Q
成品
' h6 Z4 r% F7 @ ; z1 y9 Z1 t* d0 d: x+ T* J
放下给他们三个吃
4 c9 Z# i6 P! n+ w7 r , ^. K k$ \* i1 ]+ q
# l& W; |6 ]4 j, R
+ u p4 `9 P. X1 d- `/ h
mm研究了,不喜欢。。。
, S$ d: f" `$ R. E n d: `* u6 Y! A% [8 ]) k
再研究。。0 ]7 P/ R% ?/ {+ A A% n
. F, R4 W9 @+ E, G# o) C, I" W
nunu这来红了,胃口贼好。吃完了mussel,连装饰的饼都给吃了。。' r0 b* c1 U+ i" A- V2 e
6 ]7 f7 m+ z- z. g; Q
果丁和nunu都风卷残云的吃光了。而mm。。。: ^/ v3 p2 Q- [# r0 _" d# e

2 H$ ~. j! _# @7 H$ M就不吃,就不吃。。。其死我了3 Q! l& K5 ~7 }) J1 `5 N; v
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